| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-35页 |
| 1. 胆固醇概论 | 第11-16页 |
| ·胆固醇的分布 | 第11-12页 |
| ·胆固醇的合成与代谢 | 第12-13页 |
| ·胆固醇的生理功能 | 第13-14页 |
| ·血液胆固醇超标对人体的危害 | 第14-16页 |
| ·调节人体血清胆固醇含量的对策 | 第16页 |
| 2 胆固醇氧化酶的研究进展 | 第16-25页 |
| ·胆固醇氧化酶的微生物来源 | 第16-18页 |
| ·胆固醇氧化酶的基本特性 | 第18-21页 |
| ·胆固醇氧化酶的结构 | 第21-22页 |
| ·胆固醇氧化酶的生物学功能 | 第22-23页 |
| ·胆固醇氧化酶降解胆固醇的研究 | 第23-24页 |
| ·酶法测定胆固醇 | 第24-25页 |
| 3 胆固醇氧化酶基因克隆及序列分析 | 第25-29页 |
| ·链霉菌（Streptomyces sp.）的胆固醇氧化酶基因choA | 第25-27页 |
| ·甾短杆菌（Brevibacterium sterolicum）的胆固醇氧化酶基因choB | 第27页 |
| ·choA 与choB 的比较 | 第27-28页 |
| ·马红球菌(Rhodococcus equi)的胆固醇氧化酶基因choE | 第28页 |
| ·胆固醇氧化酶基因与基因工程 | 第28-29页 |
| 4 胆固醇氧化酶的分离纯化 | 第29-31页 |
| ·胆固醇氧化酶的提取 | 第29-30页 |
| ·胆固醇氧化酶的纯化 | 第30-31页 |
| 5 胆固醇氧化酶的应用 | 第31-34页 |
| ·临床诊断 | 第32页 |
| ·食品方面 | 第32-33页 |
| ·制药工业 | 第33页 |
| ·农业方面 | 第33页 |
| ·工具酶 | 第33-34页 |
| 6 本文研究的主要内容 | 第34-35页 |
| 第二章 胆固醇氧化酶产生菌的筛选及鉴定 | 第35-44页 |
| 1 材料 | 第35-37页 |
| ·样品来源 | 第35页 |
| ·主要仪器设备 | 第35页 |
| ·培养基 | 第35-36页 |
| ·主要药品 | 第36页 |
| ·主要试剂 | 第36-37页 |
| 2 方法 | 第37-39页 |
| ·胆固醇氧化酶活力的测定 | 第37页 |
| ·菌株的筛选 | 第37-38页 |
| ·菌株的鉴定 | 第38-39页 |
| 3 结果与讨论 | 第39-42页 |
| ·胆固醇氧化酶产生菌的筛选 | 第39-41页 |
| ·菌株的鉴定 | 第41-42页 |
| 4 小结 | 第42-44页 |
| 第三章 COX8-9 菌株摇瓶发酵培养基及发酵条件的优化 | 第44-53页 |
| 1 材料 | 第44-45页 |
| ·菌株 | 第44页 |
| ·主要仪器设备 | 第44页 |
| ·培养基 | 第44-45页 |
| ·主要药品 | 第45页 |
| ·主要试剂 | 第45页 |
| 2 方法 | 第45-47页 |
| ·发酵培养基优化 | 第45-46页 |
| ·发酵条件优化 | 第46-47页 |
| ·最佳培养基和最佳发酵条件的确定 | 第47页 |
| 3 结果与讨论 | 第47-52页 |
| ·发酵培养基优化 | 第47-50页 |
| ·发酵条件的优化 | 第50-51页 |
| ·最适培养基和培养条件的确定 | 第51-52页 |
| 4 小结 | 第52-53页 |
| 第四章 胞外胆固醇氧化酶的分离纯化 | 第53-62页 |
| 1 材料 | 第53-55页 |
| ·菌株 | 第53页 |
| ·主要仪器设备 | 第53页 |
| ·培养基 | 第53页 |
| ·主要药品 | 第53-54页 |
| ·主要试剂 | 第54-55页 |
| 2 方法 | 第55-58页 |
| ·胆固醇氧化酶的纯化 | 第55-56页 |
| ·平板法快速检测胆固醇氧化酶活力 | 第56页 |
| ·蛋白浓度的测定 | 第56页 |
| ·胆固醇氧化酶分子量的测定 | 第56-58页 |
| 3 结果 | 第58-60页 |
| ·胆固醇氧化酶的纯化 | 第58-59页 |
| ·胆固醇氧化酶分子量的测定 | 第59-60页 |
| 4 讨论 | 第60-62页 |
| 第五章 胆固醇氧化酶的性质研究 | 第62-73页 |
| 1 材料 | 第62-64页 |
| ·菌株 | 第62页 |
| ·主要仪器设备 | 第62页 |
| ·培养基 | 第62页 |
| ·主要药品 | 第62页 |
| ·主要试剂 | 第62-64页 |
| 2 方法 | 第64-67页 |
| ·胆固醇氧化酶的吸收光谱和辅酶FAD 的确定 | 第64页 |
| ·胆固醇氧化酶的最适温度及温度稳定性研究 | 第64-65页 |
| ·胆固醇氧化酶的最适pH 及酸碱稳定性研究 | 第65页 |
| ·胆固醇氧化酶的存放稳定性研究 | 第65-66页 |
| ·米氏常数（K_m）的测定 | 第66页 |
| ·化合物及金属离子对胆固醇氧化酶的影响 | 第66页 |
| ·胆固醇氧化酶的底物专一性 | 第66-67页 |
| 3 结果与讨论 | 第67-72页 |
| ·酶的吸收光谱和辅酶FAD 的确定 | 第67页 |
| ·胆固醇氧化酶的最适温度及温度稳定性研究 | 第67-68页 |
| ·胆固醇氧化酶的最适pH 及pH 稳定性研究 | 第68-69页 |
| ·胆固醇氧化酶的存放稳定性研究 | 第69-70页 |
| ·胆固醇氧化酶的K_m | 第70页 |
| ·化合物及金属离子对胆固醇氧化酶的影响 | 第70-72页 |
| ·胆固醇氧化酶的底物专一性 | 第72页 |
| 4 小结 | 第72-73页 |
| 全文小结 | 第73-74页 |
| 参考文献 | 第74-82页 |
| 致谢 | 第82-83页 |
| 读硕士期间发表文章情况 | 第83页 |
