原料奶中细菌增殖情况及检测问题的研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 第1章 绪论 | 第11-17页 |
| ·课题背景和意义 | 第11页 |
| ·国内外发展概况 | 第11-14页 |
| ·影响原料奶中细菌数量的研究 | 第11-12页 |
| ·数学模型在微生物中的应用 | 第12-13页 |
| ·微生物检测方法的概况 | 第13-14页 |
| ·存在的问题 | 第14-15页 |
| ·课题来源 | 第15页 |
| ·主要研究内容 | 第15-17页 |
| ·原料奶中细菌增殖的数学模型 | 第15页 |
| ·原料奶中细菌间相互作用的数学模型 | 第15-16页 |
| ·原料奶中细菌检测的数学模型 | 第16-17页 |
| 第2章 预备知识 | 第17-25页 |
| ·颜色的相关知识 | 第17-19页 |
| ·物体的光谱特性 | 第17页 |
| ·颜色的分类和特性 | 第17-18页 |
| ·颜色的混合和测量 | 第18页 |
| ·色差及色差公式 | 第18-19页 |
| ·牛奶中的细菌及检测的知识 | 第19-21页 |
| ·牛奶中的细菌 | 第19页 |
| ·收购生鲜牛奶的质量要求 | 第19-21页 |
| ·生态系统中常见的模型 | 第21-25页 |
| ·单种群模型 | 第21-23页 |
| ·两种群相互作用模型 | 第23页 |
| ·微生物培养模型 | 第23-25页 |
| 第3章 原料奶中细菌增殖的数学模型 | 第25-37页 |
| ·引言 | 第25页 |
| ·模型的建立 | 第25-30页 |
| ·曲线的拟合 | 第30-34页 |
| ·模型的应用 | 第34-36页 |
| ·本章小结 | 第36-37页 |
| 第4章 原料奶中细菌间相互作用的数学模型 | 第37-47页 |
| ·引言 | 第37页 |
| ·模型的建立 | 第37-40页 |
| ·模型的分析 | 第40-41页 |
| ·平衡点的存在性 | 第40-41页 |
| ·平衡点的局部稳定性分析 | 第41页 |
| ·模型的数值模拟及分析 | 第41-46页 |
| ·第一组参数的模拟情况 | 第41-44页 |
| ·第二组参数的模拟情况 | 第44-45页 |
| ·模型参数的分析 | 第45-46页 |
| ·本章小结 | 第46-47页 |
| 第5章 原料奶细菌检测的数学模型 | 第47-61页 |
| ·引言 | 第47页 |
| ·色差模型的建立 | 第47-54页 |
| ·颜色变化机理 | 第47-49页 |
| ·建立色差随时间变化的数学模型 | 第49-52页 |
| ·曲线拟合及模型分析 | 第52-54页 |
| ·检测模型的建立 | 第54-60页 |
| ·色差变化的量化分析 | 第54-55页 |
| ·色差与细菌数量之间的模型的建立 | 第55-58页 |
| ·检测模型的评价 | 第58-60页 |
| ·本章小结 | 第60-61页 |
| 结论 | 第61-63页 |
| 参考文献 | 第63-67页 |
| 攻读硕士学位期间所发表的学术论文 | 第67-68页 |
| 致谢 | 第68页 |
