| 摘要 | 第6-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 英文缩略词表 | 第11-14页 |
| 第一章 前言 | 第14-24页 |
| 1.1 微生物转化概述 | 第14-15页 |
| 1.1.1 微生物转化在中药中的应用 | 第14页 |
| 1.1.2 影响微生物转化的因素 | 第14-15页 |
| 1.2 药用真菌 | 第15-17页 |
| 1.2.1 概述 | 第15页 |
| 1.2.2 药用真菌的主要成分及其药理作用 | 第15-17页 |
| 1.3 双向固体发酵技术 | 第17-18页 |
| 1.4 白桦茸及β-葡聚糖的研究进展 | 第18-20页 |
| 1.4.1 白桦茸主要成分及药理活性 | 第18-19页 |
| 1.4.2 β-葡聚糖研究进展 | 第19-20页 |
| 1.5 红曲霉的应用进展 | 第20-23页 |
| 1.5.1 红曲霉的生物学特性 | 第21页 |
| 1.5.2 红曲霉的主要代谢产物 | 第21-22页 |
| 1.5.3 红曲霉发酵研究现状 | 第22-23页 |
| 1.5.4 红曲霉双向发酵体系硏究 | 第23页 |
| 1.6 研究意义及内容 | 第23-24页 |
| 第二章 红曲霉-白桦茸双向固体发酵体系适应性研究 | 第24-31页 |
| 2.1 实验材料 | 第24页 |
| 2.1.1 菌种及药材 | 第24页 |
| 2.1.2 试剂 | 第24页 |
| 2.1.3 仪器 | 第24页 |
| 2.2 实验方法 | 第24-27页 |
| 2.2.1 红曲霉-白桦茸双向发酵方法 | 第24-26页 |
| 2.2.2 双向发酵组合适应性考察的方法 | 第26-27页 |
| 2.2.3 数据处理 | 第27页 |
| 2.3 结果 | 第27-29页 |
| 2.3.1 生长状况 | 第27页 |
| 2.3.2 折干率和消耗率 | 第27-28页 |
| 2.3.4 Monacolin K含量变化 | 第28-29页 |
| 2.4 小结 | 第29-31页 |
| 第三章 红曲霉-白桦茸双向固体发酵工艺的优化 | 第31-41页 |
| 3.1 实验材料 | 第31-32页 |
| 3.1.1 菌种及药材 | 第31页 |
| 3.1.2 试剂 | 第31页 |
| 3.1.3 仪器 | 第31-32页 |
| 3.2 实验方法 | 第32-34页 |
| 3.2.1 Monacolin K的含量测定 | 第32页 |
| 3.2.2 β-葡聚糖的含量测定 | 第32-33页 |
| 3.2.3 单因素试验 | 第33-34页 |
| 3.2.4 正交试验设计 | 第34页 |
| 3.3 结果 | 第34-39页 |
| 3.3.1 β-葡聚糖标准曲线的绘制 | 第34页 |
| 3.3.2 单因素试验结果 | 第34-38页 |
| 3.3.3 正交试验结果 | 第38-39页 |
| 3.4 讨论 | 第39-41页 |
| 第四章 红曲霉-白桦茸发酵菌质的β-葡聚糖提取工艺的优化 | 第41-47页 |
| 4.1 实验材料 | 第41-42页 |
| 4.1.1 材料 | 第41页 |
| 4.1.2 试剂 | 第41页 |
| 4.1.3 仪器 | 第41-42页 |
| 4.2 实验方法 | 第42-43页 |
| 4.2.1 β-葡聚糖的提取及提取效果检测方法 | 第42页 |
| 4.2.2 红曲霉-白桦茸发酵菌质水提工艺的研究 | 第42页 |
| 4.2.3 菌质β-葡聚糖水提工艺正交试验设计 | 第42-43页 |
| 4.3 实验结果 | 第43-45页 |
| 4.3.1 单因素试验结果 | 第43-44页 |
| 4.3.2 正交试验结果 | 第44-45页 |
| 4.4 讨论 | 第45-47页 |
| 第五章 发酵前后β-葡聚糖含量的变化及菌质药效学考察 | 第47-54页 |
| 5.1 材料与仪器 | 第47页 |
| 5.2 实验方法 | 第47-49页 |
| 5.2.1 发酵前后β-葡聚糖含量的变化 | 第48页 |
| 5.2.2 菌质的降血脂活性研究 | 第48-49页 |
| 5.3 结果 | 第49-52页 |
| 5.3.1 发酵前后β-葡聚糖含量的变化 | 第49页 |
| 5.3.2 菌质的降血脂活性研究结果 | 第49-52页 |
| 5.4 讨论 | 第52-54页 |
| 第六章 结论 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-59页 |
| 致谢 | 第59页 |