| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 1 绪论 | 第12-25页 |
| 1.1 研究背景及研究意义 | 第12-13页 |
| 1.2 国内外研究现状综述与评价 | 第13-19页 |
| 1.2.1 食品安全认证和追溯体系的内涵研究 | 第13-15页 |
| 1.2.2 食品安全认证和追溯体系相关利益主体行为研究 | 第15-18页 |
| 1.2.3 食品安全认证与追溯体系联合研究 | 第18-19页 |
| 1.3 本研究的理论基础 | 第19-21页 |
| 1.3.1 博弈论 | 第19-20页 |
| 1.3.2 实验经济学 | 第20-21页 |
| 1.4 研究目标、概念界定和研究内容 | 第21-22页 |
| 1.4.1 研究目标 | 第21页 |
| 1.4.2 概念界定 | 第21-22页 |
| 1.4.3 研究内容 | 第22页 |
| 1.5 研究方法和技术路线 | 第22-24页 |
| 1.5.1 研究方法 | 第22-23页 |
| 1.5.2 技术路线 | 第23-24页 |
| 1.6 可能的创新与不足之处 | 第24-25页 |
| 1.6.1 本文可能的创新 | 第24页 |
| 1.6.2 本文的不足之处 | 第24-25页 |
| 2 中国食品安全认证与追溯体系发展现状与评价 | 第25-35页 |
| 2.1 中国食品安全认证体系发展现状及其评价 | 第25-29页 |
| 2.1.1 中国食品安全认证体系发展历程及现状 | 第25-27页 |
| 2.1.2 中国食品安全认证体系的管理体制 | 第27页 |
| 2.1.3 中国食品安全认证体系的制度保障 | 第27-28页 |
| 2.1.4 中国食品安全认证体系发展评价 | 第28-29页 |
| 2.2 中国食品追溯体系发展现状及其评价 | 第29-31页 |
| 2.2.1 中国食品追溯体系发展历程及现状 | 第29页 |
| 2.2.2 中国食品追溯体系的管理体制 | 第29-30页 |
| 2.2.3 中国食品追溯体系的制度保障 | 第30页 |
| 2.2.4 中国食品追溯体系发展评价 | 第30-31页 |
| 2.3 中国食品安全认证与追溯体系耦合监管的必要性与可行性 | 第31-33页 |
| 2.3.1 耦合监管的必要性 | 第31-32页 |
| 2.3.2 耦合监管的可行性 | 第32-33页 |
| 2.4 本章小结 | 第33-35页 |
| 3 食品安全认证与追溯耦合监管中相关利益主体博弈分析 | 第35-54页 |
| 3.1 认证机构—企业关于安全认证可追溯食品的动态博弈模型分析 | 第35-42页 |
| 3.1.1 模型假设 | 第36-38页 |
| 3.1.2 动态博弈模型的建立及均衡求解 | 第38-42页 |
| 3.2 认证机构—企业—农户关于食品安全认证可追溯管控的博弈模型分析 | 第42-46页 |
| 3.2.1 模型假设 | 第42-44页 |
| 3.2.2 博弈模型的建立 | 第44-45页 |
| 3.2.3 模型分析 | 第45-46页 |
| 3.3 认证机构—企业—监管者(监管部门、消费者)关于食品可追溯的博弈模型分析 | 第46-51页 |
| 3.3.1 模型假设 | 第46-48页 |
| 3.3.2 模型求解 | 第48-49页 |
| 3.3.3 模型结果分析 | 第49-51页 |
| 3.4 本章小结 | 第51-54页 |
| 4 食品安全认证与追溯耦合监管中主体博弈的实验研究 | 第54-75页 |
| 4.1 模型构建与理论分析 | 第54-64页 |
| 4.2 实验设计 | 第64-66页 |
| 4.2.1 实验参与者 | 第64页 |
| 4.2.2 实验运行规则与实施 | 第64-66页 |
| 4.3 实验数据分析与结论 | 第66-74页 |
| 4.3.1 非第三方认证机构与第三方认证机构监管行为选择 | 第66-69页 |
| 4.3.2 可追溯体系介入前后的认证机构监管行为选择对比分析 | 第69-71页 |
| 4.3.3 不同监管环境下的企业行为对比分析 | 第71-74页 |
| 4.4 本章小结 | 第74-75页 |
| 5 食品安全认证与追溯耦合监管机制构建 | 第75-81页 |
| 5.1 食品安全认证与追溯耦合监管环境 | 第75-76页 |
| 5.2 食品安全认证与追溯耦合监管背景下各主体相互作用 | 第76-77页 |
| 5.3 食品安全认证与追溯耦合监管机制构建 | 第77-80页 |
| 5.3.1 食品安全认证与追溯耦合监管的动力机制 | 第78-79页 |
| 5.3.2 食品安全认证与追溯耦合监管的约束机制 | 第79-80页 |
| 5.4 本章小结 | 第80-81页 |
| 6 研究结论与对策建议 | 第81-86页 |
| 6.1 主要研究结论 | 第81-83页 |
| 6.2 政策建议 | 第83-86页 |
| 参考文献 | 第86-91页 |
| 附录A | 第91-104页 |
| 附录B | 第104-107页 |
| 致谢 | 第107-108页 |
| 个人简历 | 第108页 |
| 发表的学术论文 | 第108页 |
