| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6页 |
| 第1章 绪论 | 第10-16页 |
| 1.1 选题的背景 | 第10页 |
| 1.2 研究现状 | 第10-12页 |
| 1.2.1 战略转型的定义 | 第10-11页 |
| 1.2.2 战略转型的动因及类型 | 第11-12页 |
| 1.3 研究的目的及意义 | 第12-13页 |
| 1.4 研究思路和方法 | 第13-14页 |
| 1.4.1 研究思路 | 第13页 |
| 1.4.2 论文框架 | 第13-14页 |
| 1.4.3 研究方法 | 第14页 |
| 1.5 论文创新点 | 第14-15页 |
| 1.6 研究范围及限制 | 第15-16页 |
| 第2章 理论综述 | 第16-22页 |
| 2.1 企业战略管理理论综述 | 第16页 |
| 2.2 企业战略特点综述 | 第16-17页 |
| 2.2.1 整体性 | 第16页 |
| 2.2.2 长久性 | 第16页 |
| 2.2.3 可操作性 | 第16页 |
| 2.2.4 稳固性 | 第16-17页 |
| 2.2.5 风险性 | 第17页 |
| 2.3 战略层次综述 | 第17页 |
| 2.3.1 整体战略 | 第17页 |
| 2.3.2 业务战略 | 第17页 |
| 2.3.3 职能战略 | 第17页 |
| 2.4 战略管理流程综述 | 第17-18页 |
| 2.4.1 企业外部环境分析 | 第17页 |
| 2.4.2 企业内部条件分析 | 第17页 |
| 2.4.3 确定企业的使命 | 第17-18页 |
| 2.5 战略转型综述 | 第18-19页 |
| 2.5.1 战略转型定义 | 第18-19页 |
| 2.5.2 战略转型动因 | 第19页 |
| 2.5.3 战略转型动力模型 | 第19页 |
| 2.6 管理分析工具综述 | 第19-22页 |
| 2.6.1 宏观环境分析工具PEST | 第19-20页 |
| 2.6.2 波特五力分析模型 | 第20页 |
| 2.6.3 SWOT分析法 | 第20-22页 |
| 第3章 易食股份公司经营的内外环境分析 | 第22-51页 |
| 3.1 易食股份公司基本情况（历史沿革和现状） | 第22-23页 |
| 3.1.1 公司简介及历史沿革 | 第22页 |
| 3.1.2 公司的发展现状 | 第22-23页 |
| 3.2 易食股份公司外部宏观环境PEST分析 | 第23-27页 |
| 3.2.1 政策环境分析 | 第23-25页 |
| 3.2.2 经济环境分析 | 第25页 |
| 3.2.3 技术环境分析 | 第25-26页 |
| 3.2.4 社会环境分析 | 第26-27页 |
| 3.2.5 易食股份公司外部宏观环境PEST分析结论 | 第27页 |
| 3.3 易食股份公司外部中观产业环境竞争分析 | 第27-46页 |
| 3.3.1 产业链上游分析--食品加工业 | 第28-31页 |
| 3.3.2 产业链下游分析—餐饮行业 | 第31-43页 |
| 3.3.3 我国中央厨房的发展环境分析 | 第43-46页 |
| 3.4 易食股份公司内部微观环境分析 | 第46-49页 |
| 3.4.1 公司内部现有资源能力分析 | 第46-49页 |
| 3.5 易食股份 SWOT 分析 | 第49-51页 |
| 3.5.1 SO战略 | 第49页 |
| 3.5.2 ST战略 | 第49页 |
| 3.5.3 WO战略 | 第49-50页 |
| 3.5.4 WT战略 | 第50-51页 |
| 第4章 易食股份公司战略转型及发展规划体系 | 第51-56页 |
| 4.1 易食股份公司战略发展定位 | 第51页 |
| 4.1.1 公司的使命 | 第51页 |
| 4.1.2 公司的发展愿景 | 第51页 |
| 4.2 易食股份公司总体战略目标体系 | 第51-52页 |
| 4.3 易食股份公司战略实施的步骤 | 第52-54页 |
| 4.4 易食股份战略实施策略 | 第54-55页 |
| 4.5 易食股份战略目标实现需具备的核心能力 | 第55-56页 |
| 4.5.1 标准生产能力 | 第55页 |
| 4.5.2 供应链管理能力 | 第55页 |
| 4.5.3 技术研发能力 | 第55页 |
| 4.5.4 品牌管理能力 | 第55-56页 |
| 第5章 易食股份公司战略实施的保障体系 | 第56-62页 |
| 5.1 易食股份公司价值链分析 | 第56页 |
| 5.2 易食股份公司战略实施的保障措施 | 第56-62页 |
| 5.2.1 优化组织结构 | 第56-57页 |
| 5.2.2 创新人力资源管理 | 第57-58页 |
| 5.2.3 研发与技术管理 | 第58-59页 |
| 5.2.4 加强品牌管理 | 第59-60页 |
| 5.2.5 建立供应链管理 | 第60-62页 |
| 结论与展望 | 第62-64页 |
| 研究结论 | 第62页 |
| 研究局限性 | 第62-63页 |
| 研究展望 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-66页 |
| 插图清单 | 第66-68页 |
| 表格清单 | 第68-69页 |
| 致谢 | 第69页 |