| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-25页 |
| 1.1 菊糖及其开发与应用 | 第10-14页 |
| 1.1.1 菊糖的简介 | 第10页 |
| 1.1.2 菊糖的来源 | 第10-11页 |
| 1.1.3 菊糖的开发与应用 | 第11-14页 |
| 1.1.3.1 利用菊糖生产高果糖浆 | 第12-13页 |
| 1.1.3.2 利用菊糖生产低聚果糖 | 第13页 |
| 1.1.3.3 利用菊糖发酵生产乙醇 | 第13-14页 |
| 1.2 生物质能源 | 第14-17页 |
| 1.2.1 生物燃料乙醇 | 第14-16页 |
| 1.2.1.1 生物燃料乙醇的应用 | 第15页 |
| 1.2.1.2 生物燃料乙醇的生产现状 | 第15-16页 |
| 1.2.2 生物乙醇的来源与发展 | 第16-17页 |
| 1.3 菊糖发酵生产乙醇的研究进展 | 第17-21页 |
| 1.3.1 菊糖发酵工艺 | 第18-19页 |
| 1.3.1.1 两步法发酵工艺 | 第18页 |
| 1.3.1.2 一步法发酵工艺 | 第18页 |
| 1.3.1.3 一步法与两步法的比较 | 第18-19页 |
| 1.3.2 菊糖酶及产酶菌株 | 第19-20页 |
| 1.3.2.1 菊糖内切酶 | 第19页 |
| 1.3.2.2 菊糖外切酶 | 第19页 |
| 1.3.2.3 产菊糖酶菌株 | 第19-20页 |
| 1.3.3 发酵菊糖产乙醇菌株 | 第20-21页 |
| 1.3.3.1 利用野生型菌株发酵菊糖产乙醇 | 第20页 |
| 1.3.3.2 利用混合型菌株发酵菊糖产乙醇 | 第20-21页 |
| 1.3.3.3 利用重组菌株发酵菊糖产乙醇 | 第21页 |
| 1.4 利用酵母发酵菊糖产乙醇的探究 | 第21-23页 |
| 1.4.1 酵母的生物学特征 | 第21-22页 |
| 1.4.2 酿酒酵母应用于此项研究的优势 | 第22页 |
| 1.4.3 酿酒酵母菊糖代谢途径的研究 | 第22页 |
| 1.4.4 酿酒酵母菊糖发酵产乙醇的研究进展 | 第22-23页 |
| 1.5 本课题的研究意义 | 第23-25页 |
| 第二章 材料与方法 | 第25-30页 |
| 2.1 实验材料 | 第25-27页 |
| 2.1.1 实验菌株 | 第25页 |
| 2.1.2 主要试剂 | 第25-26页 |
| 2.1.3 主要仪器和设备 | 第26页 |
| 2.1.4 常用培养基及试剂 | 第26-27页 |
| 2.2 实验方法 | 第27-30页 |
| 2.2.1 酿酒酵母的培养条件 | 第27页 |
| 2.2.2 酿酒酵母生物量的测定 | 第27-28页 |
| 2.2.3 残糖的测定（DNS法） | 第28页 |
| 2.2.4 酶活的测定 | 第28-29页 |
| 2.2.5 发酵液中乙醇含量的测定 | 第29页 |
| 2.2.6 不同表达程度酿酒酵母重组菌的获得方法 | 第29-30页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第30-56页 |
| 3.1 酿酒酵母BY4741利用不同底物发酵生产乙醇 | 第30-31页 |
| 3.2 不同底物浓度对酿酒酵母BY4741发酵产乙醇的影响 | 第31-34页 |
| 3.2.1 以 2%底物浓度发酵产乙醇 | 第31-32页 |
| 3.2.2 以 10%底物浓度发酵产乙醇 | 第32-34页 |
| 3.3 两株酿酒酵母不同底物浓度下乙醇发酵性能的比较和分析 | 第34-42页 |
| 3.3.1 不同果糖浓度BY4741乙醇发酵性能的比较和分析 | 第34-36页 |
| 3.3.2 不同菊糖浓度BY4741乙醇发酵性能的比较和分析 | 第36-37页 |
| 3.3.3 不同果糖浓度酿酒酵母L610乙醇发酵性能的比较和分析 | 第37-38页 |
| 3.3.4 不同菊糖浓度酿酒酵母L610乙醇发酵性能的比较和分析 | 第38-39页 |
| 3.3.5 以果糖为底物酿酒酵母BY44741和L610乙醇发酵性能的比较和分析 | 第39-40页 |
| 3.3.6 以菊糖为底物酿酒酵母BY44741和L610乙醇发酵性能的比较和分析 | 第40-41页 |
| 3.3.7 以果糖和菊糖为底物酿酒酵母乙醇发酵性能的比较和分析 | 第41-42页 |
| 3.4 不同表达水平酿酒酵母重组菌乙醇发酵性能的比较和分析 | 第42-47页 |
| 3.4.1 不同表达水平酿酒酵母重组菌发酵菊糖的菌浓变化 | 第42-43页 |
| 3.4.2 不同表达水平酿酒酵母重组菌发酵菊糖过程中果糖变化情况 | 第43-44页 |
| 3.4.3 不同表达水平酿酒酵母重组菌发酵菊糖的乙醇产量变化 | 第44-45页 |
| 3.4.4 中等表达水平SUC2酶酿酒酵母重组菌的发酵情况 | 第45-47页 |
| 3.5 不同表达水平SUC2重组酵母菌厌氧发酵产乙醇性能的比较 | 第47-51页 |
| 3.5.1 不同表达水平SUC2重组酵母菌厌氧发酵的菌浓变化 | 第47-48页 |
| 3.5.2 不同表达水平SUC2重组酵母菌厌氧发酵过程中果糖浓度 | 第48-49页 |
| 3.5.3 不同表达水平SUC2重组酵母菌厌氧发酵的乙醇产量 | 第49-51页 |
| 3.6 不同表达水平SUC2重组酵母厌氧发酵菊糖酶活性的比较与分析 | 第51-52页 |
| 3.7 三株酿酒酵母发酵菊糖生产乙醇能力比较 | 第52-53页 |
| 3.8 培养温度和pH值对重组菌发酵产乙醇的影响 | 第53-54页 |
| 3.8.1 培养温度对重组菌生物量及乙醇产量的影响 | 第53-54页 |
| 3.8.2 pH值对重组菌乙醇产量的影响 | 第54页 |
| 3.9 好氧与厌氧培养对重组菌菊糖酶活性的影响 | 第54-56页 |
| 第四章 总结与展望 | 第56-58页 |
| 4.1 总结 | 第56-57页 |
| 4.2 展望 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-61页 |
| 致谢 | 第61页 |
