| 摘要 | 第6-8页 |
| Abstract | 第8-9页 |
| 1 绪论 | 第10-18页 |
| 1.1 研究背景 | 第10-11页 |
| 1.1.1 青霉素类抗生素的简述 | 第10页 |
| 1.1.2 动物性食品中青霉素残留及危害 | 第10-11页 |
| 1.2 青霉素传统检测方法及其现状 | 第11-13页 |
| 1.2.1 理化检测法 | 第11页 |
| 1.2.2 微生物检测法 | 第11-12页 |
| 1.2.3 免疫检测法 | 第12-13页 |
| 1.3 抗生素的光谱检测方法及其研究现状 | 第13-14页 |
| 1.4 表面增强拉曼光谱检测技术 | 第14-16页 |
| 1.4.1 表面增强拉曼光谱 | 第14页 |
| 1.4.2 SERS的活性基底 | 第14-15页 |
| 1.4.3 纳米金胶活性基底在抗生素检测中的应用 | 第15-16页 |
| 1.5 研究的目的及意义 | 第16-17页 |
| 1.6 论文的主要研究内容及课题研究来源 | 第17-18页 |
| 1.6.1 论文的主要研究内容 | 第17页 |
| 1.6.2 课题研究来源 | 第17-18页 |
| 2 材料与方法 | 第18-22页 |
| 2.1 实验试剂与设备 | 第18-19页 |
| 2.2 SERS活性基底的制备及其紫外-可见光谱的采集 | 第19页 |
| 2.2.1 纳米金胶的制备 | 第19页 |
| 2.2.2 纳米银胶的制备 | 第19页 |
| 2.2.3 紫外-可见光谱的采集 | 第19页 |
| 2.3 鸭肉提取溶液的制备 | 第19-20页 |
| 2.3.1 以乙酸乙酯为提取溶剂的鸭肉提取溶液 | 第19页 |
| 2.3.2 以乙腈为提取溶剂的鸭肉提取溶液 | 第19-20页 |
| 2.4 青霉素标准样品的制备 | 第20页 |
| 2.4.1 青霉素水溶液样本的制备 | 第20页 |
| 2.4.2 鸭肉提取溶液加标样本的制备 | 第20页 |
| 2.5 含青霉素的鸭肉提取溶液的SERS采集 | 第20-22页 |
| 2.5.1 含NAF的鸭肉提取溶液的SERS采集 | 第20页 |
| 2.5.2 含AMC的鸭肉提取溶液的SERS采集 | 第20-21页 |
| 2.5.3 含PG的鸭肉提取溶液的SERS采集 | 第21-22页 |
| 3 鸭肉中NAF、AMC残留的SERS检测研究 | 第22-40页 |
| 3.1 SERS活性基底的选择及其紫外表征 | 第22-25页 |
| 3.1.1 不同纳米溶胶对NAF、AMC的SERS信号的影响 | 第22-23页 |
| 3.1.2 还原剂的加入量对NAF、AMC的SERS信号的影响 | 第23-24页 |
| 3.1.3 不同加热法制成的纳米金胶对NAF的SERS信号的影响 | 第24页 |
| 3.1.4 纳米金胶活性基底的表征 | 第24-25页 |
| 3.2 SERS检测鸭肉中NAF残留的研究 | 第25-32页 |
| 3.2.1 NAF水溶液的SERS特征峰的选择 | 第26页 |
| 3.2.2 NAF的分子结构及SERS特征峰归属 | 第26-27页 |
| 3.2.3 鸭肉提取溶液中NAF的SERS | 第27-28页 |
| 3.2.4 鸭肉中NAF残留的SERS检测条件优化 | 第28-30页 |
| 3.2.5 鸭肉中NAF残留的定量分析与预测 | 第30-32页 |
| 3.3 SERS检测鸭肉中AMC残留的研究 | 第32-38页 |
| 3.3.1 AMC水溶液的SERS特征峰的选择 | 第33页 |
| 3.3.2 AMC的分子结构及SERS特征峰归属 | 第33-34页 |
| 3.3.3 鸭肉提取液中AMC的SERS | 第34-35页 |
| 3.3.4 鸭肉中AMC残留的SERS检测条件优化 | 第35-36页 |
| 3.3.5 鸭肉中AMC残留的定量分析与预测 | 第36-38页 |
| 3.4 本章小结 | 第38-40页 |
| 4 鸭肉中PG残留的SERS检测研究 | 第40-48页 |
| 4.1 PG水溶液的SERS分析 | 第40-43页 |
| 4.1.1 纳米金胶及其混合物的表征 | 第40-41页 |
| 4.1.2 PG水溶液的SERS特征峰的选择及其谱峰归属 | 第41-42页 |
| 4.1.3 不同粗糙度的纳米金胶对PG水溶液SERS信号的影响 | 第42-43页 |
| 4.2 鸭肉中PG残留的SERS检测 | 第43-47页 |
| 4.2.1 鸭肉提取溶液中PG的SERS | 第43-44页 |
| 4.2.2 鸭肉中PG残留的SERS检测条件优化 | 第44-46页 |
| 4.2.3 鸭肉中PG残留的定量分析与预测 | 第46-47页 |
| 4.3 本章小结 | 第47-48页 |
| 5 总结与展望 | 第48-50页 |
| 5.1 总结 | 第48-49页 |
| 5.2 展望 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-54页 |
| 致谢 | 第54-55页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第55页 |
