| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 1 绪论 | 第9-18页 |
| ·大豆多肽的特性 | 第9-11页 |
| ·大豆多肽的应用 | 第11-12页 |
| ·蛋白质水解的研究 | 第12-13页 |
| ·微波化学的发展 | 第13-17页 |
| ·本课题的创新 | 第17页 |
| ·本课题的主要研究内容 | 第17-18页 |
| 2 微波间歇辅助酶解大豆分离蛋白的条件优化及酶解物抗氧化活性测定 | 第18-31页 |
| ·材料与方法 | 第18-21页 |
| ·结果与分析 | 第21-30页 |
| ·本章小结 | 第30-31页 |
| 3 微波连续辅助酶解大豆分离蛋白的条件优化及酶解物电泳分析 | 第31-42页 |
| ·微波连续反应装置的设计 | 第31-33页 |
| ·材料与方法 | 第33-35页 |
| ·结果与分析 | 第35-40页 |
| ·本章小结 | 第40-42页 |
| 4 微波辅助酶解棉籽粕的条件优化及连续酶解产物部分功能性质研究 | 第42-51页 |
| ·材料与方法 | 第42-44页 |
| ·结果与分析 | 第44-50页 |
| ·本章小结 | 第50-51页 |
| 5 全文总结 | 第51-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-60页 |