| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-9页 |
| 致谢 | 第9-15页 |
| 第一章 绪论 | 第15-21页 |
| ·真菌多糖的提取纯化 | 第15-17页 |
| ·真菌多糖的提取 | 第15页 |
| ·真菌多糖的纯化 | 第15-16页 |
| ·多糖的纯度及分子量测定 | 第16-17页 |
| ·真菌多糖的结构解析 | 第17页 |
| ·真菌多糖的结构层次 | 第17页 |
| ·真菌多糖的结构解析 | 第17页 |
| ·真菌多糖的构效关系 | 第17-18页 |
| ·真菌多糖的分子修饰 | 第18页 |
| ·真菌多糖的生理功能 | 第18-19页 |
| ·降血糖、血脂、血压，抗血栓功能 | 第18页 |
| ·利肝健胃功能 | 第18-19页 |
| ·抗癌、免疫调节功能 | 第19页 |
| ·抗氧化、抗衰老功能 | 第19页 |
| ·其他生理功能 | 第19页 |
| ·粒毛盘菌属多糖研究的概况 | 第19-20页 |
| ·本课题研究的内容与意义 | 第20-21页 |
| 第二章 粒毛盘菌 YM281 胞内、外多糖产量的同步优化 | 第21-31页 |
| ·引言 | 第21页 |
| ·材料和方法 | 第21-24页 |
| ·材料 | 第21页 |
| ·主要试剂和仪器 | 第21-22页 |
| ·菌株培养 | 第22-23页 |
| ·生物量测定 | 第23页 |
| ·LEP 产量测定 | 第23页 |
| ·LIP 产量测定 | 第23页 |
| ·多糖测定标准曲线的绘制 | 第23页 |
| ·LIP 产量与生物量及 LEP 产量的相关性研究 | 第23页 |
| ·满意度 D 值的计算 | 第23-24页 |
| ·单因素试验 | 第24页 |
| ·均匀试验 | 第24页 |
| ·结果与分析 | 第24-30页 |
| ·多糖测定标准曲线的绘制 | 第24-25页 |
| ·LIP 产量与 LEP 产量及生物量的相关性 | 第25页 |
| ·碳、氮源对 LIP、 LEP 产量及整体满意度 D 的影响 | 第25-26页 |
| ·生长因子对 LIP、 LEP 产量及整体满意度 D 的影响 | 第26页 |
| ·初始 pH 对 LIP、 LEP 产量及整体满意度 D 的影响 | 第26-27页 |
| ·发酵时间对 LIP、 LEP 产量及整体满意度 D 的影响 | 第27-28页 |
| ·匀试验结果 | 第28-30页 |
| ·本章小结 | 第30-31页 |
| 第三章 粒毛盘菌 YM281 胞外多糖的提取纯化及结构解析 | 第31-49页 |
| ·引言 | 第31页 |
| ·材料和方法 | 第31-35页 |
| ·材料 | 第31页 |
| ·主要试剂和仪器 | 第31-32页 |
| ·粒毛盘菌 YM281 胞外多糖发酵提取 | 第32-33页 |
| ·粒毛盘菌 YM281 胞外多糖纯化 | 第33页 |
| ·粒毛盘菌 YM281 胞外多糖（ LEP）的分级分离 | 第33页 |
| ·多糖单一组分（ LEP-1b）纯度和分子量的测定 | 第33页 |
| ·LEP-1b 单糖组分分析 | 第33-34页 |
| ·高碘酸氧化和 Smith 降解 | 第34页 |
| ·LEP-1b 的甲基化分析 | 第34-35页 |
| ·LEP-1b 的部分酸水解分析 | 第35页 |
| ·LEP-1b 的紫外光谱分析 | 第35页 |
| ·LEP-1b 的红外光谱分析 | 第35页 |
| ·LEP-1b 的核磁共振分析 | 第35页 |
| ·LEP-1b 构象分析 | 第35页 |
| ·结果与分析 | 第35-47页 |
| ·LEP 的发酵、提取纯化 | 第35-37页 |
| ·LEP 的分级分离 | 第37-38页 |
| ·LEP-1b 的纯度和分子量检测 | 第38-39页 |
| ·LEP-1b 的结构解析 | 第39-45页 |
| ·LEP-1b 的构象分析 | 第45-47页 |
| ·本章小结 | 第47-49页 |
| 第四章 粒毛盘菌 YM281 胞外多糖的降脂利肝活性 | 第49-59页 |
| ·引言 | 第49页 |
| ·材料和方法 | 第49-53页 |
| ·材料 | 第49页 |
| ·主要试剂和仪器 | 第49-51页 |
| ·动物实验 | 第51页 |
| ·血清和肝脏中脂质的测定 | 第51-52页 |
| ·血清和肝脏酶活及 MDA 含量测定 | 第52页 |
| ·粪便总胆汁酸、总胆固醇及脂肪排泄量测定 | 第52页 |
| ·肝组织形态学观察 | 第52-53页 |
| ·统计分析 | 第53页 |
| ·结果与分析 | 第53-58页 |
| ·模型小鼠建造 | 第53-54页 |
| ·LEP-1b 对小鼠摄食量和生长的影响 | 第54页 |
| ·LEP-1b 对小鼠血清、肝脏及粪便中脂质代谢的影响 | 第54-56页 |
| ·LEP-1b 的利肝活性 | 第56-58页 |
| ·本章小结 | 第58-59页 |
| 第五章 结论与展望 | 第59-61页 |
| ·结论 | 第59页 |
| ·创新点 | 第59-60页 |
| ·展望 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-70页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文及申报的专利 | 第70-71页 |
