XG-101黄单胞杆菌发酵生产黄原胶的研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 1 绪论 | 第8-16页 |
| ·黄原胶及其研究历史 | 第8-10页 |
| ·黄原胶的理化性质及其应用 | 第10-11页 |
| ·假塑流变性 | 第10页 |
| ·增稠性 | 第10页 |
| ·稳定性 | 第10-11页 |
| ·悬浮性和乳化性 | 第11页 |
| ·与增稠剂的协效性 | 第11页 |
| ·黄原胶的生产 | 第11-14页 |
| ·菌种 | 第11页 |
| ·生产工艺 | 第11-14页 |
| ·分离提取 | 第14页 |
| ·研究内容及意义 | 第14-16页 |
| 2 黄原胶发酵工艺的优化 | 第16-26页 |
| ·引言 | 第16页 |
| ·实验材料与方法 | 第16-19页 |
| ·菌种 | 第16页 |
| ·实验仪器 | 第16页 |
| ·培养基 | 第16页 |
| ·实验方法 | 第16-19页 |
| ·实验结果与讨论 | 第19-25页 |
| ·菌体形态的变化 | 第19-20页 |
| ·发酵培养基的优化 | 第20-22页 |
| ·淀粉液化程度对黄原胶发酵的影响 | 第22-24页 |
| ·发酵条件的优化 | 第24-25页 |
| ·小结 | 第25-26页 |
| 3 新型搅拌器的优选 | 第26-33页 |
| ·引言 | 第26页 |
| ·实验装置与分析测试方法 | 第26-29页 |
| ·实验物系及性能测定 | 第26页 |
| ·实验装置 | 第26-27页 |
| ·搅拌釜内部构件 | 第27-28页 |
| ·实验测量方法 | 第28-29页 |
| ·实验结果与讨论 | 第29-31页 |
| ·不同桨型组合对气含率的影响 | 第29-30页 |
| ·不同桨型组合对容积氧传质系数 KLa 的影响 | 第30页 |
| ·不同桨型组合对功耗的影响 | 第30-31页 |
| ·小结 | 第31-33页 |
| 4 反应器内部结构对黄原胶发酵的影响 | 第33-47页 |
| ·引言 | 第33页 |
| ·实验材料与方法 | 第33-37页 |
| ·菌种 | 第33页 |
| ·实验试剂及仪器 | 第33-34页 |
| ·培养基 | 第34页 |
| ·生物反应器及其运行条件 | 第34页 |
| ·分析方法及原理 | 第34-37页 |
| ·反应器内部结构 | 第37页 |
| ·实验结果与讨论 | 第37-46页 |
| ·不同桨型组合对发酵的影响 | 第37-42页 |
| ·档板尺寸对发酵过程的影响 | 第42-46页 |
| ·小结 | 第46-47页 |
| 5 总结与展望 | 第47-48页 |
| ·结论 | 第47页 |
| ·展望 | 第47-48页 |
| 致谢 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-51页 |
| 附录 攻读学位期间发表的论文目录 | 第51页 |
