| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-26页 |
| ·酶固定化技术的发展 | 第13-17页 |
| ·酶固定化方法 | 第14-16页 |
| ·酶固定化载体 | 第16-17页 |
| ·多酚氧化酶的固定化研究进展 | 第17-22页 |
| ·以无机材料为载体固定多酚氧化酶 | 第17-18页 |
| ·以有机材料为载体固定多酚氧化酶 | 第18-20页 |
| ·以复合材料为载体固定化多酚氧化酶 | 第20-21页 |
| ·以新型材料为载体固定化多酚氧化酶 | 第21-22页 |
| ·固定化多酚氧化酶的应用 | 第22-23页 |
| ·在茶叶深加工行业的应用 | 第22页 |
| ·在食品工业中的应用 | 第22-23页 |
| ·在环境保护中的应用 | 第23页 |
| ·在分析检测行业中的应用 | 第23页 |
| ·本实验的研究目的和意义 | 第23-26页 |
| ·本实验的研究目的和意义 | 第23-25页 |
| ·本实验的研究内容 | 第25-26页 |
| 第二章 树脂载体的筛选 | 第26-33页 |
| ·材料与方法 | 第26-28页 |
| ·实验材料 | 第26-27页 |
| ·实验试剂 | 第27页 |
| ·仪器设备 | 第27页 |
| ·实验方法 | 第27-28页 |
| ·游离酶活性测定方法 | 第27页 |
| ·固定化活性测定方法 | 第27-28页 |
| ·树脂载体的活化 | 第28页 |
| ·固定化条件的确立 | 第28页 |
| ·不同树脂载体固定化酶的制备 | 第28页 |
| ·结果与分析 | 第28-31页 |
| ·固定化条件的确立 | 第28-31页 |
| ·固定化时间的确定 | 第28-29页 |
| ·交联剂浓度的确定 | 第29-30页 |
| ·交联时间的确定 | 第30页 |
| ·给酶量与树脂载体量的比例的确定 | 第30-31页 |
| ·树脂载体的筛选 | 第31页 |
| ·本章小结与讨论 | 第31-33页 |
| 第三章 D152 树脂载体固定化多酚氧化酶的研究 | 第33-39页 |
| ·材料和方法 | 第33-34页 |
| ·实验材料 | 第33页 |
| ·实验试剂 | 第33页 |
| ·实验设备 | 第33页 |
| ·实验方法 | 第33-34页 |
| ·固定化酶的制备 | 第33-34页 |
| ·游离酶活性测定方法 | 第34页 |
| ·固定化活性测定方法 | 第34页 |
| ·结果与分析 | 第34-38页 |
| ·吸附固定化时间对 D152 树脂载体固定化多酚氧化酶的影响 | 第34-35页 |
| ·交联剂浓度对 D152 树脂载体固定化多酚氧化酶的影响 | 第35-36页 |
| ·交联时间对 D152 树脂载体固定化多酚氧化酶的影响 | 第36页 |
| ·给酶量对 D152 树脂载体固定化多酚氧化酶的影响 | 第36-37页 |
| ·固定化温度对 D152 树脂载体固定化多酚氧化酶的影响 | 第37-38页 |
| ·本章小结与讨论 | 第38-39页 |
| 第四章 IPPO 性质研究 | 第39-51页 |
| ·材料和方法 | 第39-42页 |
| ·实验材料 | 第39页 |
| ·实验试剂 | 第39页 |
| ·实验设备 | 第39-40页 |
| ·实验方法 | 第40-42页 |
| ·固定化酶的制备 | 第40页 |
| ·游离酶活性测定方法 | 第40页 |
| ·固定化酶活性测定方法 | 第40页 |
| ·IPPO 的 Km 值测定 | 第40页 |
| ·IPPO 半衰期的测定 | 第40-41页 |
| ·IPPO 重复使用稳定性的测定 | 第41页 |
| ·IPPO 最适pH 的测定 | 第41页 |
| ·IPPO 最适反应温度的测定 | 第41页 |
| ·IPPO 热稳定性的测定 | 第41页 |
| ·IPPO 有机溶剂稳定性的测定 | 第41-42页 |
| ·金属离子对 IPPO 活性影响的测定 | 第42页 |
| ·IPPO 柱的淋洗稳定性测定 | 第42页 |
| ·结果与分析 | 第42-49页 |
| ·IPPO 的 Km 值 | 第42-43页 |
| ·IPPO 半衰期 | 第43页 |
| ·IPPO 重复使用稳定性 | 第43-44页 |
| ·IPPO 最适反应pH | 第44-45页 |
| ·IPPO 最适反应温度 | 第45页 |
| ·IPPO 的热稳定性 | 第45-46页 |
| ·IPPO 的有机溶剂稳定性 | 第46-47页 |
| ·水溶性有机试剂 | 第46-47页 |
| ·水不溶性有机试剂 | 第47页 |
| ·IPPO 的金属离子稳定性 | 第47-49页 |
| ·辅酶金属离子 Cu~(2+) | 第48页 |
| ·非辅酶金属离子 | 第48-49页 |
| ·IPPO 柱的淋洗稳定性 | 第49页 |
| ·本章小结与讨论 | 第49-51页 |
| 第五章 IPPO 催化茶多酚形成茶黄素的应用研究 | 第51-59页 |
| ·材料和方法 | 第51-53页 |
| ·实验材料 | 第51页 |
| ·实验试剂 | 第51-52页 |
| ·实验设备 | 第52页 |
| ·实验方法 | 第52-53页 |
| ·固定化酶的制备 | 第52页 |
| ·IPPO 催化茶多酚形成茶黄素 | 第52页 |
| ·茶黄素 HPLC 检测方法 | 第52页 |
| ·IPPO 催化茶多酚形成茶黄素条件优化设计 | 第52-53页 |
| ·结果与分析 | 第53-57页 |
| ·IPPO 催化茶多酚形成茶黄素实验结果 | 第53-54页 |
| ·IPPO 催化茶多酚形成茶黄素实验结果拟合分析 | 第54页 |
| ·IPPO 催化茶多酚形成茶黄素的产量的回归方程的建立 | 第54-55页 |
| ·IPPO 催化茶多酚形成茶黄素的因素交互作用分析 | 第55-57页 |
| ·IPPO 催化茶多酚形成茶黄素最优方案的优选 | 第57页 |
| ·本章小结与讨论 | 第57-59页 |
| 第六章 总结与展望 | 第59-61页 |
| 参考文献 | 第61-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
| 作者简历 | 第68页 |
