| 摘要 | 第1-3页 |
| Abstract | 第3-4页 |
| 中文文摘 | 第4-10页 |
| 绪论 | 第10-32页 |
| ·微生物脂肪酶的研究 | 第10-11页 |
| ·脂肪酶的结构与水解机制 | 第11-14页 |
| ·脂肪酶的定义 | 第11-12页 |
| ·脂肪酶分子的结构特征 | 第12-13页 |
| ·脂肪酶的水解机制 | 第13-14页 |
| ·脂肪酶活性的常用测定方法 | 第14-16页 |
| ·测定底物的减少量 | 第15页 |
| ·测定产物的增加量 | 第15-16页 |
| ·脂肪酶的多样性 | 第16-20页 |
| ·来源的多样性 | 第16-18页 |
| ·特性的多样性 | 第18-19页 |
| ·分子组成的多样性 | 第19-20页 |
| ·脂肪酶的应用 | 第20-25页 |
| ·在食品、奶制品工业的应用 | 第20-21页 |
| ·在纺织、洗涤业的应用 | 第21-22页 |
| ·在生物医药领域的应用 | 第22-24页 |
| ·在生物柴油中的应用 | 第24-25页 |
| ·在其他工业中的应用 | 第25页 |
| ·低温微生物与低温酶 | 第25-27页 |
| ·低温微生物 | 第25-26页 |
| ·低温酶 | 第26-27页 |
| ·低温脂肪酶 | 第27-30页 |
| ·低温脂肪酶产生菌来源 | 第27-29页 |
| ·低温脂肪酶的结构特征 | 第29-30页 |
| ·低温脂肪酶的研究意义及概况 | 第30-32页 |
| 第1章 低温脂肪酶产生菌的筛选 | 第32-38页 |
| ·低温脂肪酶产生菌的筛选 | 第32-34页 |
| ·样品的采集及处理 | 第32页 |
| ·菌株的分离和培养 | 第32页 |
| ·溶液和其它试剂 | 第32-33页 |
| ·脂肪酶活性的测定 | 第33页 |
| ·脂肪酶产生菌的筛选 | 第33-34页 |
| ·结果与分析 | 第34-37页 |
| ·脂肪酶产生菌的筛选 | 第34-35页 |
| ·各株脂肪酶的特性 | 第35-37页 |
| ·小结 | 第37-38页 |
| 第2章 脂肪酶产生菌的鉴定 | 第38-48页 |
| ·材料与方法 | 第38-42页 |
| ·材料 | 第38页 |
| ·菌株和质粒 | 第38页 |
| ·培养基和溶液 | 第38页 |
| ·试剂 | 第38页 |
| ·仪器 | 第38页 |
| ·方法 | 第38-42页 |
| ·菌株表型 | 第38-39页 |
| ·16SrDNA分子鉴定 | 第39-42页 |
| ·结果与分析 | 第42-46页 |
| ·基因组提取 | 第42-43页 |
| ·pSK-16SrDNA的构建 | 第43-44页 |
| ·16SrDNA的扩增 | 第43页 |
| ·阳性克隆子的验证 | 第43-44页 |
| ·菌株16SrDNA进化树分析 | 第44-46页 |
| ·小结 | 第46-48页 |
| 第3章 RT7低温脂肪酶的纯化与性质分析 | 第48-66页 |
| ·材料 | 第48-50页 |
| ·菌种 | 第48页 |
| ·试剂 | 第48页 |
| ·仪器 | 第48-49页 |
| ·常用溶液 | 第49页 |
| ·培养基 | 第49-50页 |
| ·方法 | 第50-53页 |
| ·脂肪酶酶活的测定 | 第50-51页 |
| ·平板透明圈法 | 第50页 |
| ·分光光度法 | 第50页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第50-51页 |
| ·发酵培养基的优化 | 第51-52页 |
| ·氮源对产酶的影响测定 | 第51页 |
| ·碳源对产酶的影响测定 | 第51-52页 |
| ·Pseudomonas RT-7脂肪酶(PL-7)的纯化 | 第52-53页 |
| ·硫酸铵分级沉淀 | 第52页 |
| ·Pseudomonas RT-7脂肪酶的纯化 | 第52-53页 |
| ·Pseudomonas RT-7脂肪酶的理化性质分析 | 第53页 |
| ·分子量的测定-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE) | 第53页 |
| ·酶学特性分析 | 第53页 |
| ·结果与分析 | 第53-64页 |
| ·产酶优化 | 第53-55页 |
| ·氮源对产酶的影响 | 第53-54页 |
| ·碳源对产酶发酵条件的影响 | 第54-55页 |
| ·Pseudomonas RT-7脂肪酶的纯化 | 第55-58页 |
| ·硫酸铵分级沉淀 | 第55-56页 |
| ·DEAE-Sepharose Fast Flow离子交换层析 | 第56-57页 |
| ·Sephacryl S-100分子筛层析 | 第57-58页 |
| ·PL-7的理化性质分析 | 第58-64页 |
| ·酶分子量测定:SDS-PAGE测定 | 第58页 |
| ·pH对酶活性的影响 | 第58-59页 |
| ·温度对酶活性的影响 | 第59页 |
| ·酶的pH稳定性研究 | 第59-60页 |
| ·酶的热稳定性研究 | 第60-61页 |
| ·有机溶剂对酶稳定性的影响 | 第61-62页 |
| ·酶的抑制剂和激活剂研究 | 第62页 |
| ·DTT与PMSF对酶活性的影响 | 第62-63页 |
| ·酶的底物特异性 | 第63-64页 |
| ·小结 | 第64-66页 |
| 第4章 小结与结论 | 第66-70页 |
| ·结论 | 第66-68页 |
| ·讨论 | 第68-70页 |
| 参考文献 | 第70-78页 |
| 附录I 英文缩略词表 | 第78-80页 |
| 攻读学位期间承担的科研任务与主要成果 | 第80-82页 |
| 致谢 | 第82-84页 |
| 个人简历 | 第84页 |
