| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-14页 |
| 第一章 绪论 | 第14-27页 |
| ·表面活性剂简介 | 第14-15页 |
| ·糖酯特性及应用 | 第15-17页 |
| ·糖酯特性 | 第15-16页 |
| ·糖酯的应用 | 第16-17页 |
| ·糖酯合成研究进展 | 第17-21页 |
| ·化学合成法 | 第17-19页 |
| ·酶法催化法 | 第19-21页 |
| ·脂肪酶 | 第21-23页 |
| ·南极假丝酵母脂肪酶 | 第21页 |
| ·固定化脂肪酶 | 第21-23页 |
| ·酵母表面展示技术 | 第23-25页 |
| ·酵母表面展示系统概述 | 第23-24页 |
| ·酵母表面展示系统的类型 | 第24-25页 |
| ·立题背景及其意义 | 第25-26页 |
| ·立题背景 | 第25页 |
| ·立题意义 | 第25-26页 |
| ·本论文主要研究内容 | 第26-27页 |
| 第二章 糖酯定性定量分析方法的建立 | 第27-39页 |
| ·前言 | 第27页 |
| ·实验材料 | 第27-28页 |
| ·实验试剂 | 第27-28页 |
| ·实验设备 | 第28页 |
| ·实验方法 | 第28-31页 |
| ·全细胞催化剂的制备 | 第28-29页 |
| ·全细胞催化剂合成活力的测定 | 第29页 |
| ·全细胞催化剂合成糖酯 | 第29页 |
| ·薄层层析色谱(TLC)定性分析糖酯 | 第29页 |
| ·硅胶柱层析分离糖酯 | 第29-30页 |
| ·HPLC 制备糖酯 | 第30页 |
| ·HPLC-ELSD 定量分析糖酯 | 第30页 |
| ·质谱鉴定糖酯 | 第30页 |
| ·NMR 鉴定糖酯 | 第30-31页 |
| ·结果与讨论 | 第31-37页 |
| ·展开剂对糖酯薄层色谱分离效果的影响 | 第31-33页 |
| ·硅胶柱层析分离糖酯 | 第33页 |
| ·HPLC 分析糖酯 | 第33-35页 |
| ·MS 分析糖酯 | 第35-36页 |
| ·NMR 分析糖酯 | 第36-37页 |
| ·小结 | 第37-39页 |
| 第三章 全细胞催化剂合成葡萄糖酯工艺条件的优化 | 第39-52页 |
| ·引言 | 第39-40页 |
| ·材料 | 第40-41页 |
| ·实验试剂 | 第40页 |
| ·实验仪器 | 第40-41页 |
| ·实验方法 | 第41-44页 |
| ·全细胞催化剂的制备 | 第41页 |
| ·全细胞催化剂合成活力的测定 | 第41页 |
| ·分子筛活化 | 第41页 |
| ·有机溶剂脱水 | 第41-42页 |
| ·不同溶剂体系中全细胞催化剂合成葡萄糖月桂酸单酯 | 第42页 |
| ·不同溶剂体系中葡萄糖溶解度的测定 | 第42页 |
| ·全细胞催化剂添加量对葡萄糖月桂酸单酯合成的影响 | 第42-43页 |
| ·底物浓度对全细胞催化剂合成葡萄糖月桂酸单酯的影响 | 第43页 |
| ·水活度对全细胞催化剂合成葡萄糖月桂酸单酯的影响 | 第43页 |
| ·温度对全细胞催化剂合成葡萄糖月桂酸单酯的影响 | 第43页 |
| ·葡萄糖月桂酸单酯合成的反应进程曲线 | 第43-44页 |
| ·结果与讨论 | 第44-50页 |
| ·溶剂体系对全细胞催化剂合成葡萄糖月桂酸单酯的影响 | 第44-46页 |
| ·全细胞催化剂添加量对葡萄糖月桂酸单酯合成的影响 | 第46-47页 |
| ·底物浓度对全细胞催化剂合成葡萄糖月桂酸单酯的影响 | 第47-48页 |
| ·水活度对全细胞催化剂合成葡萄糖月桂酸单酯的影响 | 第48页 |
| ·温度对全细胞催化剂合成葡萄糖月桂酸单酯的影响 | 第48-49页 |
| ·葡萄糖月桂酸单酯反应进程曲线 | 第49-50页 |
| ·本章小结 | 第50-52页 |
| 第四章 全细胞催化剂合成果糖酯工艺条件的优化 | 第52-77页 |
| ·前言 | 第52页 |
| ·实验材料 | 第52-53页 |
| ·实验试剂 | 第52-53页 |
| ·实验设备 | 第53页 |
| ·实验方法 | 第53-57页 |
| ·全细胞催化剂的制备 | 第53页 |
| ·全细胞催化剂合成活力的测定 | 第53-54页 |
| ·分子筛活化 | 第54页 |
| ·有机溶剂脱水 | 第54页 |
| ·全细胞催化剂和底物水活度预平衡 | 第54页 |
| ·不同溶剂体系中全细胞催化剂合成果糖月桂酸酯 | 第54页 |
| ·不同溶剂体系中果糖溶解度的测定 | 第54页 |
| ·底物浓度对全细胞催化剂合成果糖月桂酸酯的影响 | 第54-55页 |
| ·全细胞催化剂添加量对合成果糖月桂酸酯的影响 | 第55页 |
| ·温度对全细胞催化剂合成果糖月桂酸酯的影响 | 第55页 |
| ·不同初始水活度对全细胞催化剂合成果糖月桂酸酯的影响 | 第55-56页 |
| ·分子筛添加量对全细胞催化剂合成果糖月桂酸酯的影响 | 第56页 |
| ·果糖月桂酸酯反应进程曲线 | 第56页 |
| ·全细胞催化剂合成果糖月桂酸单酯的操作稳定性 | 第56页 |
| ·利用响应面法优化全细胞催化剂合成果糖月桂酸单酯 | 第56-57页 |
| ·结果与讨论 | 第57-76页 |
| ·不同溶剂体系对果糖月桂酸酯产率的影响 | 第57-59页 |
| ·不同底物浓度对果糖月桂酸酯产率的影响 | 第59-62页 |
| ·全细胞催化剂添加量对果糖月桂酸酯产率的影响 | 第62-64页 |
| ·温度对果糖月桂酸酯产率的影响 | 第64-65页 |
| ·水活度对果糖月桂酸酯产率的影响 | 第65-67页 |
| ·分子筛添加量对果糖月桂酸酯产率的影响 | 第67-68页 |
| ·全细胞催化剂合成果糖月桂酸酯的反应时间曲线 | 第68-70页 |
| ·全细胞催化剂催化合成果糖月桂酸单酯操作稳定性 | 第70-71页 |
| ·全细胞催化剂合成果糖月桂酸单酯的响应面优化 | 第71-76页 |
| ·本章小结 | 第76-77页 |
| 结论与展望 | 第77-79页 |
| 参考文献 | 第79-87页 |
| 附录 | 第87-92页 |
| 攻读硕士学位期间的研究成果 | 第92-93页 |
| 致谢 | 第93页 |
