| 摘要 | 第11-13页 |
| Abstract | 第13-15页 |
| 第一章 引言 | 第16-28页 |
| 1 竹荪的研究概况 | 第16-22页 |
| 1.1 竹荪简介 | 第16页 |
| 1.2 竹荪的形态特征及分布分类 | 第16-17页 |
| 1.3 竹荪的生长环境 | 第17-18页 |
| 1.4 竹荪的生物学活性 | 第18-22页 |
| 1.4.1 抗氧化作用 | 第18-19页 |
| 1.4.2 抗肿瘤作用 | 第19-20页 |
| 1.4.3 抑菌作用 | 第20-21页 |
| 1.4.4 免疫调节作用 | 第21页 |
| 1.4.5 其他作用 | 第21-22页 |
| 2 自由基的产生及危害 | 第22-23页 |
| 2.1 自由基的产生 | 第22页 |
| 2.2 自由基的危害 | 第22-23页 |
| 3 天然抗氧化剂的研究进展 | 第23-25页 |
| 3.1 茶多酚 | 第23-24页 |
| 3.2 虾青素 | 第24页 |
| 3.3 维生素E | 第24页 |
| 3.4 抗坏血酸 | 第24-25页 |
| 4 体外评价抗氧化能力的方法 | 第25-27页 |
| 4.1 羟基自由基清除能力检测法 | 第25页 |
| 4.2 总还原力检测法 | 第25页 |
| 4.3 超氧阴离子自由基清除能力检测法 | 第25-26页 |
| 4.4 DPPH法 | 第26页 |
| 4.5 TBARS法 | 第26页 |
| 4.6 ABTS法 | 第26页 |
| 4.7 FRAP法 | 第26-27页 |
| 4.8 DMPD法 | 第27页 |
| 5 本课题的研究目的和意义 | 第27-28页 |
| 第二章 竹荪成分分析 | 第28-34页 |
| 1 材料与方法 | 第28-29页 |
| 1.1 实验材料 | 第28页 |
| 1.2 仪器及试剂 | 第28-29页 |
| 1.2.1 化学试剂 | 第28页 |
| 1.2.2 主要仪器与设备 | 第28-29页 |
| 2 实验方法 | 第29-31页 |
| 2.1 氨基酸含量的测定 | 第29页 |
| 2.2 粗蛋白含量的测定 | 第29页 |
| 2.3 粗脂肪的测定 | 第29页 |
| 2.4 粗纤维含量的测定 | 第29-30页 |
| 2.5 矿物质元素的测定 | 第30页 |
| 2.6 维生素C的测定 | 第30页 |
| 2.7 维生素A的测定 | 第30页 |
| 2.8 粗多糖含量的测定 | 第30-31页 |
| 3 结果与分析 | 第31-33页 |
| 3.1 竹荪子实体的成分含量 | 第31页 |
| 3.2 竹荪子实体主要矿物质元素的含量 | 第31-32页 |
| 3.3 竹荪子实体氨基酸的含量 | 第32-33页 |
| 4 本章小结 | 第33-34页 |
| 第三章 竹荪多糖提取工艺优化 | 第34-42页 |
| 1 材料与方法 | 第34-35页 |
| 1.1 实验材料 | 第34页 |
| 1.2 仪器及试剂 | 第34-35页 |
| 1.2.1 化学试剂 | 第34页 |
| 1.2.2 主要仪器与设备 | 第34-35页 |
| 2 实验方法 | 第35-36页 |
| 2.1 竹荪多糖的提取流程 | 第35页 |
| 2.2 葡萄糖标准曲线 | 第35页 |
| 2.3 竹荪粗多糖含量的测定 | 第35-36页 |
| 2.3.1 单因素试验 | 第35-36页 |
| 2.3.2 正交试验 | 第36页 |
| 3 结果与分析 | 第36-41页 |
| 3.1 葡萄糖标准曲线 | 第36-37页 |
| 3.2 单因素试验结果 | 第37-40页 |
| 3.2.1 提取温度对竹荪多糖提取率的影响 | 第37-38页 |
| 3.2.2 料液比对竹荪多糖提取率的影响 | 第38-39页 |
| 3.2.3 提取时间对竹荪多糖提取率的影响 | 第39-40页 |
| 3.3 正交试验结果 | 第40-41页 |
| 4 本章小结 | 第41-42页 |
| 第四章 竹荪多糖的分离纯化 | 第42-50页 |
| 1 材料与仪器 | 第42-43页 |
| 1.1 实验材料 | 第42页 |
| 1.2 化学试剂 | 第42-43页 |
| 1.3 主要仪器与设备 | 第43页 |
| 2 实验方法 | 第43-45页 |
| 2.1 竹荪多糖的提取流程 | 第43页 |
| 2.2 竹荪多糖的纯化工艺流程 | 第43-44页 |
| 2.2.1 检测方法 | 第43-44页 |
| 2.3 竹荪多糖的脱色 | 第44页 |
| 2.4 竹荪多糖的透析 | 第44页 |
| 2.5 竹荪多糖DEAE SephadexA-50葡聚糖凝胶层析柱色谱分级 | 第44-45页 |
| 2.6 竹荪多糖的纯度鉴定 | 第45页 |
| 3 结果与分析 | 第45-49页 |
| 3.1 DEAE Sephadex A-50层析结果 | 第45-46页 |
| 3.2 Sephadex G-200纯化结果 | 第46-49页 |
| 4 本章小结 | 第49-50页 |
| 第五章 竹荪多糖、虾青素的体外抗氧化作用 | 第50-59页 |
| 1 材料与仪器 | 第50-51页 |
| 1.1 实验材料 | 第50页 |
| 1.2 化学试剂 | 第50-51页 |
| 1.3 主要仪器与设备 | 第51页 |
| 2 实验方法 | 第51-52页 |
| 2.1 羟自由基清除能力测定 | 第51页 |
| 2.2 DPPH自由基清除能力测定 | 第51-52页 |
| 2.3 总还原力测定 | 第52页 |
| 3 结果与分析 | 第52-58页 |
| 3.1 竹荪多糖、虾青素对羟自由基清除能力的测定 | 第52-54页 |
| 3.2 竹荪多糖、虾青素对DPPH自由基的清除作用 | 第54-56页 |
| 3.3 竹荪多糖、虾青素的还原力 | 第56-58页 |
| 4 本章小结 | 第58-59页 |
| 第六章 竹荪多糖与虾青素复配对果蝇抗氧化作用的影响 | 第59-65页 |
| 1 材料与方法 | 第59-60页 |
| 1.1 实验材料 | 第59页 |
| 1.2 仪器及试剂 | 第59-60页 |
| 1.2.1 化学试剂 | 第59页 |
| 1.2.2 主要仪器与设备 | 第59-60页 |
| 2 实验方法 | 第60-61页 |
| 2.1 基础培养基 | 第60页 |
| 2.2 实验组培养基 | 第60页 |
| 2.3 培养条件 | 第60-61页 |
| 2.4 果蝇SOD活性、总抗氧化能力(T-AOC)、清除羟自由基能力的测定 | 第61页 |
| 2.5 数据处理方法 | 第61页 |
| 3 结果与分析 | 第61-63页 |
| 3.1 蛋白质标准曲线 | 第61页 |
| 3.2 竹荪多糖与虾青素复配对果蝇总抗氧化能力(T-AOC)的影响 | 第61-62页 |
| 3.3 竹荪多糖与虾青素复配对果蝇清除羟自由基能力的影响 | 第62-63页 |
| 3.4 竹荪多糖与虾青素复配对果蝇组织总SOD活力的影响 | 第63页 |
| 4 本章小结 | 第63-65页 |
| 第七章 竹荪多糖与虾青素复配对果蝇寿命的影响 | 第65-71页 |
| 1 材料与仪器 | 第65-66页 |
| 1.1 实验材料 | 第65页 |
| 1.2 仪器及试剂 | 第65-66页 |
| 1.2.1 化学试剂 | 第65页 |
| 1.2.2 主要仪器与设备 | 第65-66页 |
| 2 实验方法 | 第66页 |
| 2.1 基础培养基 | 第66页 |
| 2.2 实验组培养基 | 第66页 |
| 2.3 培养条件 | 第66页 |
| 2.4 果蝇生存试验 | 第66页 |
| 2.5 数据处理分析 | 第66页 |
| 3 结果与分析 | 第66-69页 |
| 3.1 竹荪多糖与虾青素复配对果蝇半数死亡时间的影响 | 第66-68页 |
| 3.2 竹荪多糖与虾青素复配对果蝇平均寿命的影响 | 第68页 |
| 3.3 竹荪多糖与虾青素复配对果蝇最高寿命的影响 | 第68-69页 |
| 3.4 竹荪多糖与虾青素复配对果蝇平均寿命延长率的影响 | 第69页 |
| 4 小结 | 第69-71页 |
| 结论 | 第71-73页 |
| 1 结论 | 第71-72页 |
| 2 创新点 | 第72页 |
| 3 展望 | 第72-73页 |
| 参考文献 | 第73-81页 |
| 致谢 | 第81页 |
