饮食之道—解读《飘》中老南方的新途径
| 中文摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4页 |
| 第一章 绪论 | 第7-13页 |
| 一、玛格丽特·米切尔及《飘》 | 第7-8页 |
| 二、国外研究现状 | 第8-10页 |
| 三、国内研究现状 | 第10-12页 |
| 四、本文研究目的、方法及创新 | 第12-13页 |
| 第二章 饮食中的老南方 | 第13-21页 |
| 一、老南方的界定 | 第13-14页 |
| 二、老南方的社会风貌 | 第14-17页 |
| 三、老南方的核心价值观 | 第17-20页 |
| 四、小结 | 第20-21页 |
| 第三章 饮食中的阶级意识 | 第21-26页 |
| 一、白人奴隶主与黑人奴隶 | 第21-22页 |
| 二、庄园主与小产业者以及穷白人 | 第22-24页 |
| 三、黑人奴隶中室内奴仆与田间奴隶 | 第24-25页 |
| 四、小结 | 第25-26页 |
| 第四章 饮食中的性别意识 | 第26-31页 |
| 一、酒：男人的象征 | 第26-27页 |
| 二、淑女们的“小鸟胃” | 第27-28页 |
| 三、女人管理产业，男人享受名誉 | 第28-30页 |
| 四、小结 | 第30-31页 |
| 第五章 饮食中的社会秩序 | 第31-38页 |
| 一、战前的食物过剩与战时的食物不足 | 第31-32页 |
| 二、思嘉通过食物的自我建构 | 第32-36页 |
| 三、战后社会秩序的重建 | 第36-38页 |
| 结语 | 第38-39页 |
| 注释 | 第39-44页 |
| 参考文献 | 第44-47页 |
| 在校期间发表论文清单 | 第47-48页 |
| 致谢 | 第48页 |
