| 摘要 | 第5-8页 |
| Abstract | 第8-11页 |
| 第一章 前言 | 第13-21页 |
| 1.1 阉割国内外研究进展 | 第13-15页 |
| 1.2 肌内脂肪研究及相关调控基因研究进展 | 第15-17页 |
| 1.3 肌肉的生长发育及相关调控基因研究现状 | 第17-20页 |
| 1.4 研究目的与意义 | 第20-21页 |
| 第二章 不同月龄阉割对延边黄牛体组织发育影响 | 第21-32页 |
| 2.1 试验材料 | 第21-22页 |
| 2.2 不同月龄阉割对延边黄牛体重影响 | 第22页 |
| 2.3 不同月龄阉割对延边黄牛体组织发育影响 | 第22-23页 |
| 2.4 不同月龄阉割对延边黄牛肌纤维发育影响 | 第23-29页 |
| 2.5 讨论 | 第29-31页 |
| 2.6 本章小结 | 第31-32页 |
| 第三章 不同月龄阉割对延边黄牛肉质品质影响 | 第32-39页 |
| 3.1 试验材料 | 第32页 |
| 3.2 延边黄牛肌肉肌内脂肪含量及水分含量的测定 | 第32-33页 |
| 3.3 剪切力测定及大理石花纹等级评定 | 第33页 |
| 3.4 数据分析 | 第33-34页 |
| 3.5 结果与分析 | 第34-36页 |
| 3.6 讨论 | 第36-37页 |
| 3.7 本章小结 | 第37-39页 |
| 第四章 不同月龄阉割对延边黄牛脂肪沉积及调控肌肉生长基因生长表达的影响 | 第39-48页 |
| 4.1 试验材料 | 第39页 |
| 4.2 试验方法 | 第39-42页 |
| 4.3 数据统计与分析 | 第42页 |
| 4.4 结果与分析 | 第42-45页 |
| 4.5 讨论 | 第45-47页 |
| 本章小结 | 第47-48页 |
| 结论 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-56页 |
| 致谢 | 第56页 |