| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 缩略词表 | 第11-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-21页 |
| 1.1 葡萄与酿酒葡萄研究简介 | 第12-15页 |
| 1.1.1 葡萄属分类及分布 | 第12页 |
| 1.1.2 葡萄的经济意义 | 第12-13页 |
| 1.1.3 葡萄品种及在我国的发展历程 | 第13-15页 |
| 1.2 植物内生真菌研究概况 | 第15-18页 |
| 1.2.1 植物内生真菌的定义及种类 | 第15页 |
| 1.2.2 内生真菌与植物的在代谢上的相互作用 | 第15-16页 |
| 1.2.3 植物内生真菌的应用 | 第16-17页 |
| 1.2.4 葡萄内生真菌的研究现状 | 第17-18页 |
| 1.3 植物次生代谢产物研究概况 | 第18-20页 |
| 1.3.1 植物次生代谢合成途径 | 第18-19页 |
| 1.3.2 黄酮类化合物的研究进展 | 第19-20页 |
| 1.3.2.1 黄酮类化合物的定义及分类 | 第19页 |
| 1.3.2.2 黄酮类化合物的合成及其调控 | 第19页 |
| 1.3.2.3 黄酮类化合物的生物活性 | 第19-20页 |
| 1.3.3 葡萄酒中酚类和黄酮类物质及其作用 | 第20页 |
| 1.4 本论文的研究目的和意义 | 第20-21页 |
| 第二章 内生真菌与葡萄细胞共培养体系的构建 | 第21-35页 |
| 2.1. 材料 | 第21-23页 |
| 2.2 实验方法 | 第23-25页 |
| 2.2.1 赤霞珠愈伤组织的培养及继代 | 第23页 |
| 2.2.2 内生真菌的培养 | 第23页 |
| 2.2.3 内生真菌与葡萄愈伤组织的共培养体系构建 | 第23-24页 |
| 2.2.4 内生真菌与愈伤组织共培养生长状况观测 | 第24页 |
| 2.2.5 真菌生长速率测定 | 第24页 |
| 2.2.6 愈伤组织增长速率的测定 | 第24页 |
| 2.2.7 愈伤组织细胞活性的测定 | 第24-25页 |
| 2.3 结果与分析 | 第25-32页 |
| 2.3.1 不同内生真菌与葡萄共培养细胞接触情况与褐化情况分析 | 第25-27页 |
| 2.3.2 与葡萄愈伤组织共培养对不同内生真菌生长的影响 | 第27-28页 |
| 2.3.3 与不同内生真菌共培养对葡萄愈伤组织细胞增殖的影响 | 第28-29页 |
| 2.3.4 与不同内生真菌共培养对葡萄愈伤组织细胞活性的影响 | 第29-31页 |
| 2.3.5 不同内生真菌与愈伤组织共培养中各生理指标间的相关性分析 | 第31-32页 |
| 2.4 结论与讨论 | 第32-35页 |
| 第三章 葡萄细胞对共培养内生真菌的代谢响应 | 第35-64页 |
| 3.1 实验材料 | 第36页 |
| 3.2 方法 | 第36-41页 |
| 3.2.1. 超氧化物歧化酶(SOD)活性测定 | 第36-37页 |
| 3.2.2 过氧化物酶(POD)活性测定 | 第37页 |
| 3.2.3 苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性的测定 | 第37-38页 |
| 3.2.4 丙二醛(MDA)含量测定 | 第38页 |
| 3.2.5. 总蛋白质(TPr)含量测定 | 第38-39页 |
| 3.2.6. 总酚(TPh)含量测定 | 第39页 |
| 3.2.7 可滴定总酸(TTA)的测定 | 第39-40页 |
| 3.2.8 可溶性总糖(TS)含量的测定 | 第40页 |
| 3.2.9 总黄酮(TF)含量的测定 | 第40-41页 |
| 3.2.10 与不同内生真菌共培养对葡萄细胞酚类物质的影响 | 第41页 |
| 3.2.10.1 酚类物质的萃取 | 第41页 |
| 3.2.10.2 高效液相色谱条件的选择 | 第41页 |
| 3.3 结果与分析 | 第41-60页 |
| 3.3.1 与不同内生真菌共培养对愈伤组织生理指标的影响 | 第41-46页 |
| 3.3.1.1 与不同内生真菌共培养对葡萄细胞SOD活性的影响 | 第41-42页 |
| 3.3.1.2 与不同内生真菌共培养对葡萄细胞POD活性的影响 | 第42-43页 |
| 3.3.1.3 与不同内生真菌共培养对葡萄细胞PAL活性的影响 | 第43-44页 |
| 3.3.1.4 与不同内生真菌共培养对葡萄细胞MDA含量的影响 | 第44-46页 |
| 3.3.2 与不同内生真菌共培养对愈伤组织生化指标的影响 | 第46-51页 |
| 3.3.2.1 与不同内生真菌共培养对葡萄细胞总黄酮(TF)含量的影响 | 第46页 |
| 3.3.2.2 不同内生真菌对共培养的葡萄细胞总蛋白(TPr)含量的影响 | 第46-47页 |
| 3.3.2.3 与不同内生真菌共培养对葡萄细胞总酚(TPh)含量的影响 | 第47-48页 |
| 3.3.2.4 与不同内生真菌共培养对葡萄细胞总可溶性糖(TS)含量的影响 | 第48页 |
| 3.3.2.5 与不同内生真菌共培养对葡萄细胞总可滴定酸(TTA)的影响 | 第48-51页 |
| 3.3.3 与不同内生真菌共培养后葡萄细胞各生理生化指标的相关性分析 | 第51页 |
| 3.3.4 不同内生真菌对共培养葡萄细胞生理生化指标影响程度分析 | 第51-53页 |
| 3.3.5 共培养愈伤组织及菌的生长状况与细胞生理生化指标的相关性分析 | 第53-54页 |
| 3.3.6 基于细胞生理生化响应对不同内生真菌进行分类 | 第54-55页 |
| 3.3.7 不同内生真菌对共培养葡萄细胞酚类物质代谢的影响 | 第55-60页 |
| 3.3.7.1 不同内生真菌对共培养葡萄细胞酚类物质种类的影响 | 第55-57页 |
| 3.3.7.2 不同内生真菌对共培养葡萄细胞酚类化合物相对含量的影响 | 第57-58页 |
| 3.3.7.3 对细胞活性影响较小的菌株对葡萄细胞酚类物质代谢的影响 | 第58-59页 |
| 3.3.7.4 共培养体系细胞和内生真菌生长状态及细胞生化指标与细胞献类物质种类 | 第59-60页 |
| 3.4 结论与讨论 | 第60-64页 |
| 第四章 总结与展望 | 第64-66页 |
| 4.1 主要结论 | 第64-65页 |
| 4.1.1 构建了葡萄愈伤组织细胞与内生真菌共培养的体系模型 | 第64页 |
| 4.1.2 共培养体系中不同内生真菌的和愈伤组织的生长状况会相互影响 | 第64页 |
| 4.1.3 与不同内生真菌共培养能够显著改变葡萄细胞生理生化指标和代谢途径 | 第64页 |
| 4.1.4 筛选出对葡萄细胞生理生化影响较大的菌株 | 第64-65页 |
| 4.1.5 与不同内生真菌的共培养可能改变细胞的次生代谢途径 | 第65页 |
| 4.2 展望 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-71页 |
| 附录 | 第71-78页 |
| 硕士期间参与项目及发表论文 | 第78-79页 |
| 致谢 | 第79页 |
