| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 第一章 绪论 | 第13-24页 |
| 1.1 裂褶多糖的来源 | 第13-14页 |
| 1.2 裂褶多糖的结构与性质 | 第14-15页 |
| 1.3 裂褶多糖的改性研究 | 第15-17页 |
| 1.3.1 物理改性 | 第15-16页 |
| 1.3.2 化学改性 | 第16-17页 |
| 1.3.3 生物改性 | 第17页 |
| 1.4 裂褶多糖的生物活性 | 第17-18页 |
| 1.4.1 抗肿瘤及免疫调节活性 | 第17-18页 |
| 1.4.2 抗炎抑菌活性 | 第18页 |
| 1.4.3 抗衰老抗氧化活性 | 第18页 |
| 1.5 裂褶多糖的应用 | 第18-20页 |
| 1.5.1 医药方面应用 | 第18-19页 |
| 1.5.2 食品方面应用 | 第19页 |
| 1.5.3 化妆品方面应用 | 第19-20页 |
| 1.5.4 其他方面应用 | 第20页 |
| 1.6 多糖保湿活性研究技术 | 第20-22页 |
| 1.6.1 皮肤保湿的原理 | 第20-21页 |
| 1.6.2 保湿功效的评价方法 | 第21-22页 |
| 1.7 本课题的研究意义及主要研究内容 | 第22-24页 |
| 1.7.1 研究意义 | 第22-23页 |
| 1.7.2 主要研究内容 | 第23-24页 |
| 第二章 裂褶多糖的超滤分级 | 第24-36页 |
| 2.1 引言 | 第24页 |
| 2.2 实验试剂与设备 | 第24-25页 |
| 2.2.1 材料与试剂 | 第24页 |
| 2.2.2 仪器与设备 | 第24-25页 |
| 2.3 实验方法 | 第25-31页 |
| 2.3.1 裂褶多糖的发酵 | 第25-26页 |
| 2.3.2 超滤处理 | 第26-27页 |
| 2.3.3 多糖醇沉及冻干 | 第27-28页 |
| 2.3.4 多糖的分析 | 第28-31页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第31-35页 |
| 2.4.1 多糖的超滤处理 | 第31-33页 |
| 2.4.2 各超滤部分中多糖含量 | 第33-34页 |
| 2.4.3 多糖的溶解性 | 第34-35页 |
| 2.5 本章小结 | 第35-36页 |
| 第三章 裂褶多糖的羧甲基化改性及表征 | 第36-50页 |
| 3.1 引言 | 第36页 |
| 3.2 实验试剂与设备 | 第36-37页 |
| 3.2.1 材料与试剂 | 第36页 |
| 3.2.2 仪器与设备 | 第36-37页 |
| 3.3 实验方法 | 第37-41页 |
| 3.3.1 多糖的羧甲基化 | 第37-39页 |
| 3.3.2 改性前后多糖的表征 | 第39-41页 |
| 3.3.3 多糖溶解性的测试 | 第41页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第41-49页 |
| 3.4.1 氯乙酸与裂褶多糖质量比对取代度的影响 | 第41-42页 |
| 3.4.2 反应温度对取代度的影响 | 第42页 |
| 3.4.3 反应时间对取代度的影响 | 第42-43页 |
| 3.4.4 响应面结果分析 | 第43-47页 |
| 3.4.5 多糖的取代度和分子量 | 第47-48页 |
| 3.4.6 红外光谱分析 | 第48-49页 |
| 3.4.7 多糖的溶解性 | 第49页 |
| 3.5 本章小结 | 第49-50页 |
| 第四章 羧甲基裂褶多糖的抗氧化活性研究 | 第50-57页 |
| 4.1 引言 | 第50页 |
| 4.2 实验试剂与设备 | 第50-51页 |
| 4.2.1 材料与试剂 | 第50页 |
| 4.2.2 仪器与设备 | 第50-51页 |
| 4.3 试验方法 | 第51-52页 |
| 4.3.1 DPPH自由基清除能力测定（DPPH法） | 第51-52页 |
| 4.3.2 氧自由基吸收能力测定（ORAC法） | 第52页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第52-56页 |
| 4.4.1 DPPH自由基清除能力 | 第52-55页 |
| 4.4.2 氧自由基吸收能力 | 第55-56页 |
| 4.5 本章小结 | 第56-57页 |
| 第五章 羧甲基裂褶多糖的保湿活性研究 | 第57-74页 |
| 5.1 引言 | 第57页 |
| 5.2 实验试剂与设备 | 第57-58页 |
| 5.2.1 材料与试剂 | 第57页 |
| 5.2.2 仪器与设备 | 第57-58页 |
| 5.3 实验方法 | 第58-62页 |
| 5.3.1 多糖体外保湿性实验 | 第58-59页 |
| 5.3.2 多糖的体表保湿实验 | 第59-62页 |
| 5.4 结果与讨论 | 第62-73页 |
| 5.4.1 多糖的体外吸湿实验 | 第62-64页 |
| 5.4.2 多糖的体外保湿实验 | 第64-65页 |
| 5.4.3 不同取代度多糖的保湿性比较 | 第65-67页 |
| 5.4.4 与传统保湿剂的比较 | 第67-69页 |
| 5.4.5 多糖保湿精华液的保湿性 | 第69-71页 |
| 5.4.6 多糖保湿乳液的保湿性 | 第71-73页 |
| 5.5 本章小结 | 第73-74页 |
| 结论与展望 | 第74-76页 |
| 1 结论 | 第74-75页 |
| 2 创新点 | 第75页 |
| 3 展望 | 第75-76页 |
| 参考文献 | 第76-85页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第85-86页 |
| 致谢 | 第86-87页 |
| 附表 | 第87页 |