| 摘要 | 第3-4页 |
| ABSTRACT | 第4页 |
| 第一章 绪论 | 第7-10页 |
| 一、研究目的和意义 | 第7页 |
| （一）研究目的 | 第7页 |
| （二）研究意义 | 第7页 |
| 二、国内外研究现状 | 第7-9页 |
| （一）国内研究综述 | 第7-8页 |
| （二）国外研究综述 | 第8-9页 |
| 三、“地沟油”的概念与特征 | 第9-10页 |
| （一）“地沟油”的概念 | 第9页 |
| （二）“地沟油”的特征 | 第9-10页 |
| 1.生产总量大 | 第9页 |
| 2.食用后对人体的危害大 | 第9页 |
| 3.回收利用价值大 | 第9-10页 |
| 第二章 我国“地沟油”法律规制中存在的问题及原因分析 | 第10-16页 |
| 一、“地沟油”事件回顾 | 第10-11页 |
| （一） 2011年9月 13日跨省特大“地沟油”事件 | 第10页 |
| （二）2014年济南宣判国内最大“地沟油”案 | 第10-11页 |
| 二、我国“地沟油”法律规制中存在的问题及原因分析 | 第11-16页 |
| （一）有关食用油安全的法律法规不完善 | 第11-12页 |
| （二）我国的食品安全标准体系不健全 | 第12-13页 |
| 1.标准意识淡薄 | 第12页 |
| 2.缺乏测验“地沟油”的国家标准 | 第12-13页 |
| （三）规制体系不完善，多个环节出现规制盲区 | 第13-14页 |
| 1.政府规制部门缺位 | 第13-14页 |
| 2.规制难度大 | 第14页 |
| 3.社会力量无法形成有效监督 | 第14页 |
| （四）食用油安全执法不力，缺乏常态化和规范化 | 第14-16页 |
| 第三章 发达国家规制“地沟油”的做法和经验 | 第16-19页 |
| 一、美国规制“地沟油”的经验 | 第16-17页 |
| 二、德国规制“地沟油”的经验 | 第17页 |
| 三、日本规制“地沟油”的经验 | 第17-19页 |
| 第四章 我国地方政府规制“地沟油”的探索和经验 | 第19-21页 |
| 一、北京嘉博文模式 | 第19-20页 |
| 二、苏州模式 | 第20-21页 |
| 第五章 完善我国“地沟油”的规制体系 | 第21-25页 |
| 一、形成政府集中规制的制度体系 | 第21-22页 |
| （一）完善相关法律法规 | 第21页 |
| （二）明确规制责任主体、加强规制力度 | 第21页 |
| （三）政府信息公开 | 第21-22页 |
| 二、加速推进测验“地沟油”国家标准 | 第22页 |
| 三、规范废油的回收，市场化治理“地沟油” | 第22-23页 |
| 四、严格法律责任，加大惩罚力度 | 第23页 |
| 五、利用科技手段，将“地沟油”变废为宝 | 第23-24页 |
| （一）“地沟油”生产成生物柴油 | 第24页 |
| （二）用“地沟油”制作矿物药剂 | 第24页 |
| 六、加强宣传教育，调动公众参与规制的积极性 | 第24-25页 |
| 结语 | 第25-26页 |
| 参考文献 | 第26-30页 |
| 致谢 | 第30页 |