| 摘要 | 第7-9页 |
| ABSTRACT | 第9-11页 |
| 第1章 文献综述 | 第12-24页 |
| 1.1 胆固醇结构及其生理功能 | 第12页 |
| 1.2 胆固醇代谢 | 第12-16页 |
| 1.2.1 胆固醇的摄入 | 第12-14页 |
| 1.2.2 胆固醇的合成 | 第14-15页 |
| 1.2.3 胆固醇的酯化 | 第15页 |
| 1.2.4 胆固醇的转化 | 第15-16页 |
| 1.3 肠道菌群代谢产物 | 第16-17页 |
| 1.4 食品中功能性成分降脂的作用机理 | 第17-18页 |
| 1.4.1 膳食纤维 | 第17页 |
| 1.4.2 多糖 | 第17页 |
| 1.4.3 多酚 | 第17页 |
| 1.4.4 生物碱 | 第17-18页 |
| 1.4.5 皂苷 | 第18页 |
| 1.4.6 其他 | 第18页 |
| 1.5 桑叶的活性成分及应用研究 | 第18-22页 |
| 1.5.1 桑叶的主要活性成分 | 第19页 |
| 1.5.2 桑叶在高脂血症方面的研究现状 | 第19-22页 |
| 1.6 研究的目的与意义 | 第22-23页 |
| 1.7 本文研究的主要内容 | 第23-24页 |
| 第2章 桑叶水提物小雌鼠基本生长指标的影响 | 第24-36页 |
| 2.1 前言 | 第24页 |
| 2.2 材料与方法 | 第24-29页 |
| 2.2.1 实验材料 | 第24页 |
| 2.2.2 实验试剂 | 第24-25页 |
| 2.2.3 实验仪器 | 第25页 |
| 2.2.4 实验方法 | 第25-29页 |
| 2.2.5 数据分析 | 第29页 |
| 2.3 结果与分析 | 第29-35页 |
| 2.3.1 桑叶水提物中活性成分的含量及喂饲实验动物的剂量换算 | 第29-30页 |
| 2.3.2 桑叶水提物对体重增加率的影响 | 第30-31页 |
| 2.3.3 桑叶水提物对肝脏系数的影响 | 第31页 |
| 2.3.4 桑叶水提物对脂肪系数的影响 | 第31-32页 |
| 2.3.5 桑叶水提物对肝脂的影响 | 第32-33页 |
| 2.3.6 桑叶水提物对肝脏组织形态的影响 | 第33-35页 |
| 2.4 本章小结 | 第35-36页 |
| 第3章 桑叶水提物对小鼠血脂和肝脏胆固醇代谢相关酶的影响 | 第36-48页 |
| 3.1 前言 | 第36页 |
| 3.2 材料与方法 | 第36-37页 |
| 3.2.1 实验材料 | 第36页 |
| 3.2.2 实验试剂 | 第36页 |
| 3.2.3 实验仪器 | 第36-37页 |
| 3.2.4 实验方法 | 第37页 |
| 3.2.5 数据分析 | 第37页 |
| 3.3 结果与分析 | 第37-45页 |
| 3.3.1 桑叶水提物对血脂水平的影响 | 第37-41页 |
| 3.3.2 桑叶水提物对载脂蛋白的影响 | 第41-42页 |
| 3.3.3 桑叶水提物对肝脏LCAT活性的影响 | 第42-43页 |
| 3.3.4 桑叶水提物对肝脏HMG-COA还原酶活性的影响 | 第43-44页 |
| 3.3.5 桑叶水提物对肝脏CYP7A1活性的影响 | 第44-45页 |
| 3.4 本章小结 | 第45-48页 |
| 第4章 桑叶水提物对小鼠肝脏中影响胆固醇代谢相关因子m RNA表达的影响 | 第48-62页 |
| 4.1 前言 | 第48页 |
| 4.2 材料与方法 | 第48-51页 |
| 4.2.1 实验材料 | 第48页 |
| 4.2.2 实验试剂 | 第48-49页 |
| 4.2.3 实验仪器 | 第49页 |
| 4.2.4 实验方法 | 第49-51页 |
| 4.2.5 数据分析 | 第51页 |
| 4.3 结果与分析 | 第51-59页 |
| 4.3.1 桑叶水提物对胆固醇转运相关因子m RNA表达的影响 | 第51-54页 |
| 4.3.2 桑叶水提物对胆固醇合成相关因子m RNA表达的影响 | 第54-57页 |
| 4.3.3 桑叶水提物对胆汁酸代谢相关因子m RNA表达的影响 | 第57-59页 |
| 4.4 本章小结 | 第59-62页 |
| 第5章 桑叶水提物对小鼠粪便中胆固醇代谢相关产物的影响 | 第62-74页 |
| 5.1 前言 | 第62页 |
| 5.2 材料与方法 | 第62-64页 |
| 5.2.1 实验材料 | 第62页 |
| 5.2.2 实验试剂 | 第62-63页 |
| 5.2.3 实验设备 | 第63页 |
| 5.2.4 实验方法 | 第63页 |
| 5.2.5 数据分析 | 第63-64页 |
| 5.3 结果与分析 | 第64-73页 |
| 5.3.1 桑叶水提物对粪固醇的影响 | 第64-65页 |
| 5.3.2 桑叶水提物对粪便胆汁酸的影响 | 第65页 |
| 5.3.3 桑叶水提物对粪便短链脂肪酸的影响 | 第65-70页 |
| 5.3.4 短链脂肪酸与血清TC和动脉粥样硬化指数的相关性分析 | 第70-71页 |
| 5.3.5 以TC和动脉粥样硬化指数为因变量的多元回归分析 | 第71-73页 |
| 5.4 本章小结 | 第73-74页 |
| 第6章 结论与展望 | 第74-76页 |
| 6.1 结论 | 第74-75页 |
| 6.2 展望 | 第75-76页 |
| 参考文献 | 第76-90页 |
| 附录 | 第90-94页 |
| 致谢 | 第94-96页 |
| 研究生期间论文发表情况 | 第96页 |
