| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-11页 |
| 1 文献综述 | 第11-21页 |
| ·宣木瓜研究概述 | 第11-17页 |
| ·宣木瓜概况 | 第11页 |
| ·宣木瓜价值 | 第11-12页 |
| ·宣木瓜的食用功能 | 第11-12页 |
| ·宣木瓜的药用功能 | 第12页 |
| ·宣木瓜的观赏功能 | 第12页 |
| ·木瓜的研究进展 | 第12-16页 |
| ·木瓜中主要基本成分的研究进展 | 第12-14页 |
| ·木瓜基本成分在药理方面的研究进展 | 第14-15页 |
| ·木瓜在加工方面的研究进展 | 第15-16页 |
| ·宣木瓜现状 | 第16-17页 |
| ·木瓜基本成分动态变化规律的研究进展 | 第17-21页 |
| ·果实生长发育过程中基本成分动态变化的研究进展 | 第17-19页 |
| ·果实贮藏过程中基本成分动态变化的研究进展 | 第19-21页 |
| 2 引言 | 第21-22页 |
| ·研究的目的和意义 | 第21页 |
| ·研究内容 | 第21-22页 |
| 3 材料与研究方法 | 第22-27页 |
| ·原料及预处理 | 第22页 |
| ·试验仪器设备与实验药品 | 第22-24页 |
| ·技术路线图 | 第24页 |
| ·研究方法 | 第24-27页 |
| ·含水量的测定 | 第25页 |
| ·总糖和还原糖含量的测定 | 第25页 |
| ·粗纤维的测定 | 第25页 |
| ·果胶的测定 | 第25页 |
| ·单宁的测定 | 第25页 |
| ·蛋白质含量的测定 | 第25页 |
| ·宣木瓜不同器官齐墩果酸动态变化规律的研究方法 | 第25-26页 |
| ·宣木瓜不同器官熊果酸动态变化规律的研究方法 | 第26-27页 |
| 4 结果与分析 | 第27-38页 |
| ·宣木瓜果实基本成分的含量测定 | 第27页 |
| ·宣木瓜不同器官生长发育过程中主要营养成分的动态变化 | 第27-33页 |
| ·宣木瓜果实、叶、茎中含水率的动态变化 | 第27-28页 |
| ·宣木瓜果实、叶、茎中总糖含量的动态变化 | 第28页 |
| ·宣木瓜果实、叶、茎中还原糖含量的动态变化 | 第28-29页 |
| ·宣木瓜果实、叶、茎中蛋白质含量的动态变化 | 第29-30页 |
| ·宣木瓜果实、叶、茎中齐墩果酸含量的测定及其动态变化 | 第30-31页 |
| ·宣木瓜果实、叶、茎中熊果酸含量的测定及其动态变化 | 第31-33页 |
| ·宣木瓜不同器官在贮藏过程中主要营养成分的动态变化 | 第33-38页 |
| ·宣木瓜果实、叶、茎在贮藏过程中含水率的动态变化 | 第33页 |
| ·宣木瓜果实、叶、茎在贮藏过程中总糖的动态变化 | 第33-34页 |
| ·宣木瓜果实、叶、茎在贮藏过程中还原糖的动态变化 | 第34-35页 |
| ·宣木瓜果实、叶、茎在贮藏过程中蛋白质的动态变化 | 第35页 |
| ·宣木瓜果实、叶、茎在贮藏过程中OA的动态变化 | 第35-36页 |
| ·宣木瓜果实、叶、茎在贮藏过程中UA的动态变化 | 第36-38页 |
| 5 讨论 | 第38-40页 |
| ·香草醛—冰醋酸溶液对测定宣木瓜中OA和UA含量的影响 | 第38页 |
| ·宣木瓜生长发育过程中不同物质间的转变 | 第38页 |
| ·宣木瓜中生长发育过程中同种物质的器官转移 | 第38页 |
| ·不同贮藏方式对宣木瓜营养物质的影响 | 第38页 |
| ·合理施肥提高宣木瓜的内在品质 | 第38-40页 |
| 6 结论 | 第40-42页 |
| ·宣木瓜果实中基本成分含量 | 第40页 |
| ·宣木瓜果实、叶、茎生长发育过程中营养物质变化规律 | 第40页 |
| ·宣木瓜果实、叶、茎的贮藏过程中营养物质变化规律 | 第40-42页 |
| 参考文献 | 第42-48页 |
| 致谢 | 第48-49页 |
| 作者简介 | 第49页 |
| 在读期间发表的学术论文 | 第49页 |
