光谱技术在牛奶质量检测中的应用研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 目录 | 第6-9页 |
| 图表清单 | 第9-12页 |
| 注释表 | 第12-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-18页 |
| ·研究的目的和意义 | 第13页 |
| ·牛奶品质检测中常用的方法和研究现状 | 第13-14页 |
| ·化学分析法 | 第13-14页 |
| ·紫外分光光度分析法 | 第14页 |
| ·超声波分析法 | 第14页 |
| ·红外光谱分析法 | 第14页 |
| ·荧光光谱法在牛奶品质检测中的应用 | 第14-16页 |
| ·本文主要的研究内容 | 第16-17页 |
| ·本章小结 | 第17-18页 |
| 第二章 荧光光谱的基础理论 | 第18-33页 |
| ·荧光分析概述 | 第18页 |
| ·分子荧光的激发和产生 | 第18-21页 |
| ·荧光产生的机理 | 第18-19页 |
| ·分子的生色团 | 第19-20页 |
| ·激发光谱与发射光谱 | 第20-21页 |
| ·荧光的主要特点 | 第21-22页 |
| ·测试灵敏度高 | 第21页 |
| ·提供较多的物理参数 | 第21页 |
| ·选择性强 | 第21页 |
| ·其他优点 | 第21-22页 |
| ·各种因素对荧光光谱的影响 | 第22-25页 |
| ·环境因素对荧光光谱的影响 | 第22页 |
| ·溶液浓度对荧光光谱的影响 | 第22-23页 |
| ·散射光对荧光光谱的影响 | 第23-24页 |
| ·荧光的猝灭作用 | 第24-25页 |
| ·常用的荧光分析法 | 第25-27页 |
| ·常规荧光分析法 | 第25页 |
| ·三维荧光分析法 | 第25-26页 |
| ·荧光偏振分析法 | 第26-27页 |
| ·荧光仪器的结构 | 第27-32页 |
| ·常用的激发光源 | 第27-29页 |
| ·单色器及滤光片 | 第29-30页 |
| ·样品池 | 第30页 |
| ·荧光检测器 | 第30-31页 |
| ·荧光光谱仪的组成结构 | 第31-32页 |
| ·本章小结 | 第32-33页 |
| 第三章 牛奶荧光光谱的高斯多峰拟合研究 | 第33-52页 |
| ·样品和实验方法 | 第33-34页 |
| ·实验样品 | 第33页 |
| ·实验仪器 | 第33-34页 |
| ·荧光光谱的获取 | 第34页 |
| ·实验结果分析 | 第34-51页 |
| ·样品的稳态荧光光谱 | 第34-38页 |
| ·二阶导数荧光光谱 | 第38-42页 |
| ·荧光光谱的高斯多峰拟合 | 第42-47页 |
| ·溶液浓度对牛奶荧光光谱的影响 | 第47-49页 |
| ·不同品种牛奶荧光光谱的区别 | 第49-51页 |
| ·激发波长对牛奶荧光光谱的影响 | 第51页 |
| ·本章小结 | 第51-52页 |
| 第四章 牛奶水溶液的三维荧光光谱研究 | 第52-63页 |
| ·样品和实验方法 | 第52-60页 |
| ·实验样品及仪器 | 第52页 |
| ·三维荧光光谱的获取 | 第52-53页 |
| ·样品的稳态三维荧光光谱 | 第53-57页 |
| ·三维荧光光谱的等高线 | 第57-60页 |
| ·过期牛奶与未过期牛奶荧光光谱的差异 | 第60-62页 |
| ·本章小结 | 第62-63页 |
| 第五章 牛奶水溶液的偏振三维荧光光谱研究 | 第63-74页 |
| ·样品和实验方法 | 第63-64页 |
| ·实验样品及仪器 | 第63页 |
| ·偏振三维荧光光谱的获取 | 第63-64页 |
| ·实验结果分析 | 第64-73页 |
| ·牛奶水溶液的偏振三维荧光光谱 | 第64-65页 |
| ·牛奶水溶液的偏振发射光谱 | 第65-71页 |
| ·激发偶极子和发射偶极子之间夹角的估算 | 第71-73页 |
| ·本章小结 | 第73-74页 |
| 第六章 总结与展望 | 第74-76页 |
| ·实验总结 | 第74-75页 |
| ·展望 | 第75-76页 |
| 参考文献 | 第76-81页 |
| 致谢 | 第81-82页 |
| 在学期间的研究成果及发表的学术论文 | 第82页 |
