| 中国农业科学院博士学位论文评阅人、答辩委员会名单表 | 第1-6页 |
| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7-16页 |
| 第一章 绪论 | 第16-23页 |
| ·杂粮概念界定 | 第16-17页 |
| ·研究背景、选题意义、研究目标 | 第17页 |
| ·研究背景 | 第17页 |
| ·选题意义 | 第17页 |
| ·研究目标 | 第17页 |
| ·研究方法 | 第17-18页 |
| ·可能的创新点与不足之处 | 第18页 |
| ·杂粮产业发展研究现状 | 第18-20页 |
| ·研究理论基础 | 第20-23页 |
| ·产业结构演变理论 | 第20-21页 |
| ·区域分工理论 | 第21-22页 |
| ·发展阶段理论 | 第22-23页 |
| 第二章 中国杂粮产业发展概况 | 第23-61页 |
| ·杂粮产业发展的重要意义 | 第23-28页 |
| ·充分认识杂粮在改善膳食结构中的作用 | 第23-24页 |
| ·杂粮作物在旱作农业中具有不可替代的意义 | 第24-25页 |
| ·杂粮作物具有高效利用土地的特点 | 第25页 |
| ·杂粮是粮食增产的潜力之一 | 第25-26页 |
| ·杂粮是投入低、产出高的高效作物 | 第26页 |
| ·杂粮产业具有国际竞争力 | 第26-27页 |
| ·杂粮对畜牧业发展的促进作用 | 第27页 |
| ·杂粮在发展区域经济与缓解贫困中的重要作用 | 第27-28页 |
| ·中国粮食发展概况 | 第28-30页 |
| ·世界粮食危机 | 第28页 |
| ·中国粮食安全现状 | 第28-30页 |
| ·中国杂粮产业发展 | 第30-48页 |
| ·世界杂粮生产概况 | 第30-32页 |
| ·中国杂粮种植业发展概况 | 第32-44页 |
| ·中国杂粮加工业发展概况 | 第44-45页 |
| ·中国杂粮消费情况 | 第45-46页 |
| ·杂粮出口情况 | 第46页 |
| ·中国杂粮产业发展新形势 | 第46-48页 |
| ·谷子发展情况 | 第48-55页 |
| ·谷子起源于中国 | 第48页 |
| ·谷子在中国农业发展史上具有重要的历史地位 | 第48-50页 |
| ·中国谷子种植情况 | 第50-53页 |
| ·谷子消费情况 | 第53-54页 |
| ·谷子出口情况 | 第54页 |
| ·谷子科研情况 | 第54页 |
| ·谷子发展趋势 | 第54-55页 |
| ·中国谷子产业发展现状判断 | 第55页 |
| ·杂粮产业发展中的问题 | 第55-61页 |
| ·杂粮品种退化老化，栽培技术落后，投入少，质量不稳定，产量低而不稳定 | 第55-57页 |
| ·杂粮产业体系不健全 | 第57页 |
| ·杂粮市场开发和产品营销问题较多 | 第57-59页 |
| ·杂粮科研和技术推广水平低 | 第59页 |
| ·杂粮标准化建设滞后 | 第59页 |
| ·对杂粮的认识有待提高 | 第59页 |
| ·杂粮生产机械化水平低 | 第59-60页 |
| ·缺乏政策支持 | 第60页 |
| ·对杂粮文化研究不够 | 第60-61页 |
| 第三章 山西省杂粮种植业发展 | 第61-72页 |
| ·山西省杂粮产业发展概况 | 第61-71页 |
| ·山西省具有杂粮生产的地理环境优势 | 第61页 |
| ·山西省杂粮生产总体情况 | 第61-63页 |
| ·山西省杂粮种植布局 | 第63-65页 |
| ·山西省杂粮发展的有利条件 | 第65-67页 |
| ·杂粮产业化发展取得进展 | 第67-68页 |
| ·杂粮发展模式 | 第68-69页 |
| ·杂粮生产案例 | 第69-71页 |
| ·山西省谷子生产发展 | 第71-72页 |
| ·谷子生产总体情况 | 第71页 |
| ·谷子种植成本收益分析 | 第71页 |
| ·谷子区划 | 第71-72页 |
| 第四章 谷子种植农户生产行为分析 | 第72-87页 |
| ·研究基础 | 第72-73页 |
| ·农户经济行为理论 | 第72-73页 |
| ·农户种粮行为 | 第73页 |
| ·样本选择情况及调查内容 | 第73-80页 |
| ·样本分布特征 | 第73-75页 |
| ·样本户的主要调查内容 | 第75-78页 |
| ·农户杂粮生产意愿的统计分析 | 第78-80页 |
| ·农户杂粮生产意愿影响因素的计量分析 | 第80-86页 |
| ·理论假设 | 第81-82页 |
| ·模型构建 | 第82页 |
| ·变量选取 | 第82-84页 |
| ·回归分析 | 第84-86页 |
| ·研究结论 | 第86-87页 |
| 第五章 杂粮加工业发展 | 第87-95页 |
| ·杂粮加工业的现状 | 第87-91页 |
| ·杂粮加工业的原料来源丰富 | 第87页 |
| ·初步形成了以龙头企业和生产基地为中心的生产加工模式 | 第87-88页 |
| ·杂粮加工业的标准化和科技特征有所加强 | 第88-89页 |
| ·杂粮加工仍以初加工为主 | 第89-90页 |
| ·酒酿造业加工程度较深 | 第90-91页 |
| ·杂粮加工产业链带动效益 | 第91页 |
| ·案例分析 | 第91-93页 |
| ·特色农业与现代化经营相结合 | 第91-92页 |
| ·“公司+基地+农户”的产业经营模式 | 第92页 |
| ·以市场为导向，强化科技创新 | 第92页 |
| ·“质量兴企，品牌运作”的发展战略 | 第92-93页 |
| ·杂粮加工业发展方向 | 第93-95页 |
| ·大力提高杂粮加工水平 | 第93页 |
| ·杂粮加工业的发展应注重整个产业体系的建设 | 第93-94页 |
| ·突破性发展杂粮精深加工工业，提高杂粮产品的附加价值，延伸杂粮产业链条 | 第94-95页 |
| 第六章 消费者杂粮消费意愿及影响因素分析 | 第95-112页 |
| ·杂粮市场发展前景与困境分析 | 第95-97页 |
| ·杂粮产业是前景诱人的朝阳产业 | 第95-96页 |
| ·杂粮市场拓展的困境 | 第96-97页 |
| ·消费者问卷调查过程和样本情况 | 第97页 |
| ·消费者对杂粮的认知和态度 | 第97-99页 |
| ·消费者对杂粮的认知 | 第97-99页 |
| ·消费者对杂粮的态度 | 第99页 |
| ·消费者对于杂粮的消费和购买行为 | 第99-104页 |
| ·消费者杂粮的消费行为 | 第99-102页 |
| ·消费者杂粮购买行为 | 第102-104页 |
| ·消费者对杂粮的购买意愿及主要影响因素 | 第104-109页 |
| ·影响消费者购买杂粮的因素 | 第104-108页 |
| ·消费者杂粮消费的收入弹性 | 第108-109页 |
| ·研究结论与杂粮营销策略选择 | 第109-112页 |
| ·研究结论 | 第109-110页 |
| ·杂粮营销策略选择 | 第110-112页 |
| 第七章 研究结论与对策建议 | 第112-121页 |
| ·研究结论 | 第112-113页 |
| ·杂粮产业发展方向 | 第113-115页 |
| ·致力于品种创新 | 第113页 |
| ·挖掘杂粮种植业潜力 | 第113-114页 |
| ·把握加工业发展趋势 | 第114页 |
| ·深化市场开发 | 第114-115页 |
| ·促进杂粮产业发展的对策建议 | 第115-121页 |
| ·提高杂粮产业科技创新能力 | 第115-116页 |
| ·建立标准化生产基地 | 第116-117页 |
| ·加强产业增进工作 | 第117-118页 |
| ·加强市场营销 | 第118页 |
| ·加大政策扶持力度 | 第118-120页 |
| ·大力发展产业组织 | 第120-121页 |
| 参考文献 | 第121-136页 |
| 致谢 | 第136-137页 |
| 作者简历 | 第137页 |
