| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-23页 |
| ·鸡油菌概述 | 第13-14页 |
| ·鸡油菌种类及分布 | 第13页 |
| ·鸡油菌菌体主要成分及应用价值 | 第13-14页 |
| ·食用真菌概况 | 第14页 |
| ·多糖化合物概述 | 第14-18页 |
| ·多糖化合物的种类与结构 | 第14-15页 |
| ·多糖的主要生物功能 | 第15-18页 |
| ·多糖分子修饰概述 | 第18-21页 |
| ·多糖分子修饰的种类 | 第18-20页 |
| ·多糖修饰物的表征 | 第20-21页 |
| ·多糖分子修饰的应用及前景 | 第21页 |
| ·本课题研究的背景及意义 | 第21-22页 |
| ·本课题研究的主要内容 | 第22-23页 |
| ·鸡油菌多糖的制备 | 第22页 |
| ·鸡油菌多糖的硫酸化 | 第22页 |
| ·鸡油菌多糖及其硫酸化修饰物的抗氧化性比较 | 第22页 |
| ·鸡油菌多糖及其硫酸化修饰物对ɑ-葡萄糖苷酶活性的影响 | 第22-23页 |
| 第二章 鸡油菌多糖的提取分离与纯化 | 第23-32页 |
| ·实验材料和仪器 | 第23-24页 |
| ·材料及试剂 | 第23-24页 |
| ·主要实验仪器 | 第24页 |
| ·实验方法 | 第24-27页 |
| ·超声波提取工艺流程 | 第24页 |
| ·超声提取过程中的单因素实验 | 第24-25页 |
| ·最佳提取工艺条件的确定 | 第25页 |
| ·多糖含量的测定方法 | 第25-26页 |
| ·鸡油菌多糖脱蛋白 | 第26页 |
| ·鸡油菌多糖脱色 | 第26页 |
| ·鸡油菌多糖透析 | 第26-27页 |
| ·结果与分析 | 第27-31页 |
| ·葡萄糖标准曲线的绘制 | 第27-28页 |
| ·超声波提取法单因素试验结果 | 第28-30页 |
| ·超声超声提取最佳工艺条件确定 | 第30-31页 |
| ·结论 | 第31-32页 |
| 第三章 鸡油菌多糖的硫酸化修饰 | 第32-42页 |
| ·材料与仪器 | 第32-33页 |
| ·材料 | 第32-33页 |
| ·仪器: | 第33页 |
| ·实验方法 | 第33-35页 |
| ·硫酸化鸡油菌多糖的制备 | 第33页 |
| ·硫酸化鸡油菌多糖的硫酸根含量测定 | 第33-34页 |
| ·硫酸化多糖制备的单因素实验及其条件优化 | 第34页 |
| ·硫酸化鸡油菌多糖的理化性质检测 | 第34-35页 |
| ·硫酸化鸡油菌多糖的结构表征 | 第35页 |
| ·结果与分析 | 第35-41页 |
| ·硫酸根量测定 | 第35-36页 |
| ·硫酸化鸡油菌多糖制备的条件优化 | 第36-38页 |
| ·鸡油菌多糖硫酸化修饰前后理化性质比较 | 第38-39页 |
| ·S-CCP与CCP的结构表征 | 第39-41页 |
| ·结论 | 第41-42页 |
| 第四章 鸡油菌多糖及其硫酸化修饰物对ɑ-葡萄糖苷酶活性的影响 | 第42-50页 |
| ·材料与仪器 | 第42-43页 |
| ·材料 | 第42页 |
| ·试剂 | 第42-43页 |
| ·仪器 | 第43页 |
| ·试验方法 | 第43-44页 |
| ·ɑ-葡萄糖苷酶活性的测定方法 | 第43页 |
| ·S-CCP、CCP对ɑ-葡萄糖苷酶的抑制效应 | 第43-44页 |
| ·S-CCP、CCP对ɑ-葡萄糖苷酶的抑制类型的确定 | 第44页 |
| ·S-CCP、CCP对ɑ-葡萄糖苷酶的抑制动力学分析 | 第44页 |
| ·温度对S-CCP、CCP抑制ɑ-葡萄糖苷酶活性的影响 | 第44页 |
| ·pH 对S-CCP、CCP抑制ɑ-葡萄糖苷酶活性的影响 | 第44页 |
| ·时间对S-CCP、CCP抑制ɑ-葡萄糖苷酶活性的影响 | 第44页 |
| ·结果与分析 | 第44-49页 |
| ·不同浓度的S-CCP、CCP对ɑ-葡萄糖苷酶的抑制效应 | 第44-45页 |
| ·S-CCP、CCP 对ɑ-葡萄糖苷酶抑制作用的结果分析 | 第45-46页 |
| ·S-CCP、CCP 对ɑ-葡萄糖苷酶抑制类型的判断 | 第46-47页 |
| ·温度对S-CCP、CCP抑制ɑ-葡萄糖苷酶活性的影响 | 第47-48页 |
| ·pH对S-CCP、CCP抑制ɑ-葡萄糖苷酶活性的影响 | 第48页 |
| ·时间对S-CCP、CCP抑制ɑ-葡萄糖苷酶活性的影响 | 第48-49页 |
| ·结论 | 第49-50页 |
| 第五章 鸡油菌多糖及其硫酸化修饰的体外抗氧化性研究 | 第50-60页 |
| ·材料与仪器 | 第50-51页 |
| ·材料 | 第50-51页 |
| ·试剂 | 第51页 |
| ·仪器 | 第51页 |
| ·实验方法 | 第51-54页 |
| ·对自由基清除作用 | 第51-53页 |
| ·还原能力的测定 | 第53页 |
| ·抗脂质过氧化能力 | 第53-54页 |
| ·、结果与分析 | 第54-59页 |
| ·S-CCP、CCP对自由基的清除作用 | 第54-56页 |
| ·S-CCP、CCP还原能力测定 | 第56页 |
| ·S-CCP、CCP的抗脂质过氧化 | 第56-59页 |
| ·结论 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-66页 |
| 致谢 | 第66-67页 |
