| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 第1章 文献综述 | 第10-20页 |
| 1 课题背景 | 第10页 |
| 2 植物多酚研究概述 | 第10-18页 |
| ·植物多酚简介 | 第10-11页 |
| ·多酚分类及其结构 | 第11-12页 |
| ·多酚的生物活性 | 第12-14页 |
| ·抗氧化、清除自由基作用 | 第13页 |
| ·抑菌消炎、抗病毒作用 | 第13页 |
| ·抗癌作用 | 第13-14页 |
| ·抗心脑血管疾病作用 | 第14页 |
| ·多酚的提取、分离与含量测定 | 第14-18页 |
| ·多酚的提取 | 第14-17页 |
| ·多酚的分离纯化 | 第17-18页 |
| ·多酚的测定方法 | 第18页 |
| 3 青果研究概述 | 第18-20页 |
| ·青果的化学成分 | 第18-19页 |
| ·青果资源的开发利用价值 | 第19-20页 |
| 第2章 正文 | 第20-58页 |
| 1 引言 | 第20页 |
| 2 试验材料与方法 | 第20-29页 |
| ·试验材料与仪器 | 第20-22页 |
| ·试验原料 | 第20-21页 |
| ·试验材料与试剂 | 第21页 |
| ·试验仪器与设备 | 第21-22页 |
| ·研究内容与方法 | 第22-29页 |
| ·多酚含量测定方法(FC法) | 第22页 |
| ·抗氧化活性测定方法 | 第22-23页 |
| ·青果与其他85种药食两用植物比较 | 第23页 |
| ·青果多酚实验方案设计 | 第23-24页 |
| ·青果多酚提取工艺研究 | 第24-26页 |
| ·液液萃取法分离青果多酚 | 第26页 |
| ·大孔吸附树脂吸附、分离青果多酚 | 第26-27页 |
| ·葡聚糖凝胶Sephadex LH-20柱层析分离青果多酚 | 第27页 |
| ·青果多酚高效液相色谱(HPLC)分析 | 第27-29页 |
| 3 结果与分析 | 第29-58页 |
| ·FC法标准曲线 | 第29页 |
| ·FRAP法标准曲线 | 第29-30页 |
| ·青果与其他85种药食两用植物材料的比较结果 | 第30-32页 |
| ·青果多酚提取工艺结果 | 第32-40页 |
| ·不同溶剂对青果多酚提取的影响 | 第32-33页 |
| ·青果多酚提取单因素试验研究结果 | 第33-34页 |
| ·曲面响应法优化青果多酚提取工艺试验结果 | 第34-39页 |
| ·青果粗多酚的纯度和抗氧化活性研究结果 | 第39-40页 |
| ·液液萃取法分离青果多酚研究结果 | 第40-42页 |
| ·大孔吸附树脂分离、纯化地青果多酚研究结果 | 第42-47页 |
| ·吸附率、洗脱率的测定结果 | 第42-43页 |
| ·不同浓度乙醇洗脱物的纯度和抗氧化活性研究结果 | 第43-47页 |
| ·Sephadex LH-20柱层析分离青果多酚结果 | 第47-49页 |
| ·青果多酚高效液相色谱(HPLC)分析结果 | 第49-58页 |
| ·16种多酚标准品的分离结果 | 第49页 |
| ·16种多酚标准曲线的建立 | 第49-50页 |
| ·16种多酚标准品分离方法有效性研究结果 | 第50页 |
| ·样品的HPLC分析结果 | 第50-58页 |
| 第3章 结论 | 第58-60页 |
| 参考文献 | 第60-72页 |
| 致谢 | 第72-73页 |
| 攻读学位期间科研成果 | 第73页 |