| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-11页 |
| 第一章 引言 | 第11-35页 |
| 1 覆盆子的概述 | 第11-17页 |
| ·覆盆子的起源、分布及其生物学特性 | 第11-12页 |
| ·化学组成 | 第12-13页 |
| ·黄酮类 | 第12页 |
| ·萜类 | 第12-13页 |
| ·氨基酸、维生素等营养成分 | 第13页 |
| ·其它营养成分 | 第13页 |
| ·药理活性 | 第13-16页 |
| ·对生殖系统的调节作用 | 第13-14页 |
| ·免疫增强作用 | 第14页 |
| ·抗诱变作用 | 第14页 |
| ·抗氧化、延缓衰老的作用 | 第14-15页 |
| ·改善记忆力的作用 | 第15页 |
| ·抗肿瘤活性 | 第15页 |
| ·对下丘脑-垂体-性腺轴的作用 | 第15页 |
| ·对睾丸素分泌与血液胆固醇的影响 | 第15-16页 |
| ·其它作用 | 第16页 |
| ·总结与展望 | 第16-17页 |
| 2 糖蛋白的概述 | 第17-32页 |
| ·糖蛋白及其研究现状 | 第17-19页 |
| ·糖蛋白的定义 | 第17页 |
| ·糖蛋白的发展历史 | 第17-18页 |
| ·糖蛋白的分布 | 第18-19页 |
| ·糖蛋白的结构 | 第19-22页 |
| ·糖蛋白的组成 | 第19-20页 |
| ·糖蛋白中糖肽键的类型 | 第20页 |
| ·糖蛋白中糖链的结构 | 第20-21页 |
| ·糖蛋白的立体结构 | 第21-22页 |
| ·糖蛋白的生物活性 | 第22-25页 |
| ·免疫调节活性 | 第22-23页 |
| ·抗氧化活性 | 第23页 |
| ·降血脂、降血糖作用 | 第23-24页 |
| ·抗肿瘤活性 | 第24-25页 |
| ·糖蛋白研究的常用方法 | 第25-32页 |
| ·糖蛋白的分离纯化 | 第25-27页 |
| ·糖蛋白的结构研究 | 第27-29页 |
| ·糖蛋白中糖链结构的研究 | 第29-32页 |
| ·糖蛋白研究展望 | 第32页 |
| 3 立题意义和主要研究内容 | 第32-35页 |
| ·立题意义 | 第32-33页 |
| ·主要研究内容 | 第33-35页 |
| 第二章 覆盆子糖蛋白的提取工艺研究 | 第35-45页 |
| 1 材料与方法 | 第35-38页 |
| ·试验材料 | 第35页 |
| ·主要试剂及仪器 | 第35页 |
| ·试验方法 | 第35-38页 |
| ·糖蛋白含量的测定方法 | 第35-36页 |
| ·覆盆子糖蛋白提取工艺 | 第36-37页 |
| ·覆盆子糖蛋白提取工艺参数的单因素试验 | 第37页 |
| ·优化覆盆子糖蛋白提取工艺的正交试验 | 第37-38页 |
| 2 结果与讨论 | 第38-44页 |
| ·覆盆子糖蛋白含量的测定 | 第38-39页 |
| ·葡萄糖标准曲线线性回归方程 | 第38页 |
| ·换算因子f的测定 | 第38-39页 |
| ·覆盆子糖蛋白得率的计算公式 | 第39页 |
| ·覆盆子糖蛋白提取工艺参数的单因素试验结果 | 第39-43页 |
| ·料液比对糖蛋白得率的影响 | 第39-40页 |
| ·提取温度对糖蛋白得率的影响 | 第40-41页 |
| ·提取时间对糖蛋白得率的影响 | 第41-42页 |
| ·提取次数对糖蛋白得率的影响 | 第42-43页 |
| ·优化覆盆子糖蛋白提取工艺的正交试验 | 第43页 |
| ·验证试验 | 第43-44页 |
| 3 本章小结 | 第44-45页 |
| 第三章 覆盆子糖蛋白的分离纯化及组成分析 | 第45-65页 |
| 1 材料与方法 | 第45-49页 |
| ·试验材料 | 第45页 |
| ·主要试剂及仪器 | 第45-46页 |
| ·试验方法 | 第46-49页 |
| ·覆盆子糖蛋白纯化工艺 | 第46-47页 |
| ·覆盆子糖蛋白的纯度鉴定 | 第47-48页 |
| ·覆盆子糖蛋白的分子量测定 | 第48页 |
| ·覆盆子糖蛋白的理化性质测定 | 第48页 |
| ·覆盆子糖蛋白的组成及结构分析 | 第48-49页 |
| 2 结果与讨论 | 第49-63页 |
| ·覆盆子糖蛋白的分离纯化 | 第49-52页 |
| ·DEAE-52纤维素柱层析纯化覆盆子糖蛋白粗品 | 第49-51页 |
| ·SephadexG-100柱层析纯化覆盆子糖蛋白半纯品RGP-X' | 第51-52页 |
| ·覆盆子糖蛋白的纯度鉴定 | 第52-53页 |
| ·Sepharose CL-6B凝胶柱层析法纯度鉴定 | 第52-53页 |
| ·SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法纯度鉴定 | 第53页 |
| ·覆盆子糖蛋白的分子量测定 | 第53-55页 |
| ·覆盆子糖蛋白的理化性质测定 | 第55-56页 |
| ·覆盆子糖蛋白的组成及结构分析 | 第56-63页 |
| ·覆盆子糖蛋白的单糖组成分析 | 第56-59页 |
| ·覆盆子糖蛋白的氨基酸组成分析 | 第59-60页 |
| ·盆子糖蛋白的红外光谱分析 | 第60-63页 |
| 3 本章小结 | 第63-65页 |
| 第四章 覆盆子糖蛋白的生物活性研究 | 第65-77页 |
| 1 材料与方法 | 第65-69页 |
| ·试验材料 | 第65页 |
| ·主要试剂及仪器 | 第65页 |
| ·试验方法 | 第65-69页 |
| ·覆盆子糖蛋白粗提物体外抗氧化活性研究 | 第65-67页 |
| ·覆盆子糖蛋白粗提物体内抗氧化活性研究 | 第67-69页 |
| 2 结果与讨论 | 第69-76页 |
| ·覆盆子糖蛋白粗提物体外抗氧化活性研究 | 第69-72页 |
| ·总还原能力测定 | 第69-70页 |
| ·对超氧阴离子自由基(O_2~-·)的清除作用 | 第70页 |
| ·对羟基自由基(·OH)的清除作用 | 第70-71页 |
| ·对有机自由基(DPPH)的清除作用 | 第71-72页 |
| ·覆盆子糖蛋白粗提物体内抗氧化活性研究 | 第72-76页 |
| ·小鼠体重变化及器官重量 | 第72-73页 |
| ·丙二醛(MDA)含量的测定 | 第73页 |
| ·谷胱甘肽-过氧化物酶(GSH-PX)活力的测定 | 第73-74页 |
| ·超氧化物歧化酶(SOD)活力的测定 | 第74-75页 |
| ·过氧化氢酶(Catalase CAT)活力的测定 | 第75-76页 |
| 3 本章小结 | 第76-77页 |
| 结论 | 第77-79页 |
| 参考文献 | 第79-91页 |
| 致谢 | 第91-93页 |
| 攻读硕士学位期间研究成果 | 第93页 |
