草鱼鳞胶原蛋白肽的制备、性质及应用研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-11页 |
| 第1章 绪论 | 第11-29页 |
| ·鱼鳞资源的综合开发利用现状 | 第11-19页 |
| ·鱼鳞的基本成分与结构 | 第11-12页 |
| ·鱼鳞的开发利用 | 第12-19页 |
| ·胶原蛋白研究进展 | 第19-27页 |
| ·胶原蛋白的概念区别 | 第19-22页 |
| ·胶原蛋白肽的制备 | 第22-25页 |
| ·胶原蛋白肽的性质 | 第25-26页 |
| ·胶原蛋白肽的应用 | 第26-27页 |
| ·本课题的研究背景和主要内容 | 第27-29页 |
| 第2章 鱼鳞前处理实验 | 第29-42页 |
| ·引言 | 第29-30页 |
| ·材料与方法 | 第30-34页 |
| ·主要材料与试剂 | 第30页 |
| ·主要仪器 | 第30页 |
| ·实验方法 | 第30-34页 |
| ·结果与讨论 | 第34-41页 |
| ·五种淡水鱼鳞的基本成分和氨基酸组成 | 第34-36页 |
| ·酸处理实验结果 | 第36-38页 |
| ·碱处理实验结果 | 第38-40页 |
| ·前处理后鱼鳞样品的基本成分和氨基酸组成 | 第40-41页 |
| ·本章小结 | 第41-42页 |
| 第3章 草鱼鳞的单酶水解研究 | 第42-66页 |
| ·引言 | 第42-43页 |
| ·材料与方法 | 第43-45页 |
| ·主要材料与试剂 | 第43页 |
| ·主要仪器 | 第43页 |
| ·实验方法 | 第43-45页 |
| ·结果与讨论 | 第45-64页 |
| ·酶的初选实验结果 | 第45-46页 |
| ·中性蛋白酶水解鱼鳞粗胶原的实验研究 | 第46-49页 |
| ·碱性蛋白酶水解鱼鳞粗胶原的实验研究 | 第49-52页 |
| ·胰酶水解鱼鳞粗胶原的实验研究 | 第52-55页 |
| ·木瓜蛋白酶水解鱼鳞粗胶原的实验研究 | 第55-59页 |
| ·单酶水解鱼鳞粗胶原较优水解条件的确定 | 第59-64页 |
| ·本章小结 | 第64-66页 |
| 第4章 草鱼鳞的复合酶水解研究 | 第66-72页 |
| ·引言 | 第66-67页 |
| ·材料与方法 | 第67-68页 |
| ·主要材料与试剂 | 第67页 |
| ·主要仪器 | 第67页 |
| ·实验方法 | 第67-68页 |
| ·结果与讨论 | 第68-71页 |
| ·复合酶水解效果的比较 | 第68-70页 |
| ·风味酶水解条件的优化 | 第70-71页 |
| ·本章小结 | 第71-72页 |
| 第5章 鱼鳞胶原蛋白肽的性质和应用研究 | 第72-83页 |
| ·引言 | 第72页 |
| ·材料与方法 | 第72-75页 |
| ·主要材料与试剂 | 第72页 |
| ·主要仪器 | 第72-73页 |
| ·实验方法 | 第73-75页 |
| ·结果与讨论 | 第75-82页 |
| ·胶原蛋白肽的基本成分和氨基酸组成 | 第75-77页 |
| ·胶原蛋白肽的分子量分布 | 第77-78页 |
| ·胶原蛋白肽的功能性质 | 第78-81页 |
| ·护肤霜的感官评价 | 第81页 |
| ·护肤霜产品的稳定性能评价 | 第81-82页 |
| ·本章小结 | 第82-83页 |
| 第6章 结论 | 第83-85页 |
| ·本论文主要结论 | 第83-84页 |
| ·本论文的创新点 | 第84页 |
| ·展望 | 第84-85页 |
| 参考文献 | 第85-92页 |
| 致谢 | 第92-93页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第93页 |
