| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-11页 |
| 第一章 前言 | 第11-19页 |
| ·配方奶粉的相关营养成分及检测研究概况 | 第11-12页 |
| ·配方奶粉概述 | 第11页 |
| ·配方奶粉的相关国家标准 | 第11页 |
| ·配方奶粉的营养成分 | 第11-12页 |
| ·配方奶粉的营养成分有关检测方法 | 第12页 |
| ·维生素D的研究概况 | 第12-13页 |
| ·维生素D的结构与基本性质 | 第12页 |
| ·维生素D的主要生理功能 | 第12-13页 |
| ·维生素D的来源及应用情况 | 第13页 |
| ·维生素D含量检测方法的介绍 | 第13页 |
| ·胆碱研究概况 | 第13-15页 |
| ·胆碱的结构与基本性质 | 第13-14页 |
| ·胆碱的功能及生理作用 | 第14页 |
| ·胆碱来源及添加情况 | 第14-15页 |
| ·胆碱含量检测方法的介绍 | 第15页 |
| ·L-肉碱的研究概况 | 第15-17页 |
| ·L-肉碱的结构与基本性质 | 第15-16页 |
| ·L-肉碱的功能及生理作用 | 第16-17页 |
| ·L-肉碱的应用情况 | 第17页 |
| ·L-肉碱含量检测方法的介绍 | 第17页 |
| ·研究内容及意义 | 第17-19页 |
| ·研究维生素D内容和意义 | 第17页 |
| ·研究胆碱内容和意义 | 第17-18页 |
| ·研究L-肉碱内容和意义 | 第18-19页 |
| 第二章 高效液相色谱-串联质谱法测定奶粉及其它食品中维生素D2 和D3 | 第19-30页 |
| ·试验部分 | 第19-20页 |
| ·仪器与试剂 | 第19页 |
| ·标准溶液配置和分析条件 | 第19-20页 |
| ·试验方法 | 第20页 |
| ·结果与讨论 | 第20-29页 |
| ·用HPLC/UV 法对比测定维生素D2 和维生素D3 | 第20-23页 |
| ·色谱条件的优化 | 第23-24页 |
| ·质谱条件的优化 | 第24-27页 |
| ·样品前处理步骤的优化 | 第27页 |
| ·线性范围和检出限 | 第27-28页 |
| ·回收率和精密度 | 第28页 |
| ·稳定性试验 | 第28页 |
| ·样品分析结果对比 | 第28-29页 |
| ·本章小结 | 第29-30页 |
| 第三章 高效液相色谱-串联质谱法快速测定奶粉中胆碱 | 第30-36页 |
| ·试验部分 | 第30-31页 |
| ·仪器与试剂 | 第30页 |
| ·标准溶液配置和分析条件 | 第30-31页 |
| ·试验方法 | 第31页 |
| ·结果与讨论 | 第31-35页 |
| ·色谱条件的优化 | 第31-32页 |
| ·质谱条件的优化 | 第32-33页 |
| ·样品前处理步骤的优化 | 第33-34页 |
| ·线性范围和检出限 | 第34页 |
| ·回收率和精密度 | 第34页 |
| ·实际样品测定 | 第34-35页 |
| ·本章小结 | 第35-36页 |
| 第四章 高效液相色谱-串联质谱法快速测定奶粉中L-肉碱 | 第36-42页 |
| ·试验部分 | 第36-37页 |
| ·仪器与试剂 | 第36页 |
| ·标准溶液配置和分析条件 | 第36-37页 |
| ·试验方法 | 第37页 |
| ·结果与讨论 | 第37-40页 |
| ·色谱条件的优化 | 第37-38页 |
| ·质谱条件的优化 | 第38-39页 |
| ·样品前处理条件的优化 | 第39-40页 |
| ·线性范围和检出限 | 第40页 |
| ·回收率和精密度 | 第40页 |
| ·实际样品测定 | 第40页 |
| ·本章小结 | 第40-42页 |
| 结论 | 第42-43页 |
| 参考文献 | 第43-47页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第47-48页 |
| 致谢 | 第48页 |
