桐柏地区不同引进茶树品种的生理特性与品质特征及茶树花的生化成份研究
| 致谢 | 第1-9页 |
| 摘要 | 第9-11页 |
| 1 文献综述 | 第11-22页 |
| ·茶叶的保健功能 | 第11-14页 |
| ·茶多酚的保健作用 | 第11-12页 |
| ·茶多酚的抗氧化、抗癌、抗突变作用 | 第11-12页 |
| ·预防心血管疾病 | 第12页 |
| ·防治糖尿病的作用 | 第12页 |
| ·抗菌抗病毒的作用 | 第12页 |
| ·调节免疫功能、抗衰老 | 第12页 |
| ·茶氨酸的保健作用 | 第12-13页 |
| ·降血压作用 | 第13页 |
| ·抑制肿瘤作用 | 第13页 |
| ·松弛神经的作用 | 第13页 |
| ·对脑损伤的保护 | 第13页 |
| ·茶多糖的降血糖作用 | 第13-14页 |
| ·咖啡碱的功效 | 第14页 |
| ·矿物元素的保健功能 | 第14页 |
| ·茶叶中生化成份对茶叶品质的影响 | 第14-17页 |
| ·茶多酚与茶叶品质 | 第15页 |
| ·氨基酸与茶叶品质 | 第15-16页 |
| ·酚氨比与茶叶品质 | 第16页 |
| ·咖啡碱与茶叶品质 | 第16页 |
| ·可溶性糖与茶叶品质 | 第16页 |
| ·茶叶色素与茶叶品质 | 第16-17页 |
| ·多酚氧化酶与茶叶品质 | 第17页 |
| ·环境因子对茶树生长发育及品质的影响 | 第17-18页 |
| ·光照对茶树的影响 | 第17页 |
| ·温度对茶树的影响 | 第17-18页 |
| ·水分对茶树的影响 | 第18页 |
| ·土壤对茶树的影响 | 第18页 |
| ·茶树的抗逆性 | 第18-20页 |
| ·茶树的抗寒性 | 第18-19页 |
| ·茶树的抗旱性 | 第19页 |
| ·茶树的抗病虫性 | 第19-20页 |
| ·河南茶叶产业现状及发展对策 | 第20页 |
| ·茶树花的价值及开发现状 | 第20-22页 |
| 2 引言 | 第22-23页 |
| 3 材料与方法 | 第23-26页 |
| ·试验材料 | 第23页 |
| ·试验设计 | 第23页 |
| ·样品的采集与预处理 | 第23页 |
| ·测定内容和方法 | 第23-26页 |
| ·光合特性 | 第23-24页 |
| ·光合色素含量的测定 | 第23页 |
| ·光合生理指标的测定 | 第23-24页 |
| ·过氧化氢酶(CAT)活性测定 | 第24页 |
| ·超氧化物歧化酶(SOD)活性测定 | 第24页 |
| ·过氧化物酶(POD)活性测定 | 第24页 |
| ·品质成份的测定 | 第24-25页 |
| ·茶多酚含量测定 | 第24页 |
| ·氨基酸含量测定 | 第24页 |
| ·咖啡碱含量测定 | 第24-25页 |
| ·可溶性糖含量的测定 | 第25页 |
| ·可溶性蛋白含量 | 第25页 |
| ·矿物元素的测定 | 第25页 |
| ·茶树花中香气成份测定 | 第25-26页 |
| ·数据处理分析 | 第26页 |
| 4 结果与分析 | 第26-42页 |
| ·不同茶树品种光合特性比较 | 第26-29页 |
| ·光合色素含量的比较 | 第26-27页 |
| ·不同品种主要光合生理特性的比较 | 第27-29页 |
| ·净光合速率(Pn)和蒸腾速率(Tr)的比较 | 第27-28页 |
| ·气孔导度(Gs) | 第28页 |
| ·胞间CO_2浓度(Ci) | 第28页 |
| ·水分利用率(WUE) | 第28-29页 |
| ·不同茶树品种叶片抗逆性相关酶活性比较 | 第29-31页 |
| ·超氧化物歧化酶(SOD)活性的比较 | 第29-30页 |
| ·过氧化氢酶(CAT)活性的比较 | 第30页 |
| ·过氧化物酶(POD)活性的比较 | 第30-31页 |
| ·不同茶树品种茶叶生化成份比较 | 第31-38页 |
| ·不同品种茶树新梢品质成份的比较 | 第31-34页 |
| ·茶多酚含量的比较 | 第33-34页 |
| ·氨基酸含量的比较 | 第34页 |
| ·咖啡碱含量的比较 | 第34页 |
| ·可溶性糖含量的比较 | 第34页 |
| ·叶绿素含量的比较 | 第34页 |
| ·可溶性蛋白含量的比较 | 第34-35页 |
| ·矿物元素含量的比较 | 第35-38页 |
| ·Ca元素含量比较 | 第35页 |
| ·Mg元素含量的比较 | 第35-36页 |
| ·Cu元素含量的比较 | 第36页 |
| ·Zn元素含量的比较 | 第36页 |
| ·Fe元素含量的比较 | 第36页 |
| ·Mn元素含量的比较 | 第36页 |
| ·K元素含量的比较 | 第36-37页 |
| ·Mo元素含量的比较 | 第37-38页 |
| ·不同品种茶树花生化成份、香气成份的比较 | 第38-42页 |
| ·不同品种茶树花生化成份含量 | 第38-40页 |
| ·不同品种茶树花香气成份及相对含量 | 第40-42页 |
| 5 结论与讨论 | 第42-45页 |
| ·不同品种茶树叶片光合性能存在明显差异 | 第42页 |
| ·不同茶树品种抗逆性差异 | 第42页 |
| ·不同品种茶叶品质成份存在明显差异 | 第42-43页 |
| ·不同品种茶树花的生化成份的差异 | 第43页 |
| ·不同品种茶树花的香气成份的差异 | 第43-45页 |
| 参考文献 | 第45-50页 |
| 英文摘要 | 第50-52页 |
| 缩略语 | 第52页 |
