| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-10页 |
| 第一章 导论 | 第10-20页 |
| ·研究背景及意义 | 第10-12页 |
| ·研究背景 | 第10-11页 |
| ·现实意义 | 第11-12页 |
| ·食品产业绿色供应链管理模式的基本情况考察 | 第12-14页 |
| ·基本内涵 | 第12-13页 |
| ·理论基础 | 第13页 |
| ·与传统供应链的相比 | 第13-14页 |
| ·国内外研究现状 | 第14-17页 |
| ·食品产业绿色供应链管理模式的研究进展 | 第14-15页 |
| ·食品产业绿色供应链管理模式绩效评价的研究进展 | 第15-16页 |
| ·目前食品产业绿色供应链管理模式研究中存在的问题 | 第16-17页 |
| ·主要内容及基本框架 | 第17-20页 |
| ·研究步骤设想 | 第17-18页 |
| ·基本框架 | 第18页 |
| ·主要研究内容 | 第18-20页 |
| 第二章 食品产业绿色供应链管理模式分析 | 第20-34页 |
| ·概念 | 第20页 |
| ·绿色供应链的概念 | 第20页 |
| ·食品产业绿色供应链的概念 | 第20页 |
| ·食品产业绿色供应链与供应链管理的比较 | 第20页 |
| ·食品产业绿色供应链管理体系 | 第20-21页 |
| ·食品产业绿色供应链的集成 | 第21-32页 |
| ·食品产业绿色供应链集成模型 | 第21-22页 |
| ·食品产业绿色企业文化 | 第22-23页 |
| ·食品产业绿色设计 | 第23-24页 |
| ·食品产业绿色采购 | 第24-27页 |
| ·食品产业绿色生产 | 第27-29页 |
| ·食品产业绿色消费 | 第29页 |
| ·食品产业绿色回收物流 | 第29-32页 |
| ·本章小结 | 第32-34页 |
| 第三章 食品产业绿色供应链运营的制约因素分析 | 第34-50页 |
| ·现有研究进展 | 第34-36页 |
| ·食品产业绿色供应链运营的制约机理分析 | 第36-44页 |
| ·外部性因素对食品产业绿色供应链运营的影响 | 第36-39页 |
| ·信息不完全对食品产业绿色供应链运营制约 | 第39-42页 |
| ·成员自私性对食品产业绿色供应链运营的影响 | 第42-44页 |
| ·对策分析 | 第44-48页 |
| ·食品质量差异化模型建立 | 第45-46页 |
| ·政府补贴机制下的食品产业模式分析 | 第46-48页 |
| ·本章小结 | 第48-50页 |
| 第四章 食品产业绿色供应链管理模式的成员协调 | 第50-65页 |
| ·现有研究进展 | 第50-52页 |
| ·食品产业绿色供应链管理模式协调的核心问题 | 第50-51页 |
| ·食品产业绿色供应链管理模式协作的分析关键 | 第51-52页 |
| ·食品产业绿色供应链管理模式供应商选择评价研究 | 第52-58页 |
| ·食品产业绿色供应链与供应商的关系分析 | 第52页 |
| ·食品产业绿色供应链管理模式供应商挑选标准 | 第52-53页 |
| ·食品产业绿色供应链管理模式供应商判定指标构建 | 第53-54页 |
| ·食品供应商TOPSIS 评价模型 | 第54-56页 |
| ·实证研究 | 第56-58页 |
| ·食品产业绿色供应链管理模式运营中的信息共享机制 | 第58-64页 |
| ·信息共享技术概括 | 第58-59页 |
| ·食品产业绿色供应链管理模式中信息共享的意义 | 第59-61页 |
| ·食品产业绿色供应链管理模式中信息共享受到的制约 | 第61-62页 |
| ·食品产业绿色供应链管理模式内成员间的信息共享 | 第62-64页 |
| ·本章小结 | 第64-65页 |
| 第五章 食品产业绿色供应链管理模式绩效评价指标体系 | 第65-82页 |
| ·供应链管理模式绩效评价体系及评价方法研究回顾 | 第65-70页 |
| ·供应链管理模式绩效评价体系概述 | 第65-67页 |
| ·供应链管理模式绩效评价方法概述 | 第67-70页 |
| ·基于数据包络法构建食品产业绿色供应链绩效评价体系的原因 | 第70-72页 |
| ·数据包络法的特点 | 第70页 |
| ·DEA 评价的特点和供应链的特点相符 | 第70-71页 |
| ·目前运用DEA 对供应链绩效评价的研究还可以改进和完善 | 第71-72页 |
| ·输入-输出型食品产业绿色供应链管理模式绩效评价体系架构 | 第72-76页 |
| ·明确评价对象 | 第72页 |
| ·确定食品产业绿色供应链管理模式绩效评价体系的角度 | 第72-73页 |
| ·输入-输出型食品产业绿色供应链管理模式绩效评价指标体系的确定 | 第73-75页 |
| ·输入-输出型食品产业绿色供应链管理模式绩效评价体系框架构建 | 第75-76页 |
| ·输入-输出型食品产业绿色供应链绩效评价指标体系构建 | 第76-80页 |
| ·评价指标选取原则 | 第77-78页 |
| ·输入指标的确定 | 第78-79页 |
| ·输出指标的确定 | 第79-80页 |
| ·本章小结 | 第80-82页 |
| 第六章 食品产业绿色供应链管理模式绩效评价 | 第82-95页 |
| ·具有锥结构的综合DEA 模型 | 第82-85页 |
| ·具有锥结构的综合DEA 模型 | 第82-83页 |
| ·确定评价对象 | 第83-84页 |
| ·数据收集 | 第84页 |
| ·具有锥结构的综合 DEA 模型评价食品产业绿色供应链管理绩效的结果分析 | 第84-85页 |
| ·食品产业绿色供应链管理模式绩效评价实证分析 | 第85-93页 |
| ·具有锥结构的约束系数矩阵的计算 | 第86-89页 |
| ·结果分析 | 第89-93页 |
| ·本章小结 | 第93-95页 |
| 论文主要结论与展望 | 第95-97页 |
| 致谢 | 第97-98页 |
| 参考文献 | 第98-102页 |
| 攻读博士学位期间发表论文清单 | 第102页 |
