| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 插图和附表清单 | 第11-13页 |
| 1 引言 | 第13-28页 |
| 1.1 薤白的化学成分研究进展 | 第13-23页 |
| 1.1.1 含硫化合物 | 第13-14页 |
| 1.1.2 含氮化合物 | 第14-15页 |
| 1.1.3 长链脂肪酸 | 第15-16页 |
| 1.1.4 多糖 | 第16页 |
| 1.1.5 其他成分 | 第16页 |
| 1.1.6 皂苷类化合物 | 第16-23页 |
| 1.1.6.1 薤白皂苷的分类 | 第17-19页 |
| 1.1.6.2 薤白皂苷的化学结构 | 第19页 |
| 1.1.6.3 薤白皂苷的提取和分离 | 第19-23页 |
| 1.1.6.3.1 薤白总皂苷的提取方法 | 第19-21页 |
| 1.1.6.3.1.1 一般的提取方法 | 第19页 |
| 1.1.6.3.1.2 大孔吸附树脂法 | 第19-20页 |
| 1.1.6.3.1.3 超声波辅助法萃取法 | 第20页 |
| 1.1.6.3.1.4 回流提取法（水浴） | 第20-21页 |
| 1.1.6.3.1.5 超临界流体萃取法 | 第21页 |
| 1.1.6.3.1.6 微波萃取法 | 第21页 |
| 1.1.6.3.2 次级皂苷元的制备与分离方法 | 第21-22页 |
| 1.1.6.3.2.1 酸降解法 | 第21-22页 |
| 1.1.6.3.2.2 碱降解法 | 第22页 |
| 1.1.6.3.2.3 强碱高沸点降解法 | 第22页 |
| 1.1.6.3.2.4 酶水解法 | 第22页 |
| 1.1.6.3.2.5 紫外光分解法 | 第22页 |
| 1.1.6.3.2.6 毛细管电泳 | 第22页 |
| 1.1.6.3.3 薤白总皂苷的测定 | 第22-23页 |
| 1.1.6.3.3.1 比色法 | 第23页 |
| 1.1.6.3.3.2 高效液相色谱法 | 第23页 |
| 1.2 薤白现代药理活性研究进展 | 第23-26页 |
| 1.2.1 抑制血小板聚集 | 第23-24页 |
| 1.2.2 抑菌作用 | 第24页 |
| 1.2.3 抗氧化作用 | 第24页 |
| 1.2.4 降脂及抑制动脉粥样硬化 | 第24-25页 |
| 1.2.5 耐缺氧活性及扩张血管 | 第25页 |
| 1.2.6 抗肿瘤作用及CD40L抑制作用 | 第25页 |
| 1.2.7 抗癌平喘作用 | 第25-26页 |
| 1.3 研究目的与意义 | 第26-27页 |
| 1.4 技术路线 | 第27-28页 |
| 2 薤白物候期的观测 | 第28-36页 |
| 2.1 材料与方法 | 第28-29页 |
| 2.1.1 供试材料 | 第28页 |
| 2.1.2 试验地概况 | 第28页 |
| 2.1.3 试验方法 | 第28-29页 |
| 2.1.3.1 试验地种植情况 | 第29页 |
| 2.1.3.2 物候期的观测 | 第29页 |
| 2.1.3.3 形态指标的测定 | 第29页 |
| 2.2 结果与分析 | 第29-35页 |
| 2.2.1 薤白形态学观测结果 | 第29-30页 |
| 2.2.2 薤白物候期观测结果 | 第30-35页 |
| 2.2.2.1 薤白的出苗期 | 第30-31页 |
| 2.2.2.2 薤白的鳞茎膨大期 | 第31-32页 |
| 2.2.2.3 薤白的开花期 | 第32-33页 |
| 2.2.2.4 薤白的衰退期 | 第33页 |
| 2.2.2.5 薤白各物候期所需有效积温 | 第33-35页 |
| 2.3 讨论 | 第35-36页 |
| 3 薤白皂苷的水浴辅助法提取工艺的优化 | 第36-43页 |
| 3.1 材料与方法 | 第36-38页 |
| 3.1.1 供试材料 | 第36页 |
| 3.1.2 试验方法 | 第36-37页 |
| 3.1.2.1 薤白总皂苷的提取 | 第36页 |
| 3.1.2.2 总皂苷提取率的计算 | 第36-37页 |
| 3.1.2.3 总皂苷含量的测定 | 第37页 |
| 3.1.2.4 总皂苷提取工艺的单因子和多因子优化试验 | 第37页 |
| 3.1.3 数据分析 | 第37-38页 |
| 3.2 结果与分析 | 第38-42页 |
| 3.2.1 不同提取方法对皂苷提取率的影响 | 第38页 |
| 3.2.2 不同料液比对总皂苷提取率的影响 | 第38-39页 |
| 3.2.3 不同提取时间对总皂苷提取率的影响 | 第39页 |
| 3.2.4 不同乙醇体积分数对总皂苷提取率的影响 | 第39-40页 |
| 3.2.5 不同温度对对总阜苦提取率的影响 | 第40-41页 |
| 3.2.6 水浴辅助法提取工艺优化 | 第41-42页 |
| 3.3 讨论 | 第42-43页 |
| 4 薤白总皂苷的抗氧化性的研究 | 第43-58页 |
| 4.1 材料与方法 | 第43-44页 |
| 4.1.1 供试材料 | 第43页 |
| 4.1.2 测定指标及方法 | 第43-44页 |
| 4.1.2.1 清除DPPH自由基能力的测定 | 第43页 |
| 4.1.2.2 清除O2·~-能力的测定 | 第43-44页 |
| 4.1.2.3 清除·OH的测定 | 第44页 |
| 4.1.2.4 还原力的测定 | 第44页 |
| 4.1.2.5 抗亚油酸脂质体氧化能力 | 第44页 |
| 4.1.3 数据分析 | 第44页 |
| 4.2 结果与分析 | 第44-56页 |
| 4.2.1 薤白总皂苷对DPPH的清除效果分析 | 第44-46页 |
| 4.2.2 薤白总皂苷对O2·~-的清除效果分析 | 第46-48页 |
| 4.2.3 薤白总皂苷对·OH的清除效果分析 | 第48-49页 |
| 4.2.4 薤白总皂苷还原力的效果分析 | 第49-51页 |
| 4.2.5 薤白总皂苷抗亚油酸脂质体氧化能力的效果分析 | 第51-53页 |
| 4.2.6 薤白总皂苷抗氧化能力各指标之间的相关性分析 | 第53-56页 |
| 4.2.6.1 一年生薤白总皂苷抗氧化能力各指标之间的相关性分析 | 第53-54页 |
| 4.2.6.2 二年生薤白总皂苷抗氧化能力各指标之间的相关性分析 | 第54-55页 |
| 4.2.6.3 三年生薤白总皂苷抗氧化能力各指标之间的相关性分析 | 第55-56页 |
| 4.3 讨论 | 第56-58页 |
| 5 薤白原汁抑菌性的研究 | 第58-64页 |
| 5.1 实验材料与方法 | 第58-59页 |
| 5.1.1 供试材料 | 第58页 |
| 5.1.2 实验菌种 | 第58页 |
| 5.1.3 培养基 | 第58-59页 |
| 5.2 试验方法 | 第59页 |
| 5.2.1 薤白原汁的制备 | 第59页 |
| 5.2.2 抑菌活性 | 第59页 |
| 5.2.3 抑菌谱的确定 | 第59页 |
| 5.2.4 薤白原汁抑菌物质热稳定性的测定 | 第59页 |
| 5.3 结果分析 | 第59-63页 |
| 5.3.1 不同浓度薤白原汁的抑菌活性分析 | 第59-60页 |
| 5.3.2 薤白原汁对几种菌的抑制作用 | 第60-61页 |
| 5.3.3 薤白原汁最小抑菌浓度(MIC)的测定 | 第61-62页 |
| 5.3.4 薤白原汁抑菌能力热稳定性的研究 | 第62-63页 |
| 5.4 讨论 | 第63-64页 |
| 5.4.1 薤白原汁的抑菌特性 | 第63页 |
| 5.4.2 薤白原汁对不同菌种抑菌能力的比较 | 第63-64页 |
| 6 不同干燥方法对薤白鳞茎内皂苷和糖组分含量的影响 | 第64-75页 |
| 6.1 材料与方法 | 第64-65页 |
| 6.1.1 供试材料与干燥方法 | 第64-65页 |
| 6.1.2 测定指标及方法 | 第65页 |
| 6.1.2.1 测定指标 | 第65页 |
| 6.1.2.2 试剂盒的制备 | 第65页 |
| 6.2 结果与分析 | 第65-73页 |
| 6.2.1 不同干燥处理对薤白鳞茎单糖含量的影响 | 第65-67页 |
| 6.2.2 不同干燥处理对薤白鳞茎二糖含量的影响 | 第67-68页 |
| 6.2.3 不同干燥处理对薤白鳞茎糖醛酸含量的影响 | 第68-69页 |
| 6.2.4 不同干燥处理对薤白鳞茎多糖含量的影响 | 第69-70页 |
| 6.2.5 不同干燥处理对薤白鳞茎皂苷含量的影响 | 第70-71页 |
| 6.2.6 不同干燥处理对干燥能耗的影响 | 第71-72页 |
| 6.2.7 不同干燥处理后薤白鳞茎内主要有效成分间相关性的分析 | 第72-73页 |
| 6.3 讨论 | 第73-75页 |
| 6.3.1 不同干燥方法的比较 | 第73页 |
| 6.3.2 薤白鳞茎中糖组分的特点 | 第73-74页 |
| 6.3.3 薤白鳞茎糖组分与皂苷生理活性关系的探讨 | 第74-75页 |
| 7 薤白总皂苷降解产物的GS-MS分析 | 第75-89页 |
| 7.1 材料与方法 | 第75-78页 |
| 7.1.1 供试材料 | 第75页 |
| 7.1.2 试验方法 | 第75-78页 |
| 7.1.2.1 大孔吸附树脂的预处理 | 第75-76页 |
| 7.1.2.2 D101吸附树脂吸附容量的确定 | 第76页 |
| 7.1.2.3 提取液量、次数、洗脱液浓度及吸附温度的确定 | 第76页 |
| 7.1.2.4 洗脱液最小用量的确定 | 第76-77页 |
| 7.1.2.5 弱酸水溶液降解 | 第77页 |
| 7.1.2.6 强酸水溶液降解 | 第77页 |
| 7.1.2.7 强碱水溶液降解 | 第77页 |
| 7.1.2.8 强碱高沸点有机溶剂降解 | 第77页 |
| 7.1.2.9 气相条件及质谱条件 | 第77-78页 |
| 7.1.3 数据分析 | 第78页 |
| 7.2 薤白总皂苷提取及洗脱条件的确定 | 第78-79页 |
| 7.2.1 D101吸附树脂吸附容量的确定 | 第78页 |
| 7.2.2 提取液量、次数、洗脱液浓度及吸附温度的确定 | 第78-79页 |
| 7.2.3 洗脱液最小用量的确定 | 第79页 |
| 7.3 薤白总皂苷降解的结果与分析 | 第79-88页 |
| 7.3.1 弱酸水解后产物总离子流图及化学结构 | 第79-81页 |
| 7.3.2 强酸水解后产物总离子流图及化学结构 | 第81-83页 |
| 7.3.3 强碱水溶液降解产物总离子流图及化学结构 | 第83-84页 |
| 7.3.4 强碱高沸点水溶液降解产物总离子流图及化学结构 | 第84-87页 |
| 7.3.5 四种降解方法中的共有组分 | 第87-88页 |
| 7.4 讨论 | 第88-89页 |
| 8 结论 | 第89-90页 |
| 8.1 薤白物候期的研究 | 第89页 |
| 8.2 薤白总皂苷提取工艺的研究 | 第89页 |
| 8.3 薤白生物活性的研究 | 第89页 |
| 8.4 苷元与糖基勾效关系的探讨 | 第89页 |
| 8.5 薤白降解产物的研究 | 第89-90页 |
| 9 创新点与展望 | 第90-91页 |
| 9.1 创新点 | 第90页 |
| 9.2 展望 | 第90-91页 |
| 致谢 | 第91-92页 |
| 参考文献 | 第92-102页 |
| 作者简介 | 第102页 |
