| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6页 |
| 第1章 导论 | 第9-21页 |
| 1.1 选题缘起与研究意义 | 第9-10页 |
| 1.2 无证照餐饮研究文献综述 | 第10-12页 |
| 1.2.1 无证照餐饮成因分析 | 第10-11页 |
| 1.2.2 无证照餐饮治理综述 | 第11-12页 |
| 1.3 非正规经济研究综述 | 第12-18页 |
| 1.3.1 作为世界普遍存在的经济现象 | 第12-13页 |
| 1.3.2 非正规经济的概念界定 | 第13-15页 |
| 1.3.3 非正规经济的成因 | 第15-17页 |
| 1.3.4 非正规经济的影响 | 第17-18页 |
| 1.4 概念界定 | 第18-19页 |
| 1.5 研究方法与研究过程 | 第19-21页 |
| 第2章 社会分层、结构紧张与非正规经济 | 第21-32页 |
| 2.1 中国的社会分层研究 | 第21-25页 |
| 2.1.1 社会分层的理论渊源 | 第21-22页 |
| 2.1.2 中国社会分层研究的三种取向 | 第22-23页 |
| 2.1.3 底层社会群体的形成 | 第23-25页 |
| 2.2 社会分层背景下的社会结构紧张 | 第25-27页 |
| 2.2.1 社会结构紧张理论综述 | 第25-26页 |
| 2.2.2 中国的社会结构紧张状态 | 第26-27页 |
| 2.3 社会结构紧张视角下的非正规经济分析框架 | 第27-32页 |
| 2.3.1 低端市场需求无法得到满足 | 第28-29页 |
| 2.3.2 城市环境管理和形象管理对底层就业的排斥 | 第29-30页 |
| 2.3.3 利益诉求的结构性矛盾 | 第30-32页 |
| 第3章 X区无证照餐饮调查 | 第32-42页 |
| 3.1 X区无证照餐饮的现状 | 第32-38页 |
| 3.1.1 X区无证照餐饮的总体状况 | 第33页 |
| 3.1.2 无证照餐饮的负外部性 | 第33-34页 |
| 3.1.3 无证照餐饮经营的典型案例 | 第34-37页 |
| 3.1.4 底层社区调研案例 | 第37-38页 |
| 3.2 无证照餐饮的兴起与经营者状况 | 第38-42页 |
| 3.2.1 农民精英的创业冲动 | 第38-39页 |
| 3.2.2 作为消费者的无证照餐饮经营者 | 第39-40页 |
| 3.2.3 作为居民的无证照餐饮经营者 | 第40-42页 |
| 第4章 社会结构紧张与非正规经济治理：X区无证照餐饮的监管困境 | 第42-48页 |
| 4.1 标准与现实严重脱节下的监管困境 | 第42-45页 |
| 4.1.1 餐饮店合法化的流程与标准 | 第42-44页 |
| 4.1.2 违法普遍化下的执法困境 | 第44-45页 |
| 4.2 权责不明状态下的监管空白 | 第45-48页 |
| 4.2.1 混乱的监管责任划分 | 第45-46页 |
| 4.2.2 无证照餐饮监管空白的形成 | 第46-48页 |
| 第5章 社会结构紧张舒缓视角下的非正规经济治理路径 | 第48-52页 |
| 5.1 转变政府观念,对非正规经济理解进行更新 | 第48-49页 |
| 5.2 推进产业升级、加速城市化进程是治本之策 | 第49-50页 |
| 5.3 发挥政府的利益平衡和社会整合功能 | 第50页 |
| 5.4 健全底层社会群体的社会保障与公共服务体系 | 第50-52页 |
| 第6章 结语 | 第52-54页 |
| 6.1 研究回顾与综述 | 第52-53页 |
| 6.2 创新与不足 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-60页 |
| 致谢 | 第60-62页 |
| 附件 | 第62页 |
