| 致谢 | 第1-7页 |
| 摘要 | 第7-9页 |
| 1 文献综述 | 第9-17页 |
| ·卷烟质量的研究现状 | 第9页 |
| ·卷烟生产工艺的研究现状 | 第9-11页 |
| ·卷烟工艺流程 | 第9-10页 |
| ·卷烟加工工艺技术的研究进展 | 第10-11页 |
| ·制丝生产过程中卷烟化学成分的研究进展 | 第11-15页 |
| ·卷烟常规成分的研究 | 第12-13页 |
| ·卷烟香味成分的研究 | 第13页 |
| ·卷烟中特色成分的研究 | 第13-15页 |
| ·卷烟感官质量的研究进展 | 第15-17页 |
| 2 引言 | 第17页 |
| 3 材料与方法 | 第17-20页 |
| ·试验设计 | 第17页 |
| ·试验材料与取样方法 | 第17-19页 |
| ·测试指标及测定方法 | 第19-20页 |
| ·常规化学成分 | 第19页 |
| ·中性致香成分 | 第19页 |
| ·生物碱 | 第19页 |
| ·有机酸 | 第19页 |
| ·多酚 | 第19-20页 |
| ·色素 | 第20页 |
| ·感官评吸 | 第20页 |
| ·数据处理 | 第20页 |
| 4 结果与分析 | 第20-36页 |
| ·正品烟烟丝成分的分析 | 第20-21页 |
| ·烟丝加工段对烟丝（叶）中化学成分的影响 | 第21-28页 |
| ·烟丝加工段烟丝（叶）中常规成分的含量变化 | 第21-23页 |
| ·烟丝加工段烟丝（叶）中特色成分的含量变化 | 第23-25页 |
| ·烟丝加工段烟丝（叶）中主要中性致香成分的变化 | 第25-28页 |
| ·掺配加香段对烟丝中化学成分的影响 | 第28-33页 |
| ·掺配、加香和贮丝前后烟丝中常规成分含量的变化 | 第28-29页 |
| ·掺配、加香和贮丝前后烟丝特色成分含量的变化 | 第29-30页 |
| ·掺配、加香和贮丝前后烟丝中主要中性致香成分的变化 | 第30-33页 |
| ·在线过程中卷烟感官质量的变化情况 | 第33-34页 |
| ·8mg 卷烟在线过程中感官质量的变化 | 第33页 |
| ·5mg 卷烟在线过程中感官质量的变化 | 第33-34页 |
| ·卷烟烟丝化学成分之间、化学成分与感官指标之间的关联性分析 | 第34-36页 |
| ·烟丝常规化学成分与感官质量之间的关系 | 第34-35页 |
| ·烟丝主要中性致香成分与感官质量之间的关系 | 第35-36页 |
| 5 结论与讨论 | 第36-42页 |
| ·在线过程中常规成分的变化规律 | 第36-37页 |
| ·在线过程中特色成分的变化规律 | 第37-39页 |
| ·在线过程中香气成分的变化规律 | 第39-40页 |
| ·在线过程中感官质量的变化规律 | 第40-41页 |
| ·在线过程中化学成分对感官质量的影响 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-48页 |
| ABSTRACT | 第48-50页 |