| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 主要符号表 | 第11-12页 |
| 第1章 引言 | 第12-21页 |
| ·食物过敏和食物过敏原 | 第12-13页 |
| ·食物过敏机理 | 第13-17页 |
| ·TH_1型免疫细胞因子IFN-γ | 第14页 |
| ·TH_2型免疫细胞因子IL-4、IL-13和IL-5 | 第14-15页 |
| ·其它免疫细胞因子及转录因子 | 第15-16页 |
| ·TH淋巴细胞的极化 | 第16-17页 |
| ·食物过敏的治疗 | 第17-18页 |
| ·抗原特异性治疗 | 第17-18页 |
| ·非抗原特异性治疗 | 第18页 |
| ·抗过敏的活性物质 | 第18-20页 |
| ·益生菌和中草药 | 第18页 |
| ·海藻中抗过敏的活性物质 | 第18-20页 |
| ·本研究的目的和意义 | 第20-21页 |
| 第2章 材料与方法 | 第21-34页 |
| ·材料 | 第21-25页 |
| ·原料 | 第21页 |
| ·试剂 | 第21-22页 |
| ·实验所用主要溶液及配制方法 | 第22-24页 |
| ·主要仪器设备 | 第24-25页 |
| ·实验方法 | 第25-34页 |
| ·拟穴青蟹TM的纯化与鉴定 | 第25-27页 |
| ·坛紫菜RPC的纯化、鉴定与光谱性质分析 | 第27-28页 |
| ·食物过敏的BALB/c小鼠模型建立 | 第28-29页 |
| ·小鼠腹腔灌洗液的制备及细胞因子检测 | 第29-30页 |
| ·小鼠脾脏淋巴细胞培养及细胞因子检测 | 第30-32页 |
| ·RPC诱导IFN-γ产生的胞内信号途径分析 | 第32-33页 |
| ·统计分析 | 第33-34页 |
| 第3章 结果与分析 | 第34-55页 |
| ·TM的纯化与鉴定 | 第34-35页 |
| ·TM的纯化 | 第34页 |
| ·TM的鉴定 | 第34-35页 |
| ·RPC的纯化、鉴定与光谱稳定性分析 | 第35-38页 |
| ·RPC的纯化 | 第35-36页 |
| ·RPC的鉴定 | 第36-37页 |
| ·RPC的光谱稳定性分析 | 第37-38页 |
| ·小鼠体内试验评价RPC抗食物过敏的效果 | 第38-42页 |
| ·小鼠的症状分析 | 第38页 |
| ·RPC对小鼠血清特异性IgE水平及组胺含量的影响 | 第38-42页 |
| ·小鼠空肠组织病理学分析 | 第42页 |
| ·RPC对淋巴细胞活力及胞内因子表达量的影响 | 第42-53页 |
| ·RPC对淋巴细胞活力的影响 | 第42-43页 |
| ·RPC对小鼠腹腔灌洗液中细胞因子的调节作用 | 第43-46页 |
| ·RPC对细胞因子蛋白水平的调节作用 | 第46-48页 |
| ·RPC对细胞因子基因水平的调节作用 | 第48-50页 |
| ·RPC对其它细胞因子及转录因子基因水平的调节作用 | 第50-53页 |
| ·RPC诱导产生高水平IFN-γ的作用机制 | 第53-55页 |
| ·RPC与TM的协同作用 | 第53-54页 |
| ·RPC通过JAK2及JNK途径诱导产生IFN-γ | 第54-55页 |
| 第4章 讨论与结论 | 第55-59页 |
| ·RPC的纯化及光谱稳定性分析 | 第55-56页 |
| ·RPC对TM特异性IgE水平及组胺含量的调节作用 | 第56-57页 |
| ·RPC对空肠组织过敏性炎症的消除作用 | 第57页 |
| ·RPC对食物过敏相关细胞因子及转录因子的调节作用 | 第57-58页 |
| ·与RPC诱导产生IFN-γ相关的胞内信号途径 | 第58页 |
| ·结论与展望 | 第58-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-69页 |
| 附录 | 第69-73页 |
| 在学期间发表的学术论文及专利 | 第73页 |
