酶法降解壳聚糖工艺的研究
| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 1 前言 | 第8-18页 |
| ·壳聚糖的结构与性质 | 第8-11页 |
| ·壳聚糖的结构特征 | 第8-10页 |
| ·壳聚糖的物理性质 | 第10-11页 |
| ·壳低聚糖的性质与用途 | 第11-13页 |
| ·壳低聚糖的性质 | 第11-12页 |
| ·低分子量壳聚糖的应用 | 第12-13页 |
| ·壳低聚糖的生产方法 | 第13-17页 |
| ·壳聚糖化学降解法 | 第13-14页 |
| ·壳聚糖的物理降解法 | 第14页 |
| ·壳聚糖的酶法降解 | 第14-17页 |
| ·本课题的研究目的与意义 | 第17-18页 |
| 2 实验材料与方法 | 第18-29页 |
| ·实验材料 | 第18-21页 |
| ·菌种 | 第18页 |
| ·主要试剂与药品 | 第18-19页 |
| ·培养基 | 第19-20页 |
| ·主要实验设备 | 第20-21页 |
| ·实验方法 | 第21-29页 |
| ·壳聚糖特性粘度的测定 | 第21页 |
| ·产纤维素酶菌株的筛选 | 第21-24页 |
| ·纤维素酶酶解条件的研究 | 第24页 |
| ·甘露聚糖粗酶液的制备及条件优化 | 第24-26页 |
| ·甘露聚糖酶酶解条件的研究 | 第26页 |
| ·酶法降解壳聚糖 | 第26-29页 |
| 3 结果 | 第29-45页 |
| ·壳聚糖的粘均分子量 | 第29页 |
| ·菌株的筛选与优化 | 第29-31页 |
| ·紫外线诱变后的初筛 | 第29页 |
| ·紫外线诱变后的复筛 | 第29-31页 |
| ·m-20号菌株的产酶曲线 | 第31页 |
| ·纤维素酶酶解条件的确定 | 第31-33页 |
| ·最适酶反应温度的测定 | 第31-32页 |
| ·酶最适pH值 | 第32页 |
| ·最适底物浓度 | 第32-33页 |
| ·酶解反应所需时间 | 第33页 |
| ·甘露聚糖酶粗酶液的制备 | 第33-35页 |
| ·培养时间与产酶的关系 | 第33-34页 |
| ·诱导物的制备 | 第34-35页 |
| ·甘露聚糖酶酶解条件的确定 | 第35-37页 |
| ·最适反应温度的测定 | 第35页 |
| ·最适pH值 | 第35-36页 |
| ·最适底物浓度 | 第36页 |
| ·最适反应时间 | 第36-37页 |
| ·原料壳聚糖的分子量的相对分布 | 第37-38页 |
| ·相对分子质量的标准曲线 | 第37-38页 |
| ·原料壳聚糖的相对分子量的分布 | 第38页 |
| ·酶解后的壳聚糖的相对分子量的分布 | 第38-44页 |
| ·单一酶降解壳聚糖后的相对分子量的分布 | 第38-40页 |
| ·混合酶降解壳聚糖后的相对分子量的分布 | 第40-41页 |
| ·两种酶交替降解壳聚糖后的分子量的分布 | 第41-44页 |
| ·酶解的稳定性实验 | 第44-45页 |
| 4 小结 | 第45-46页 |
| ·菌株的筛选 | 第45页 |
| ·酶解条件的研究 | 第45页 |
| ·酶解后分子量的分布 | 第45页 |
| ·最佳酶解工艺 | 第45-46页 |
| 5 讨论 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-50页 |
| 致谢 | 第50-51页 |
| 附表1 壳聚糖的降解得率 | 第51-52页 |
| 附表2 | 第52页 |
