| 中文摘要 | 第1-5页 |
| 英文摘要 | 第5-7页 |
| 第一章 绪论 | 第7-16页 |
| ·亚油酸概述 | 第7-9页 |
| ·脂肪酸及多不饱和脂肪酸 | 第7页 |
| ·亚油酸生理活性 | 第7-8页 |
| ·亚油酸的来源 | 第8-9页 |
| ·食品中亚油酸的强化 | 第9页 |
| ·亚油酸的分离方法 | 第9-11页 |
| ·蒸馏法 | 第9-10页 |
| ·低温结晶法 | 第10页 |
| ·尿素包合 | 第10-11页 |
| ·超临界流体技术 | 第11页 |
| ·吸附分离法 | 第11页 |
| ·微胶囊技术 | 第11-13页 |
| ·微胶囊方法概述 | 第11-12页 |
| ·微胶囊壁才的选择 | 第12-13页 |
| ·立题意义及研究内容 | 第13-16页 |
| ·立题意义 | 第13-15页 |
| ·本课题研究内容 | 第15-16页 |
| 第二章 尿素包合法富集亚油酸 | 第16-25页 |
| ·引言 | 第16-17页 |
| ·实验材料与方法 | 第17-18页 |
| ·实验原料 | 第17页 |
| ·实验方法 | 第17-18页 |
| ·结果与讨论 | 第18-24页 |
| ·原料红花油脂肪酸组成 | 第18-19页 |
| ·时间对皂化水解程度的影响 | 第19页 |
| ·尿素+甲醇溶液浓度的影响 | 第19-20页 |
| ·尿素+甲醇溶液用量的影响 | 第20-21页 |
| ·尿素包合正交试验结果 | 第21-23页 |
| ·包合次数对亚油酸纯度、得率的影响 | 第23-24页 |
| ·结论 | 第24-25页 |
| 第三章 超临界二氧化碳分离亚油酸的初步探讨 | 第25-32页 |
| ·引言 | 第25页 |
| ·实验材料与方法 | 第25-28页 |
| ·实验原料 | 第25-27页 |
| ·实验方法 | 第27-28页 |
| ·结果与讨论 | 第28-30页 |
| ·单柱萃取、萃取+精馏以及双柱萃取三种方案的效果比较 | 第28-30页 |
| ·尿素+精馏柱分离效果分析 | 第30页 |
| ·结论 | 第30-32页 |
| 第四章 亚油酸微胶囊工艺的研究 | 第32-43页 |
| ·引言 | 第32页 |
| ·实验材料与方法 | 第32-34页 |
| ·实验材料 | 第32-33页 |
| ·实验方法 | 第33-34页 |
| ·结果与讨论 | 第34-42页 |
| ·HI-CAP100 最大乳化能力的测定 | 第34页 |
| ·微胶囊的载量对微胶囊化包埋率的影响 | 第34-35页 |
| ·四因子二次回归试验的优化 | 第35-42页 |
| ·结论 | 第42-43页 |
| 第五章 微胶囊化亚油酸的指标测定 | 第43-52页 |
| ·引言 | 第43页 |
| ·实验材料与方法 | 第43-46页 |
| ·实验材料 | 第43页 |
| ·实验方法 | 第43-46页 |
| ·结果与讨论 | 第46-51页 |
| ·微胶囊所用原料在脂肪酸的理化指标 | 第46页 |
| ·微胶囊产品的理化指标 | 第46页 |
| ·微胶囊产品的粒径分布 | 第46-47页 |
| ·微胶囊亚油酸产品的流动性 | 第47页 |
| ·微胶囊亚油酸产品的抗潮性试验 | 第47-48页 |
| ·微胶囊亚油酸产品的表面结构观察 | 第48-49页 |
| ·微胶囊产品的热力学分析 | 第49-51页 |
| ·结论 | 第51-52页 |
| 主要结论 | 第52-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-57页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文 | 第57页 |