富含淀粉中药贝母、山药中淀粉的研究
| 中文摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-42页 |
| ·淀粉基础研究概况 | 第12-24页 |
| ·淀粉的组成和结构 | 第12-13页 |
| ·淀粉的基本理化性质 | 第13-14页 |
| ·淀粉颗粒的微观形态 | 第14-16页 |
| ·淀粉颗粒的晶体结构 | 第16-20页 |
| ·淀粉的热性质 | 第20-22页 |
| ·淀粉的糊粘度性质 | 第22-24页 |
| ·展望 | 第24页 |
| ·贝母属药用植物研究概况 | 第24-37页 |
| ·概述 | 第24-26页 |
| ·化学成分研究概况 | 第26-29页 |
| ·生物碱类 | 第26-28页 |
| ·非生物碱类 | 第28页 |
| ·贝母中生物碱的含量测定方法 | 第28-29页 |
| ·贝母属药用植物分类研究进展 | 第29-34页 |
| ·根据形态学特征进行分类鉴定 | 第29-30页 |
| ·以植物中的特征性成分为分类依据 | 第30-33页 |
| ·DNA 芯片技术用于贝母的基因分型和种类鉴别 | 第33-34页 |
| ·展望 | 第34页 |
| ·贝母药理活性的研究概况 | 第34-36页 |
| ·镇咳作用 | 第34-35页 |
| ·祛痰作用 | 第35页 |
| ·平喘作用 | 第35页 |
| ·抗菌作用 | 第35-36页 |
| ·镇静、镇痛作用 | 第36页 |
| ·心血管作用 | 第36页 |
| ·抗溃疡作用 | 第36页 |
| ·抗血小板凝聚作用 | 第36页 |
| ·展望 | 第36-37页 |
| ·山药的研究概况 | 第37-40页 |
| ·山药概述 | 第37-38页 |
| ·山药资源概况 | 第38页 |
| ·山药的化学成分 | 第38页 |
| ·山药的药理作用 | 第38-40页 |
| ·调节或增强免疫功能于抗肿瘤作用 | 第38-39页 |
| ·调整胃肠功能 | 第39页 |
| ·降血糖作用 | 第39页 |
| ·抗衰老作用 | 第39-40页 |
| ·降血脂作用 | 第40页 |
| ·展望 | 第40页 |
| ·本论文研究的目的、意义及研究思路 | 第40-42页 |
| ·研究目的和意义 | 第40-41页 |
| ·研究思路 | 第41-42页 |
| 第二章 贝母淀粉的分离和表征 | 第42-71页 |
| ·引言 | 第42-43页 |
| ·实验 | 第43-50页 |
| ·材料 | 第43-45页 |
| ·贝母淀粉的分离 | 第45-46页 |
| ·贝母淀粉的表征 | 第46-49页 |
| ·贝母淀粉的基本物理化学性质 | 第46-47页 |
| ·贝母中直链淀粉含量的测定 | 第46页 |
| ·水分、灰份含量的测定 | 第46页 |
| ·混浊度的测定 | 第46-47页 |
| ·透光率的测定 | 第47页 |
| ·润胀度、溶解性的测定 | 第47页 |
| ·水结合能力的测定 | 第47页 |
| ·微观形貌 | 第47-48页 |
| ·颗粒尺寸分布 | 第48页 |
| ·淀粉的热性质 | 第48页 |
| ·淀粉的晶体学性质 | 第48-49页 |
| ·淀粉的糊的性质 | 第49页 |
| ·统计学分析 | 第49-50页 |
| ·结果与讨论 | 第50-69页 |
| ·贝母淀粉的基本物理化学性质 | 第50-52页 |
| ·贝母淀粉的混浊度 | 第52-54页 |
| ·贝母淀粉的透光率 | 第54-55页 |
| ·贝母淀粉的微观形态 | 第55-59页 |
| ·贝母淀粉颗粒尺寸分布 | 第59-61页 |
| ·淀粉颗粒的晶体学性质 | 第61-64页 |
| ·贝母淀粉热性质 | 第64-66页 |
| ·贝母淀粉的糊粘度性质 | 第66-69页 |
| ·本章总结 | 第69-71页 |
| 第三章 淀粉在贝母类中药材鉴别上的应用 | 第71-91页 |
| ·引言 | 第71-72页 |
| ·热分析方法（TG 和DTA）鉴别贝母类中药材 | 第72-79页 |
| ·材料和仪器 | 第72-73页 |
| ·样品来源与处理 | 第72页 |
| ·仪器 | 第72-73页 |
| ·方法 | 第73页 |
| ·结果与讨论 | 第73-79页 |
| ·热失重分析（TGA） | 第73-76页 |
| ·差热分析（DTA） | 第76-79页 |
| ·小结 | 第79页 |
| ·X 射线衍射法鉴别贝母类中药材 | 第79-83页 |
| ·材料和方法 | 第79-80页 |
| ·样品来源与处理 | 第80页 |
| ·仪器 | 第80页 |
| ·方法 | 第80页 |
| ·结果与讨论 | 第80-83页 |
| ·小结 | 第83页 |
| ·淀粉的热性质在贝母类中药材鉴别和分类中的应用 | 第83-86页 |
| ·材料与方法 | 第83-84页 |
| ·样品来源与处理 | 第83页 |
| ·仪器 | 第83页 |
| ·方法 | 第83-84页 |
| ·统计学分析 | 第84页 |
| ·结果与讨论 | 第84-85页 |
| ·小结 | 第85-86页 |
| ·淀粉的晶体学性质在鉴别贝母类中药材中的应用 | 第86-89页 |
| ·材料与方法 | 第86页 |
| ·样品来源与处理 | 第86页 |
| ·仪器 | 第86页 |
| ·方法 | 第86页 |
| ·统计学分析 | 第86页 |
| ·结果与讨论 | 第86-89页 |
| ·小结 | 第89页 |
| ·本章总结 | 第89-91页 |
| 第四章 山药淀粉的分离和表征 | 第91-114页 |
| ·引言 | 第91-92页 |
| ·实验 | 第92-95页 |
| ·材料 | 第92-94页 |
| ·山药淀粉的分离 | 第94页 |
| ·山药淀粉的表征 | 第94-95页 |
| ·山药淀粉的基本物理化学性质 | 第94页 |
| ·山药淀粉中直链淀粉的含量测定 | 第94页 |
| ·水分含量的测定 | 第94页 |
| ·润胀度和溶解性的测定 | 第94页 |
| ·水结合能力的测定 | 第94页 |
| ·微观形貌 | 第94页 |
| ·颗粒尺寸分布 | 第94-95页 |
| ·淀粉的热性质 | 第95页 |
| ·淀粉的晶体学性质 | 第95页 |
| ·淀粉的糊的性质 | 第95页 |
| ·统计学分析 | 第95页 |
| ·结果与讨论 | 第95-113页 |
| ·山药淀粉的基本物理化学性质 | 第95-97页 |
| ·山药淀粉的微观形态 | 第97-102页 |
| ·山药淀粉颗粒尺寸分布 | 第102-104页 |
| ·山药淀粉的晶体性质 | 第104-107页 |
| ·山药淀粉的热性质 | 第107-109页 |
| ·山药淀粉的糊粘度性质 | 第109-113页 |
| ·本章总结 | 第113-114页 |
| 第五章 酸解方法研究山药淀粉的颗粒构造 | 第114-134页 |
| ·引言 | 第114-115页 |
| ·实验 | 第115-116页 |
| ·材料和方法 | 第115-116页 |
| ·材料及设备 | 第115页 |
| ·酸解淀粉的制备方法 | 第115-116页 |
| ·酸解淀粉的性能表征 | 第116页 |
| ·酸解淀粉的收率 | 第116页 |
| ·微观形态 | 第116页 |
| ·颗粒尺寸分布性质 | 第116页 |
| ·晶体性质 | 第116页 |
| ·结果与讨论 | 第116-133页 |
| ·酸解时间对山药淀粉收率的影响 | 第116-118页 |
| ·酸解山药淀粉的颗粒形态 | 第118-126页 |
| ·酸解山药淀粉颗粒尺寸分布 | 第126-128页 |
| ·酸解山药淀粉的晶体性质 | 第128-133页 |
| ·本章总结 | 第133-134页 |
| 第六章 山药淀粉抗高脂血症作用及机理研究 | 第134-149页 |
| ·引言 | 第134-135页 |
| ·山药淀粉对小鼠血脂的调节作用 | 第135-138页 |
| ·材料与方法 | 第135-136页 |
| ·材料 | 第135-136页 |
| ·实验动物 | 第135页 |
| ·实验药物 | 第135-136页 |
| ·试剂与仪器 | 第136页 |
| ·方法 | 第136页 |
| ·山药淀粉对正常小鼠血脂的影响 | 第136页 |
| ·山药淀粉对实验性高脂血症小鼠血脂的影响 | 第136页 |
| ·数据处理 | 第136页 |
| ·结果与讨论 | 第136-138页 |
| ·对正常小鼠血脂的影响 | 第136-137页 |
| ·对实验性高脂血症小鼠血脂的影响 | 第137-138页 |
| ·山药淀粉对实验性高脂血症大鼠血脂的调节作用 | 第138-140页 |
| ·材料与方法 | 第138-139页 |
| ·材料 | 第138页 |
| ·实验动物 | 第138页 |
| ·实验药物 | 第138页 |
| ·试剂与仪器 | 第138页 |
| ·方法 | 第138-139页 |
| ·数据处理 | 第139页 |
| ·结果与讨论 | 第139-140页 |
| ·山药淀粉降血脂的作用机理探讨 | 第140-147页 |
| ·抗性淀粉的分类 | 第140-141页 |
| ·RS_1型（物理包裹淀粉） | 第140-141页 |
| ·RS_2型（某些天然原淀粉） | 第141页 |
| ·RS_3型（老化淀粉） | 第141页 |
| ·RS+4型（干扰酶消化的化学改性淀粉） | 第141页 |
| ·抗性淀粉的生理功能 | 第141-142页 |
| ·抗性淀粉对糖代谢的影响 | 第141页 |
| ·抗性淀粉对脂代谢的影响 | 第141-142页 |
| ·抗性淀粉对肠道代谢的影响 | 第142页 |
| ·抗性淀粉的抗酶解性 | 第142-146页 |
| ·材料 | 第142-143页 |
| ·方法 | 第143页 |
| ·结果与讨论 | 第143-146页 |
| ·酸解时间对淀粉收率的影响 | 第143-144页 |
| ·酶解对山药淀粉形态的影响 | 第144-146页 |
| ·降脂机理的推测 | 第146-147页 |
| ·本章总结 | 第147-149页 |
| 第七章 结论与展望 | 第149-152页 |
| ·结论 | 第149-150页 |
| ·展望 | 第150-152页 |
| ·淀粉的基础研究方面 | 第150-151页 |
| ·淀粉的应用研究方面 | 第151-152页 |
| 参考文献 | 第152-165页 |
| 攻读博士期间发表论文 | 第165-168页 |
| 附录 | 第168-172页 |
| 致谢 | 第172页 |
