| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 第1章 文献综述 | 第9-19页 |
| ·多糖与降血脂 | 第9-12页 |
| ·高脂血症 | 第9-10页 |
| ·不同多糖对脂质代谢的影响 | 第10页 |
| ·多糖影响脂质代谢的可能机理 | 第10-12页 |
| ·多糖与抗氧化作用 | 第12-13页 |
| ·青稞简介 | 第13页 |
| ·β-葡聚糖 | 第13-19页 |
| ·β-葡聚糖分布与含量 | 第13-14页 |
| ·β-葡聚糖的结构与性质 | 第14-15页 |
| ·β-葡聚糖的提取 | 第15-16页 |
| ·β-葡聚糖含量分析 | 第16页 |
| ·β-葡聚糖生理功能 | 第16-19页 |
| 第2章 引言 | 第19-20页 |
| 第3章 材料与方法 | 第20-27页 |
| ·实验材料 | 第20页 |
| ·主要仪器 | 第20-21页 |
| ·实验方法 | 第21-22页 |
| ·青稞β-葡聚糖的提取 | 第21-22页 |
| ·供试样品实验剂量梯度的确定 | 第22页 |
| ·高脂血症动物模型的建立及处理 | 第22页 |
| ·测定方法 | 第22-26页 |
| ·β-葡聚糖含量的测定：酶法 | 第22-23页 |
| ·蛋白质、水分和灰分含量的测定 | 第23页 |
| ·血清TC、TG、LDL-C和HDL-C测定 | 第23页 |
| ·载脂蛋白的测定 | 第23-24页 |
| ·血清卵凝脂胆固醇酰基转移酶测定 | 第24页 |
| ·血清脂蛋白脂酶和肝酯酶的测定 | 第24-25页 |
| ·丙二醛(Maleic Dialdehyde，MDA)的测定 | 第25页 |
| ·总抗氧化能力的测定 | 第25页 |
| ·血清SOD活力测定 | 第25页 |
| ·肝组织蛋白质和脂质的测定 | 第25页 |
| ·肝脏组织病理学观察 | 第25-26页 |
| ·统计学处理 | 第26-27页 |
| 第4章 实验结果 | 第27-43页 |
| ·青稞β-葡聚糖常规成分分析结果 | 第27页 |
| ·青稞β-葡聚糖对实验性高脂血症大鼠体重、脏器的影响 | 第27-28页 |
| ·青稞β-葡聚糖对大鼠体重的影响 | 第27页 |
| ·青稞β-葡聚糖对大鼠脏器重量的影响 | 第27-28页 |
| ·青稞β-葡聚糖对实验性高脂血症大鼠血脂的影响 | 第28-32页 |
| ·青稞β-葡聚糖对实验性高脂血症大鼠TC的影响 | 第28-29页 |
| ·青稞β-葡聚糖对实验性高脂血症大鼠TG的影响 | 第29-30页 |
| ·青稞β-葡聚糖对高脂血症大鼠HDL-C的影 | 第30-31页 |
| ·青稞β-葡聚糖对高脂血症大鼠LDL-C的影响 | 第31-32页 |
| ·青稞β-葡聚糖对实验性高脂血症大鼠肝脂质的影响 | 第32页 |
| ·青稞β-葡聚糖对高脂血症大鼠抗动脉粥样因子(HDL-C／TC，HDL-C／LDL-C)的影响 | 第32-34页 |
| ·青稞β-葡聚糖对高脂血症大鼠脂质氧化作用的影响 | 第34-36页 |
| ·青稞β-葡聚糖对高脂血症大鼠MDA的影响 | 第34页 |
| ·青稞β-葡聚糖对高脂血症大鼠SOD活性的影响 | 第34-35页 |
| ·青稞β-葡聚糖对高脂血症大鼠血清总抗氧化能力的影响 | 第35-36页 |
| ·青稞β-葡聚糖对高脂血症大鼠降血脂作用机理的研究 | 第36-38页 |
| ·青稞β-葡聚糖对高脂血症大鼠血清LCAT活性的影响 | 第36-37页 |
| ·青稞β-葡聚糖对高脂血症大鼠血清脂蛋白脂酶和肝脂酶的影响 | 第37-38页 |
| ·青稞β-葡聚糖对高脂血症大鼠血清载脂蛋白ApoAl和ApoB的影响 | 第38页 |
| ·青稞β-葡聚糖对高脂大鼠病理学观察 | 第38-43页 |
| 第5章 讨论 | 第43-46页 |
| 第6章 结论 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-50页 |
| 致谢 | 第50-51页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第51页 |
