| 中文摘要 | 第1-11页 |
| 英文摘要 | 第11-13页 |
| 第一章 腺苷蛋氨酸的研究现状及进展 | 第13-44页 |
| 1．1 腺苷蛋氨酸的性质 | 第14-26页 |
| 1．1．1 pH值对腺苷蛋氨酸稳定性的影响 | 第14-15页 |
| 1．1．2 腺苷蛋氨酸盐 | 第15-18页 |
| 1．1．3 含硫氨基酸的代谢 | 第18-24页 |
| 1．1．3．1 蛋氨酸代谢 | 第18-20页 |
| 1．1．3．2 半胱氨酸和胱氨酸的代谢 | 第20-24页 |
| 1．1．4 腺苷蛋氨酸的生化作用 | 第24-26页 |
| 1．2 腺苷蛋氨酸的生产制备 | 第26-36页 |
| 1．2．1 化学合成法 | 第26页 |
| 1．2．2 微生物发酵法 | 第26-31页 |
| 1．2．3 酶促转化法 | 第31-36页 |
| 1．2．3．1 腺苷蛋氨酸合成酶的分离纯化 | 第31-32页 |
| 1．2．3．2 腺苷蛋氨酸合成酶及其编码基因 | 第32-34页 |
| 1．2．3．3 腺苷蛋氨酸合成酶基因工程酶的构建和转化研究 | 第34-36页 |
| 1．3 腺苷蛋氨酸的临床和药理 | 第36-42页 |
| 1．3．1 临床应用研究 | 第36-39页 |
| 1．3．1．1 肝病 | 第36-38页 |
| 1．3．1．2 抑郁症 | 第38页 |
| 1．3．1．3 关节炎 | 第38页 |
| 1．3．1．4 纤维性肌痛、偏头痛 | 第38页 |
| 1．3．1．5 其它 | 第38-39页 |
| 1．3．2 药理作用 | 第39-42页 |
| 1．3．2．1 腺苷蛋氨酸体内代谢 | 第39-40页 |
| 1．3．2．2 腺苷蛋氨酸的药理 | 第40-42页 |
| 1．4 研究思路与目标 | 第42-44页 |
| 1．4．1 研究目标 | 第42页 |
| 1．4．2 工艺设计 | 第42-44页 |
| 第二章 产腺苷蛋氨酸菌种的分离 | 第44-49页 |
| 2．1 分离原理及过程 | 第44-45页 |
| 2．1．1 采样 | 第44页 |
| 2．1．2 增殖培养 | 第44-45页 |
| 2．1．3 纯种分离的一般方法 | 第45页 |
| 2．2 材料与方法 | 第45-47页 |
| 2．2．1 材料与仪器设备 | 第45-46页 |
| 2．2．1．1 材料 | 第45页 |
| 2．2．1．2 仪器设备 | 第45-46页 |
| 2．2．2 方法 | 第46-47页 |
| 2．2．2．1 腺苷蛋氨酸的分析检测方法 | 第46页 |
| 2．2．2．2 各种培养基的制备 | 第46页 |
| 2．2．2．3 原始菌株的分离纯化 | 第46-47页 |
| 2．3 结果与讨论 | 第47-48页 |
| 2．3．1 菌种初筛结果 | 第47-48页 |
| 2．3．2 菌种复筛 | 第48页 |
| 2．4 本章小结 | 第48-49页 |
| 第三章 高产腺苷蛋氨酸菌种的诱变育种 | 第49-61页 |
| 3．1 突变的一般规律 | 第49-53页 |
| 3．1．1 突变引起遗传性状改变 | 第49-50页 |
| 3．1．2 突变的表型效应 | 第50-51页 |
| 3．1．3 诱变剂的选择 | 第51-53页 |
| 3．2 材料与方法 | 第53-55页 |
| 3．2．1 材料与仪器设备 | 第53-54页 |
| 3．2．1．1 材料 | 第53页 |
| 3．2．1．2 仪器设备 | 第53-54页 |
| 3．2．2 方法 | 第54-55页 |
| 3．2．2．1 腺苷蛋氨酸的分析检测方法 | 第54页 |
| 3．2．2．2 各种培养基的制备 | 第54-55页 |
| 3．2．2．3 紫外诱变操作 | 第55页 |
| 3．2．2．4 γ射线诱变 | 第55页 |
| 3．2．2．5 诱变结果的检测 | 第55页 |
| 3．3 结果与讨论 | 第55-60页 |
| 3．3．1 紫外诱变 | 第55-59页 |
| 3．3．1．1 第一次紫外诱变 | 第55-56页 |
| 3．3．1．2 第二次紫外诱变 | 第56页 |
| 3．3．1．3 第三次紫外诱变 | 第56-58页 |
| 3．3．1．4 第四次紫外诱变 | 第58页 |
| 3．3．1．5 第五次紫外诱变 | 第58-59页 |
| 3．3．2 γ射线诱变 | 第59-60页 |
| 3．3．3 各次诱变处理后的菌株比较 | 第60页 |
| 3．4 本章小结 | 第60-61页 |
| 第四章 腺苷蛋氨酸发酵工艺的优化 | 第61-76页 |
| 4．1 培养基和培养条件 | 第61-62页 |
| 4．1．1 培养基组成 | 第61页 |
| 4．1．2 培养基条件与微生物生理学和形态学的相关性 | 第61-62页 |
| 4．1．3 培养基的成分 | 第62页 |
| 4．2 材料与方法 | 第62-64页 |
| 4．2．1 材料与仪器设备 | 第62-63页 |
| 4．2．1．1 材料 | 第63页 |
| 4．2．1．2 仪器设备 | 第63页 |
| 4．2．2 方法 | 第63-64页 |
| 4．2．2．1 腺苷蛋氨酸的分析检测方法 | 第63-64页 |
| 4．2．2．2 各种培养基的制备 | 第64页 |
| 4．2．2．3 还原糖的检测 | 第64页 |
| 4．3 结果与讨论 | 第64-75页 |
| 4．3．1 摇瓶工艺条件的优化 | 第64-73页 |
| 4．3．1．1 培养条件的优化 | 第64-67页 |
| 4．3．1．1．1 最佳初始pH的确定 | 第64-65页 |
| 4．3．1．1．2 最适蛋氨酸浓度的确定 | 第65-66页 |
| 4．3．1．1．3 最适发酵温度的确定 | 第66-67页 |
| 4．3．1．2 培养基的优化 | 第67-73页 |
| 4．3．1．2．1 最佳碳源的确定 | 第67-68页 |
| 4．3．1．2．2 最佳氮源的确定 | 第68-70页 |
| 4．3．1．2．3 最佳磷源浓度的确定 | 第70-71页 |
| 4．3．1．2．4 无机离子对腺苷蛋氨酸发酵的影响 | 第71-73页 |
| 4．3．2 发酵罐腺苷蛋氨酸发酵试验 | 第73-75页 |
| 4．4 本章小结 | 第75-76页 |
| 第五章 腺苷蛋氨酸合成酶提取及酶促反应的初步研究 | 第76-90页 |
| 5．1 基本理论 | 第76-77页 |
| 5．1．1 细胞的破碎 | 第76页 |
| 5．1．2 腺苷蛋氨酸合成酶的分离纯化 | 第76-77页 |
| 5．2 材料与方法 | 第77-79页 |
| 5．2．1 材料 | 第77-78页 |
| 5．2．1．1 仪器设备 | 第78页 |
| 5．2．2 方法 | 第78-79页 |
| 5．2．2．1 腺苷蛋氨酸的分析检测方法 | 第78页 |
| 5．2．2．2 腺苷蛋氨酸合成酶酶活定义 | 第78页 |
| 5．2．2．3 腺苷蛋氨酸合成酶反应液及其它溶液的配制 | 第78-79页 |
| 5．2．2．4 研磨破碎酵母细胞的方法 | 第79页 |
| 5．2．2．5 超声波破碎酵母细胞的方法 | 第79页 |
| 5．2．2．6 有机溶剂破碎酵母细胞的方法 | 第79页 |
| 5．2．2．7 酶促反应 | 第79页 |
| 5．2．2．8 酵母中腺苷蛋氨酸释放率计算 | 第79页 |
| 5．2．2．9 酵母细胞的固定化 | 第79页 |
| 5．3 结果与讨论 | 第79-89页 |
| 5．3．1 纸层析腺苷蛋氨酸标准曲线绘制 | 第79-80页 |
| 5．3．2 不同酵母细胞破碎方法的考察 | 第80-82页 |
| 5．3．2．1 研磨破碎法 | 第80-81页 |
| 5．3．2．2 超声波破碎法 | 第81-82页 |
| 5．3．2．3 有机溶剂破碎法 | 第82页 |
| 5．3．2．4 酵母破碎方法的比较 | 第82页 |
| 5．3．3 最适酶促反应条件的考察 | 第82-86页 |
| 5．3．3．1 最佳酶促反应时间 | 第82-83页 |
| 5．3．3．2 最适酶促反应温度 | 第83-84页 |
| 5．3．3．3 最适酶促反应pH | 第84-85页 |
| 5．3．3．4 底物溶度对酶促反应的影响 | 第85-86页 |
| 5．3．4 酵母细胞的固定化及其酶促反应 | 第86-88页 |
| 5．3．4．1 酵母细胞通透性的改变 | 第86-87页 |
| 5．3．4．2 固定化酵母细胞酶促反应条件 | 第87-88页 |
| 5．3．5 游离超声波粗酶液的半衰期 | 第88-89页 |
| 5．4 本章小结 | 第89-90页 |
| 第六章 腺苷蛋氨酸提取工艺的初步探索 | 第90-93页 |
| 6．1 材料与方法 | 第90-92页 |
| 6．1．1 材料 | 第90-91页 |
| 6．1．1．1 仪器设备 | 第91页 |
| 6．1．2 方法 | 第91-92页 |
| 6．1．2．1 腺苷蛋氨酸的分析检测方法 | 第91页 |
| 6．1．2．2 腺苷蛋氨酸的提取方法 | 第91-92页 |
| 6．2 结果与讨论 | 第92页 |
| 6．3 本章小结 | 第92-93页 |
| 第七章 结论 | 第93-95页 |
| 参考文献 | 第95-115页 |
| 致谢 | 第115页 |
