| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-24页 |
| ·影响蔬菜中硝酸盐积累的因素 | 第11-14页 |
| ·影响硝酸盐积累的内部因素 | 第11-12页 |
| ·施肥种类和用量对硝酸盐累积的影响 | 第12-13页 |
| ·影响硝酸盐积累的其他环境条件 | 第13-14页 |
| ·硝酸还原酶与硝酸盐累积的关系 | 第14-17页 |
| ·硝酸还原酶活性与硝酸盐的累积 | 第14-16页 |
| ·硝酸还原酶活性的调节 | 第16页 |
| ·与硝酸盐累积相关的其他酶类 | 第16-17页 |
| ·根系对硝酸盐的吸收 | 第17-21页 |
| ·根系对硝酸盐的吸收 | 第17-19页 |
| ·根系吸收硝酸盐的调控 | 第19-21页 |
| ·降低蔬菜中硝酸盐含量的措施 | 第21-24页 |
| ·选育硝酸盐含量低的蔬菜品种 | 第21页 |
| ·科学施肥 | 第21-22页 |
| ·采收时期合理 | 第22页 |
| ·合理灌水并且改善其他环境条件 | 第22页 |
| ·配合施用添加剂 | 第22页 |
| ·建立适合的耕作制度 | 第22-24页 |
| 第二章 材料与方法 | 第24-28页 |
| ·材料 | 第24页 |
| ·试验设置与材料培养 | 第24页 |
| ·测定指标与方法 | 第24-28页 |
| ·硝酸盐含量的测量 | 第24-25页 |
| ·全氮的测量 | 第25页 |
| ·侧根中硝酸还原酶活性的测量 | 第25页 |
| ·侧根中可溶性蛋白质含量的测量 | 第25页 |
| ·侧根中可溶性糖含量的测量 | 第25-26页 |
| ·游离氨基酸含量的测量 | 第26页 |
| ·根系吸收动力学曲线的测定 | 第26页 |
| ·根系活力的测定 | 第26-27页 |
| ·根系长度、一级侧根数、二级侧根数的测量 | 第27-28页 |
| 第三章 结果与分析 | 第28-40页 |
| ·NO_3~-的空间分布 | 第28-30页 |
| ·菠菜各个部位硝酸盐含量分析 | 第28-30页 |
| ·地上部分硝酸盐含量 | 第30页 |
| ·侧系与地上NO_3~-积累的相关性 | 第30页 |
| ·全氮含量 | 第30-31页 |
| ·氨基酸含量 | 第31-33页 |
| ·经柠檬酸循环(TCA cycle)形成的氨基酸的含量变化 | 第32页 |
| ·经糖酵解途径(EMP pathway)氨基酸的含量 | 第32页 |
| ·经磷酸戊糖途径(PPP pathway)和莽草酸途径(Skikimate pathway )合成的氨基酸的含量变化 | 第32-33页 |
| ·S18 与S31 含量的比较 | 第33页 |
| ·硝酸还原酶的活性 | 第33-34页 |
| ·根系对NO_3~-的吸收 | 第34-40页 |
| ·根系特征 | 第34-37页 |
| ·吸收动力学 | 第37-39页 |
| ·根系吸收动力学曲线 | 第37-38页 |
| ·根系活力 | 第38-39页 |
| ·根对氮的利用 | 第39-40页 |
| 第四章 讨论 | 第40-43页 |
| ·根系吸收动力学特性与地上部分硝酸盐含量之间的关系 | 第40页 |
| ·侧根硝酸还原酶活性与地上部分硝酸盐含量之间的关系 | 第40-41页 |
| ·可溶性糖和可溶性蛋白质含量对地上部分硝酸盐含量的影响 | 第41页 |
| ·侧根中氨基酸对地上部分硝酸盐含量的影响 | 第41-42页 |
| ·根系活力对地上部分硝酸盐含量的影响 | 第42页 |
| ·硝酸盐对根系形态的影响 | 第42-43页 |
| ·硝酸盐对根系长度的影响 | 第42页 |
| ·硝酸盐对一级侧根和二级侧根数目的影响 | 第42-43页 |
| 第五章 结论 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-51页 |
| 致谢 | 第51页 |
