| 缩略语表 | 第5-6页 |
| 中文摘要 | 第6-10页 |
| 英文摘要 | 第10-13页 |
| 前言 | 第14-15页 |
| 文献回顾 | 第15-26页 |
| 第一部分 苹果多糖的提取、分离和纯化 | 第26-41页 |
| 1 材料 | 第26-27页 |
| 2 方法 | 第27-33页 |
| 3 结果 | 第33-39页 |
| 4 讨论 | 第39-41页 |
| 第二部分 苹果寡糖的制备及其结构表征 | 第41-64页 |
| 1 材料 | 第41-42页 |
| 2 方法 | 第42-45页 |
| 3 结果 | 第45-62页 |
| 4 讨论 | 第62-64页 |
| 第三部分 苹果寡糖体外抗肿瘤作用及其机制研究 | 第64-91页 |
| 1 材料 | 第64-66页 |
| 2 方法 | 第66-72页 |
| 3 结果 | 第72-88页 |
| 4 讨论 | 第88-91页 |
| 第四部分 苹果寡糖体内抗肿瘤作用及其机制研究 | 第91-104页 |
| 1 材料 | 第91-92页 |
| 2 方法 | 第92-95页 |
| 3 结果 | 第95-102页 |
| 4 讨论 | 第102-104页 |
| 小结 | 第104-105页 |
| 参考文献 | 第105-122页 |
| 个人简历和研究成果 | 第122-123页 |
| 致谢 | 第123页 |