| 摘要 | 第3-7页 |
| ABSTRACT | 第7-11页 |
| 第一章 引言 | 第15-27页 |
| 1.1 蛋白质与表面活性剂相互作用研究进展 | 第15-17页 |
| 1.1.1 作用类型和机理 | 第15-16页 |
| 1.1.2 相互作用的影响因素 | 第16-17页 |
| 1.2 表面活性剂的临界胶束浓度的测定方法 | 第17-20页 |
| 1.2.1 表面张力法 | 第17-18页 |
| 1.2.2 电导法 | 第18-19页 |
| 1.2.3 紫外光谱法 | 第19页 |
| 1.2.4 等温滴定量热法 | 第19-20页 |
| 1.3 表面活性剂与蛋白质相互作用的研究方法 | 第20-25页 |
| 1.3.1 紫外可见吸收光谱法 | 第20-21页 |
| 1.3.2 荧光光谱法 | 第21-23页 |
| 1.3.3 等温滴定量热法 | 第23-24页 |
| 1.3.4 动态光散射法 | 第24-25页 |
| 1.3.5 核磁共振法 | 第25页 |
| 1.4 本论文选题 | 第25-27页 |
| 第二章 季铵盐型阳离子表面活性剂的合成与表征 | 第27-39页 |
| 2.1 前言 | 第27-28页 |
| 2.2 主要试剂与仪器 | 第28-29页 |
| 2.2.1 主要试剂 | 第28页 |
| 2.2.2 主要仪器 | 第28-29页 |
| 2.3 合成及表征 | 第29-38页 |
| 2.3.1 N-十二烷基-N-(2-羟乙基)-N,N-二甲基溴化铵的合成与表征 | 第29-31页 |
| 2.3.2 N-十二烷基-N,N-二(2-羟乙基)-N-甲基溴化铵的合成与表征 | 第31-32页 |
| 2.3.3 N-十四烷基-N-(2-羟乙基)-N,N-二甲基溴化铵的合成与表征 | 第32-34页 |
| 2.3.4 N-十四烷基-N,N-二(2-羟乙基)-N-甲基溴化铵的合成与表征 | 第34-35页 |
| 2.3.5 N-十六烷基-N-(2-羟乙基)-N,N-二甲基溴化铵的合成与表征 | 第35-37页 |
| 2.3.6 N-十六烷基-N,N-二(2-羟乙基)-N-甲基溴化铵的合成与表征 | 第37-38页 |
| 2.4 本章小结 | 第38-39页 |
| 第三章 季铵盐型阳离子表面活性剂的性质研究 | 第39-66页 |
| 3.1 前言 | 第39页 |
| 3.2 主要试剂与仪器 | 第39-40页 |
| 3.2.1 主要试剂 | 第39页 |
| 3.2.2 主要仪器 | 第39-40页 |
| 3.3 表面活性剂的热重分析 | 第40-45页 |
| 3.3.1 实验原理 | 第40-41页 |
| 3.3.2 实验操作与结果 | 第41-45页 |
| 3.4 表面活性剂的临界胶束浓度(CMC)测定 | 第45-65页 |
| 3.4.1 电导率法 | 第45-49页 |
| 3.4.2 表面张力法 | 第49-51页 |
| 3.4.3 等温滴定量热法(ITC) | 第51-65页 |
| 3.5 本章小结 | 第65-66页 |
| 第四章 牛血清白蛋白与表面活性剂相互作用研究 | 第66-89页 |
| 4.1 前言 | 第66页 |
| 4.2 实验部分 | 第66-68页 |
| 4.2.1 实验试剂与试剂配制 | 第66-67页 |
| 4.2.2 实验仪器 | 第67页 |
| 4.2.3 试验方法 | 第67-68页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第68-87页 |
| 4.3.1 紫外光谱法研究 | 第68-71页 |
| 4.3.2 荧光光谱法研究 | 第71-78页 |
| 4.3.3 等温滴定量热法 | 第78-86页 |
| 4.3.4 粒径和Zeta电位的测定 | 第86-87页 |
| 4.4 本章小结 | 第87-89页 |
| 第五章 溶菌酶与表面活性剂相互作用研究 | 第89-112页 |
| 5.1 前言 | 第89页 |
| 5.2 实验部分 | 第89-91页 |
| 5.2.1 实验试剂与试剂配制 | 第89-90页 |
| 5.2.2 实验仪器 | 第90页 |
| 5.2.3 试验方法 | 第90-91页 |
| 5.3 结果与讨论 | 第91-111页 |
| 5.3.1 紫外光谱法研究 | 第91-95页 |
| 5.3.2 荧光光谱法研究 | 第95-103页 |
| 5.3.3 等温滴定量热法 | 第103-109页 |
| 5.3.4 粒径和Zeta电位的测定 | 第109-111页 |
| 5.4 本章小结 | 第111-112页 |
| 第六章 全文总结 | 第112-116页 |
| 参考文献 | 第116-125页 |
| 硕士期间发表论文情况 | 第125-126页 |
| 致谢 | 第126-127页 |
