| 中文摘要 | 第4-5页 |
| 英文摘要 | 第5-6页 |
| 中英文对照及英文缩写词表 | 第7-11页 |
| 第一章 前言 | 第11-21页 |
| 1 果胶的研究进展 | 第11-19页 |
| 1.1 果胶的来源 | 第11页 |
| 1.2 果胶的分类 | 第11-15页 |
| 1.2.1 RG-I型果胶的结构特征 | 第12-13页 |
| 1.2.2 RG-II型果胶的结构特征 | 第13页 |
| 1.2.3 HG型果胶的结构特征 | 第13-14页 |
| 1.2.4 XGA型果胶的结构特征 | 第14-15页 |
| 1.3 果胶的提取 | 第15页 |
| 1.4 果胶的分离纯化 | 第15-16页 |
| 1.5 果胶的结构研究 | 第16-17页 |
| 1.5.1 化学分析方法 | 第16页 |
| 1.5.2 仪器分析法 | 第16-17页 |
| 1.6 果胶的活性研究 | 第17-19页 |
| 2 向日葵盘果胶的研究进展 | 第19页 |
| 3 选题依据、目的和意义 | 第19-20页 |
| 4 论文研究内容 | 第20-21页 |
| 第二章 向日葵盘果胶的制备 | 第21-28页 |
| 1 材料、试剂及仪器 | 第21-22页 |
| 1.1 实验材料 | 第21页 |
| 1.2 实验试剂 | 第21页 |
| 1.3 实验仪器与设备 | 第21-22页 |
| 2 实验方法 | 第22-24页 |
| 2.1 向日葵盘果胶的提取 | 第22页 |
| 2.1.1 预处理 | 第22页 |
| 2.1.2 煮提 | 第22页 |
| 2.1.3 醇沉 | 第22页 |
| 2.2 向日葵盘果胶糖含量的测定 | 第22-23页 |
| 2.3 向日葵盘果胶糖醛酸含量的测定 | 第23-24页 |
| 2.4 向日葵盘果胶的单糖组成分析 | 第24页 |
| 2.5 向日葵盘果胶分子量的测定 | 第24页 |
| 3 实验结果 | 第24-27页 |
| 3.1 向日葵盘果胶的提取 | 第24-25页 |
| 3.2 向日葵盘果胶糖含量的测定 | 第25页 |
| 3.3 向日葵盘果胶糖醛酸含量的测定 | 第25-26页 |
| 3.4 向日葵盘果胶单糖组成的测定 | 第26页 |
| 3.5 向日葵盘果胶分子量的测定 | 第26-27页 |
| 4 小结 | 第27-28页 |
| 第三章 低聚向日葵盘果胶的分离纯化及理化性质测定 | 第28-34页 |
| 1 材料、试剂及仪器 | 第28-29页 |
| 1.1 实验材料 | 第28页 |
| 1.2 实验试剂 | 第28-29页 |
| 1.3 实验仪器与设备 | 第29页 |
| 2 实验方法 | 第29-30页 |
| 2.1 低聚向日葵盘果胶的制备 | 第29页 |
| 2.2 低聚向日葵盘果胶的脱色素处理 | 第29-30页 |
| 2.3 低聚向日葵盘果胶糖含量的测定 | 第30页 |
| 2.4 低聚向日葵盘果胶糖醛酸含量的测定 | 第30页 |
| 2.5 低聚向日葵盘果胶单糖组成的测定 | 第30页 |
| 2.6 低聚向日葵盘果胶甲酯化度的测定 | 第30页 |
| 3 实验结果 | 第30-32页 |
| 3.1 低聚向日葵盘果胶的制备 | 第30-31页 |
| 3.2 低聚向日葵盘果胶的脱色素处理 | 第31页 |
| 3.3 低聚向日葵盘果胶糖含量的测定 | 第31-32页 |
| 3.4 低聚向日葵盘果胶糖醛酸含量的测定 | 第32页 |
| 3.5 低聚向日葵盘果胶单糖组成的测定 | 第32页 |
| 3.6 低聚向日葵盘果胶甲酯化度的测定 | 第32页 |
| 4 小结 | 第32-34页 |
| 第四章 低聚向日葵盘果胶的分级与结构分析 | 第34-44页 |
| 1 材料、试剂及仪器 | 第34-35页 |
| 1.1 实验材料 | 第34页 |
| 1.2 实验试剂 | 第34页 |
| 1.3 实验仪器与设备 | 第34-35页 |
| 2 实验方法 | 第35-36页 |
| 2.1 低聚向日葵盘果胶的凝胶柱层析分级 | 第35页 |
| 2.2 凝胶柱层析制备 | 第35页 |
| 2.3 低聚向日葵盘果胶各级分的均一性分析 | 第35-36页 |
| 2.3.1 凝胶柱层析法 | 第35页 |
| 2.3.2 高效液相色谱法 | 第35-36页 |
| 2.4 低聚向日葵盘果胶各级分的FT-IR分析 | 第36页 |
| 2.5 低聚向日葵盘果胶各级分的 13C NMR分析 | 第36页 |
| 3 实验结果 | 第36-43页 |
| 3.1 低聚向日葵盘果胶的凝胶柱层析分级 | 第36页 |
| 3.2 低聚向日葵盘果胶各级分的凝胶柱层析制备 | 第36-38页 |
| 3.3 低聚向日葵盘果胶各级分的均一性分析 | 第38-40页 |
| 3.3.1 凝胶柱层析法 | 第38-39页 |
| 3.3.2 高效液相色谱法 | 第39-40页 |
| 3.4 低聚向日葵盘果胶各级分的FT-IR分析 | 第40-41页 |
| 3.5 低聚向日葵盘果胶各级分的13C NMR分析 | 第41-43页 |
| 4 小结 | 第43-44页 |
| 论文总结 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-51页 |
| 致谢 | 第51-52页 |
| 在学期间公开发表论文及著作情况 | 第52页 |