| 摘要 | 第6-7页 |
| ABSTRACT | 第7-8页 |
| 第一章 绪论 | 第12-31页 |
| 1.1 多溴联苯醚 | 第12-19页 |
| 1.1.1 简介 | 第12-13页 |
| 1.1.2 性质、来源和用途 | 第13-15页 |
| 1.1.3 环境中PBDEs浓度 | 第15-17页 |
| 1.1.4 毒性 | 第17-19页 |
| 1.2 人体暴露评估 | 第19-22页 |
| 1.2.1 暴露途径 | 第19-20页 |
| 1.2.2 评估方法 | 第20-21页 |
| 1.2.3 生物有效性和生物利用度 | 第21-22页 |
| 1.3 体外消化模型 | 第22-25页 |
| 1.3.1 模拟方法及在环境污染物研究中的应用 | 第22-24页 |
| 1.3.2 营养物质对生物有效性影响 | 第24-25页 |
| 1.4 Caco-2 单层细胞模型 | 第25-29页 |
| 1.4.1 模型简介 | 第25-26页 |
| 1.4.2 环境毒理学应用 | 第26-28页 |
| 1.4.3 营养物质对物质转运吸收影响 | 第28-29页 |
| 1.4.4 缺陷与不足 | 第29页 |
| 1.5 研究内容及目的意义 | 第29-31页 |
| 1.5.1 研究目的及意义 | 第29-30页 |
| 1.5.2 研究内容 | 第30-31页 |
| 第二章 营养物质对PBDEs生物有效性影响 | 第31-45页 |
| 2.1 引言 | 第31页 |
| 2.2 实验部分 | 第31-37页 |
| 2.2.1 实验仪器与材料 | 第31-34页 |
| 2.2.2 鱼肉样品中PBDEs浓度的测定 | 第34-35页 |
| 2.2.3 不同浓度营养物质体外消化 | 第35-36页 |
| 2.2.4 样品收集与前处理 | 第36页 |
| 2.2.5 仪器分析 | 第36-37页 |
| 2.2.6 质量控制与质量保证 | 第37页 |
| 2.2.7 数据处理与统计分析 | 第37页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第37-44页 |
| 2.3.1 鱼肉样品中PBDEs浓度 | 第37-38页 |
| 2.3.2 油脂对PBDEs生物有效性影响 | 第38-41页 |
| 2.3.3 蛋白质对PBDEs生物有效性的影响 | 第41-42页 |
| 2.3.4 淀粉对PBDEs生物有效性的影响 | 第42-43页 |
| 2.3.5 纤维素对PBDEs生物有效性的影响 | 第43-44页 |
| 2.4 小结 | 第44-45页 |
| 第三章 营养物质对PBDEs细胞转运影响 | 第45-64页 |
| 3.1 引言 | 第45页 |
| 3.2 实验部分 | 第45-52页 |
| 3.2.1 实验仪器与材料 | 第45-47页 |
| 3.2.2 细胞培养 | 第47页 |
| 3.2.3 不同浓度营养物质体外消化 | 第47-48页 |
| 3.2.4 MTT实验 | 第48-49页 |
| 3.2.5 单层细胞模型建立与转运实验 | 第49-50页 |
| 3.2.6 样品收集与前处理 | 第50-51页 |
| 3.2.7 仪器分析 | 第51页 |
| 3.2.8 质量控制与质量保证 | 第51-52页 |
| 3.2.9 数据处理与统计分析 | 第52页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第52-63页 |
| 3.3.1 PBDEs及消化液对Caco-2 细胞毒性 | 第52-56页 |
| 3.3.2 油脂消化液对PBDEs转运的影响 | 第56-58页 |
| 3.3.3 蛋白质消化液对PBDEs转运的影响 | 第58-60页 |
| 3.3.4 淀粉消化液对PBDEs转运影响 | 第60-62页 |
| 3.3.5 果胶消化液对PBDEs转运影响 | 第62-63页 |
| 3.4 小结 | 第63-64页 |
| 第四章 营养物质对PBDEs生物利用度影响 | 第64-69页 |
| 4.1 引言 | 第64页 |
| 4.2 实验部分 | 第64-66页 |
| 4.2.1 实验仪器与材料 | 第64-65页 |
| 4.2.2 实验动物 | 第65页 |
| 4.2.3 样品前处理 | 第65页 |
| 4.2.4 样品测定 | 第65页 |
| 4.2.5 仪器分析 | 第65-66页 |
| 4.2.6 质量控制与质量保证 | 第66页 |
| 4.2.7 数据处理与统计分析 | 第66页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第66-68页 |
| 4.3.1 营养物质对鱼肉样品中PBDEs生物利用度的影响 | 第66-68页 |
| 4.3.2 生物有效性与小鼠生物利用度的比较 | 第68页 |
| 4.4 小结 | 第68-69页 |
| 第五章 创新与展望 | 第69-70页 |
| 5.1 总结 | 第69页 |
| 5.2 创新与展望 | 第69-70页 |
| 参考文献 | 第70-90页 |
| 作者在攻读硕士学位期间公开发表的论文 | 第90-91页 |
| 作者在攻读硕士学位期间所作的项目 | 第91-92页 |
| 致谢 | 第92页 |