19个苹果属植物酚类物质分析
| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 1 前言 | 第10-18页 |
| 1.1 酚类物质研究现状 | 第10-13页 |
| 1.1.1 酚类物质的分类 | 第10-12页 |
| 1.1.2 酚类物质的分布 | 第12页 |
| 1.1.3 酚类物质的功能 | 第12-13页 |
| 1.1.3.1 在植物中的生理功能 | 第12-13页 |
| 1.1.3.2 在人和动物的营养功能 | 第13页 |
| 1.2 苹果酚类物质 | 第13-17页 |
| 1.2.1 苹果酚类物质分布 | 第13-15页 |
| 1.2.2 苹果酚类物质体内功能 | 第15-16页 |
| 1.2.3 苹果酚类物质体外功能 | 第16-17页 |
| 1.3 本研究的目的和意义 | 第17-18页 |
| 2 材料与方法 | 第18-23页 |
| 2.1 试验材料与处理 | 第18-19页 |
| 2.2 酚类物质的测定及分析 | 第19-22页 |
| 2.3 统计分析 | 第22-23页 |
| 3 结果与讨论 | 第23-47页 |
| 3.1 结果 | 第23-45页 |
| 3.1.1 酚酸类酚类物质 | 第23-25页 |
| 3.1.2 二氢査耳酮类酚类物质 | 第25-29页 |
| 3.1.3 黄烷醇类酚类物质 | 第29-34页 |
| 3.1.4 黄酮醇类酚类物质 | 第34-41页 |
| 3.1.5 花色苷类酚类物质 | 第41-43页 |
| 3.1.6 苹果属植物总酚 | 第43-45页 |
| 3.2 讨论 | 第45-47页 |
| 4 结论与创新点 | 第47-49页 |
| 4.1 结论 | 第47页 |
| 4.2 创新点 | 第47-49页 |
| 参考文献 | 第49-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 作者简介 | 第58页 |
