| 符号说明 | 第4-8页 |
| 摘要 | 第8-10页 |
| Abstract | 第10-11页 |
| 1 前言 | 第12-28页 |
| 1.1 研究背景 | 第12-15页 |
| 1.1.1 我国蜂蜜的概况 | 第12-13页 |
| 1.1.2 我国蜂蜜品种现状 | 第13-14页 |
| 1.1.3 蜂蜜产地溯源及地理标志产品鉴别研究的意义 | 第14-15页 |
| 1.2 蜂蜜溯源技术研究进展 | 第15-24页 |
| 1.2.1 花粉形态学分析技术 | 第16页 |
| 1.2.2 物理化学参数分析方法 | 第16-17页 |
| 1.2.3 光谱技术 | 第17-19页 |
| 1.2.3.1 拉曼光谱 | 第17-18页 |
| 1.2.3.2 红外光谱 | 第18页 |
| 1.2.3.3 核磁共振光谱 | 第18-19页 |
| 1.2.4 质谱技术 | 第19-23页 |
| 1.2.4.1 液相色谱质谱法 | 第19-20页 |
| 1.2.4.2 气相色谱质谱法 | 第20-22页 |
| 1.2.4.3 稳定同位素质谱 | 第22页 |
| 1.2.4.4 电感耦合等离子体质谱 | 第22-23页 |
| 1.2.5 其他技术 | 第23-24页 |
| 1.3 同位素比值和多元素分析技术在蜂蜜溯源中的应用 | 第24页 |
| 1.4 蜂蜜溯源技术在地理标志蜂产品中的应用 | 第24-25页 |
| 1.5 本课题的研究内容及意义 | 第25-28页 |
| 1.5.1 本课题研究内容 | 第25-26页 |
| 1.5.2 本课题研究意义 | 第26-28页 |
| 2 材料与方法 | 第28-31页 |
| 2.1 实验材料 | 第28-29页 |
| 2.1.1 蜂蜜样品采集 | 第28页 |
| 2.1.2 元素标准储备液 | 第28页 |
| 2.1.3 仪器与设备 | 第28-29页 |
| 2.1.4 试剂与材料 | 第29页 |
| 2.1.5 元素标准工作溶液的配制 | 第29页 |
| 2.2 实验方法 | 第29-31页 |
| 2.2.1 实验容器的清洗 | 第29页 |
| 2.2.2 样品制备 | 第29页 |
| 2.2.3 微波消解 | 第29-30页 |
| 2.2.4 ICP-MS工作条件 | 第30-31页 |
| 3 结果与分析 | 第31-65页 |
| 3.1 方法学考察 | 第31-35页 |
| 3.1.1 线性关系 | 第31页 |
| 3.1.2 方法检出限和定量限 | 第31页 |
| 3.1.3 加标回收率实验 | 第31-33页 |
| 3.1.4 标准物质分析 | 第33-34页 |
| 3.1.5 重复性和重现性实验 | 第34-35页 |
| 3.2 实际样品测定 | 第35-51页 |
| 3.2.1 东北黑蜂蜜及椴树蜜中多元素含量概况分析 | 第35-45页 |
| 3.2.1.1 蜂蜜中常量元素含量分析 | 第35-39页 |
| 3.2.1.2 蜂蜜中微量元素含量分析 | 第39-45页 |
| 3.2.2 东北黑蜂蜜及椴树蜜中Sr和Pb同位素比值概况分析 | 第45-51页 |
| 3.3 数据分析 | 第51-65页 |
| 3.3.1 多元素在东北黑蜂蜜鉴别中的应用 | 第52-56页 |
| 3.3.1.1 东北黑蜂蜜与椴树蜜基于多元素含量的主成分分析 | 第52-54页 |
| 3.3.1.2 东北黑蜂蜜与椴树蜜基于多元素含量的溯源模型建立 | 第54-55页 |
| 3.3.1.3 多元素PLS-DA鉴别模型对市售蜂蜜样品的预测 | 第55-56页 |
| 3.3.2 Sr和Pb同位素比值在东北黑蜂蜜鉴别中的应用 | 第56-59页 |
| 3.3.2.1 东北黑蜂蜜与椴树蜜基于Sr、Pb同位素比值变量的聚类分析 | 第56-57页 |
| 3.3.2.2 东北黑蜂蜜与椴树蜜基于Sr和Pb同位素比值溯源模型建立 | 第57-58页 |
| 3.3.2.3 同位素比值PLS-DA鉴别模型对市售东北黑蜂蜜和椴树蜜的预测 | 第58-59页 |
| 3.3.3 多元素结合Sr、Pb同位素比值为组合变量在东北黑蜂蜜鉴别中的应用 | 第59-65页 |
| 3.3.3.1 结合多元素及Sr Pb同位素比值为组合变量的主成分分析和聚类分析 | 第60-62页 |
| 3.3.3.2 结合多元素及Sr Pb同位素比值为组合变量的溯源模型建立 | 第62-63页 |
| 3.3.3.3 组合变量 PLS-DA 鉴别模型对市售东北黑蜂蜜和椴树蜜的预测 | 第63-65页 |
| 4 讨论 | 第65-67页 |
| 4.1 原始数据直接进行化学计量学分析对样品分类效果的影响 | 第65页 |
| 4.2 单因素方差分析对化学计量学分析对样品分类效果的影响 | 第65-67页 |
| 5 结论 | 第67-68页 |
| 6 创新点和进一步研究方向 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-76页 |
| 致谢 | 第76-77页 |
| 攻读学位期间发表论文情况 | 第77页 |
