| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-18页 |
| ·琼胶 | 第11页 |
| ·琼胶酶 | 第11-16页 |
| ·分类 | 第11-12页 |
| ·琼胶酶酶学性质 | 第12-13页 |
| ·琼胶酶的晶体结构及催化机制 | 第13-14页 |
| ·糖苷水解酶GH16家族的琼胶酶 | 第13页 |
| ·糖苷水解酶GH117家族的琼胶酶 | 第13-14页 |
| ·糖苷水解酶GH118家族的琼胶酶 | 第14页 |
| ·琼胶酶的酶基因研究 | 第14-15页 |
| ·琼胶酶的固定化 | 第15-16页 |
| ·琼胶酶用于琼胶寡糖的制备 | 第16页 |
| ·琼胶寡糖及其应用 | 第16-17页 |
| ·本课题的研究目的及意义 | 第17页 |
| ·课题研究内容 | 第17-18页 |
| 第二章 琼胶降解菌的筛选及鉴定 | 第18-27页 |
| ·实验材料和方法 | 第18-22页 |
| ·实验仪器 | 第18页 |
| ·实验试剂 | 第18-19页 |
| ·琼胶降解菌筛选及发酵培养基 | 第19页 |
| ·实验方法 | 第19-22页 |
| ·琼胶降解菌的筛选 | 第19页 |
| ·DNS法测定琼胶酶酶活力 | 第19-21页 |
| ·目的菌株的分子生物学鉴定 | 第21-22页 |
| ·结果与分析 | 第22-26页 |
| ·琼胶降解菌的筛选 | 第22-23页 |
| ·琼胶降解菌产琼胶酶的酶活力测定 | 第23-24页 |
| ·目的菌株分子生物学鉴定结果 | 第24-26页 |
| ·本章小结 | 第26-27页 |
| 第三章 琼胶降解菌产酶条件优化及酶学性质研究 | 第27-40页 |
| ·实验试剂和方法 | 第27-29页 |
| ·实验试剂 | 第27页 |
| ·实验方法 | 第27-29页 |
| ·琼胶降解菌的最适碳源 | 第27页 |
| ·琼胶降解菌的最适氮源 | 第27-28页 |
| ·转速对琼胶降解菌产酶的影响 | 第28页 |
| ·接种量对琼胶降解菌产酶的影响 | 第28页 |
| ·琼脂浓度对酶促反应的影响 | 第28页 |
| ·琼胶酶作用的最适温度及温度稳定性 | 第28页 |
| ·琼胶酶作用的最适pH及pH稳定性 | 第28-29页 |
| ·各种离子对酶促反应的影响 | 第29页 |
| ·结果与分析 | 第29-39页 |
| ·琼胶降解菌的最适碳源 | 第29-30页 |
| ·琼胶降解菌的最适氮源 | 第30-32页 |
| ·转速对琼胶降解菌产酶的影响 | 第32-33页 |
| ·接种量对琼胶降解菌产酶的影响 | 第33-35页 |
| ·琼脂浓度对酶促反应的影响 | 第35-36页 |
| ·琼胶酶作用的最适温度及温度稳定性 | 第36-37页 |
| ·琼胶酶作用的最适pH及pH稳定性 | 第37页 |
| ·各种离子对酶促反应的影响 | 第37-39页 |
| ·本章小结 | 第39-40页 |
| 第四章 固定化琼胶酶的固定化条件优化 | 第40-60页 |
| ·实验试剂和材料 | 第40页 |
| ·实验方法 | 第40-42页 |
| ·琼胶酶粗酶液的制备 | 第40页 |
| ·琼胶酶的固定化 | 第40页 |
| ·固定化琼胶酶酶活力测定 | 第40-41页 |
| ·固定化琼胶酶单因素实验 | 第41-42页 |
| ·海藻酸钠浓度对固定化琼胶酶的影响 | 第41页 |
| ·CaCl_2浓度对固定化琼胶酶的影响 | 第41页 |
| ·琼胶酶酶液与海藻酸溶液钠体积比对固定化琼胶酶的影响 | 第41页 |
| ·pH对固定化琼胶酶的影响 | 第41页 |
| ·固定化时间对固定化琼胶酶的影响 | 第41页 |
| ·硬化时间对固定化琼胶酶的影响 | 第41-42页 |
| ·固定化条件的正交实验 | 第42页 |
| ·结果与分析 | 第42-59页 |
| ·固定化琼胶酶的形态 | 第42-43页 |
| ·海藻酸钠浓度对固定化琼胶酶的影响 | 第43-46页 |
| ·CaCl_2浓度对固定化琼胶酶的影响 | 第46-49页 |
| ·琼胶酶酶液与海藻酸钠溶液体积比对固定化琼胶酶的影响 | 第49-53页 |
| ·pH对固定化琼胶酶的影响 | 第53-55页 |
| ·固定化时间对固定化琼胶酶的影响 | 第55-56页 |
| ·硬化时间对固定化琼胶酶的影响 | 第56-57页 |
| ·固定化条件的正交实验 | 第57-59页 |
| ·本章小结 | 第59-60页 |
| 第五章 固定化琼胶酶的酶学性质研究 | 第60-64页 |
| ·实验方法 | 第60-61页 |
| ·固定化琼胶酶的最适温度及温度稳定性 | 第60页 |
| ·固定化琼胶酶的最适pH及pH稳定性 | 第60页 |
| ·固定化琼胶酶的操作稳定性 | 第60-61页 |
| ·结果与分析 | 第61-63页 |
| ·固定化琼胶酶的最适温度及温度稳定性 | 第61页 |
| ·固定化琼胶酶的最适pH及pH稳定性 | 第61-62页 |
| ·固定化琼胶酶的操作稳定性 | 第62-63页 |
| ·本章小结 | 第63-64页 |
| 第六章 结论与展望 | 第64-66页 |
| ·结论 | 第64-65页 |
| ·展望 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-70页 |
| 致谢 | 第70页 |