乳酸菌抑制餐厨垃圾腐败机理的研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 主要符号表 | 第11-12页 |
| 第1章 引言 | 第12-21页 |
| ·餐厨垃圾的概述 | 第12-16页 |
| ·餐厨垃圾的特点 | 第12页 |
| ·餐厨垃圾的形势 | 第12页 |
| ·餐厨垃圾的危害 | 第12-13页 |
| ·餐厨垃圾的资源化技术 | 第13-16页 |
| ·乳酸菌用于餐厨垃圾原位防腐的优势 | 第16-18页 |
| ·餐厨垃圾生物防腐的特色 | 第16-17页 |
| ·乳酸菌原位防腐的机制 | 第17-18页 |
| ·PCR-DGGE 研究餐厨垃圾腐败机制 | 第18-19页 |
| ·DGGE 的基本原理 | 第18-19页 |
| ·DGGE 在研究腐败进程中的应用 | 第19页 |
| ·研究目的和内容 | 第19-21页 |
| ·研究目的 | 第19-20页 |
| ·研究内容 | 第20-21页 |
| 第2章 餐厨垃圾中有机酸、生物胺测定方法的研究 | 第21-30页 |
| ·仪器与试剂 | 第21-22页 |
| ·实验仪器 | 第21页 |
| ·实验试剂 | 第21-22页 |
| ·实验方法 | 第22-25页 |
| ·有机酸测定试验 | 第22-23页 |
| ·生物胺测定试验 | 第23-25页 |
| ·结果和讨论 | 第25-29页 |
| ·有机酸检测结果 | 第25-26页 |
| ·有机酸标准曲线、检出限和精密度 | 第26页 |
| ·生物胺检测结果 | 第26-28页 |
| ·生物胺标准曲线、检出限和精密度 | 第28-29页 |
| ·本章小结 | 第29-30页 |
| 第3章 生物质组分及温度对餐厨垃圾腐败的影响 | 第30-39页 |
| ·实验材料 | 第30页 |
| ·样品来源 | 第30页 |
| ·样品预处理 | 第30页 |
| ·实验方法 | 第30-32页 |
| ·营养成分及 pH 的测定 | 第30-31页 |
| ·不同温度对餐厨垃圾腐败的影响 | 第31页 |
| ·营养成分及温度对餐厨垃圾腐败的交互影响 | 第31-32页 |
| ·结果和讨论 | 第32-38页 |
| ·餐厨垃圾的营养成分 | 第32页 |
| ·不同温度对餐厨垃圾腐败的影响 | 第32-34页 |
| ·生物质组分及温度对餐厨垃圾腐败的交互影响 | 第34-38页 |
| ·本章小结 | 第38-39页 |
| 第4章 乳酸菌抑制餐厨垃圾防腐的研究 | 第39-46页 |
| ·实验材料 | 第39页 |
| ·实验菌种 | 第39页 |
| ·样品预处理 | 第39页 |
| ·实验方法 | 第39-40页 |
| ·菌种的保藏与扩大培养 | 第39-40页 |
| ·菌种电镜观察 | 第40页 |
| ·乳酸菌添加量对餐厨垃圾腐败的影响 | 第40页 |
| ·结果和讨论 | 第40-45页 |
| ·乳酸菌的产酸能力及形态 | 第40-41页 |
| ·乳酸菌接种量对 pH 和有机酸含量的影响 | 第41-43页 |
| ·乳酸菌接种量对生物胺含量的影响 | 第43-45页 |
| ·本章小结 | 第45-46页 |
| 第5章 乳酸菌原位防腐微生物群落演替的研究 | 第46-63页 |
| ·仪器与试剂 | 第46-48页 |
| ·实验仪器 | 第46-47页 |
| ·实验试剂 | 第47-48页 |
| ·实验方法 | 第48-53页 |
| ·样品中的 DNA 提取方式的研究 | 第48-49页 |
| ·PCR 扩增及 DGGE 试验 | 第49-52页 |
| ·微生物群落序列分析 | 第52-53页 |
| ·结果和讨论 | 第53-62页 |
| ·提取方式对 DNA 提取效果的影响 | 第53页 |
| ·PCR 扩增结果 | 第53-54页 |
| ·不同生物质组分样品细菌群落结构与序列分析 | 第54-57页 |
| ·乳酸菌对微生物群落的调控作用 | 第57-62页 |
| ·本章小结 | 第62-63页 |
| 第6章 结论与展望 | 第63-66页 |
| ·主要结论 | 第63-64页 |
| ·餐厨垃圾中有机酸和生物胺的快速检测 | 第63页 |
| ·生物质组分及温度对餐厨垃圾腐败的影响 | 第63-64页 |
| ·乳酸菌抑制餐厨垃圾腐败的研究 | 第64页 |
| ·乳酸菌原位防腐微生物群落演替的研究 | 第64页 |
| ·创新点 | 第64-65页 |
| ·展望 | 第65-66页 |
| 致谢 | 第66-67页 |
| 参考文献 | 第67-72页 |
| 在学期间发表的学术论文 | 第72页 |
