| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-19页 |
| ·柠檬酸工业生产 | 第9-11页 |
| ·柠檬酸的性质 | 第9页 |
| ·柠檬酸的作用及行业概况 | 第9-10页 |
| ·柠檬酸的生产方法 | 第10-11页 |
| ·柠檬酸行业亟待解决的问题 | 第11页 |
| ·黑曲霉研究现状 | 第11-15页 |
| ·黑曲霉简介 | 第11-12页 |
| ·黑曲霉研究进展 | 第12-13页 |
| ·黑曲霉柠檬酸代谢途径 | 第13-15页 |
| ·蛋白质组研究进展 | 第15-18页 |
| ·蛋白质组学概述 | 第15-16页 |
| ·定量蛋白质组技术 | 第16-17页 |
| ·黑曲霉蛋白质组研究现状 | 第17-18页 |
| ·课题的研究背景及内容 | 第18-19页 |
| 第二章 黑曲霉菌株C0827 发酵过程分析 | 第19-27页 |
| ·材料和方法 | 第19-21页 |
| ·实验材料 | 第19-20页 |
| ·分析测定方法 | 第20-21页 |
| ·结果 | 第21-25页 |
| ·发酵过程菌体形态变化 | 第21页 |
| ·黑曲霉发酵过程描述 | 第21-24页 |
| ·黑曲霉发酵过程还原糖、总糖变化 | 第24页 |
| ·黑曲霉发酵过程产酸情况分析 | 第24-25页 |
| ·小结 | 第25-27页 |
| 第三章 黑曲霉蛋白质提取方法摸索 | 第27-44页 |
| ·材料和方法 | 第27-32页 |
| ·实验材料 | 第27-29页 |
| ·实验方法 | 第29-32页 |
| ·结果 | 第32-43页 |
| ·蛋白浓度标准曲线 | 第32页 |
| ·胞外蛋白沉淀方法选择 | 第32-36页 |
| ·胞内蛋白提取方法选择 | 第36-40页 |
| ·胞内蛋白电泳图背景分析 | 第40-43页 |
| ·小结 | 第43-44页 |
| 第四章 黑曲霉生长阶段胞内蛋白质组学分析 | 第44-74页 |
| ·材料和方法 | 第44-47页 |
| ·实验材料 | 第44页 |
| ·实验方法 | 第44-47页 |
| ·结果 | 第47-72页 |
| ·酶切结果 | 第47页 |
| ·iTRAQ标记结果检测 | 第47-48页 |
| ·总离子流图（TIC） | 第48-49页 |
| ·黑曲霉产酸过程蛋白质组学结果 | 第49-72页 |
| ·小结 | 第72-74页 |
| 第五章 黑曲霉生长阶段胞外蛋白质组学分析 | 第74-81页 |
| ·材料和方法 | 第74页 |
| ·结果 | 第74-80页 |
| ·iTRAQ标记结果检测 | 第74-75页 |
| ·胞外蛋白总离子流图（TIC） | 第75-76页 |
| ·黑曲霉产酸过程胞外蛋白质组学结果 | 第76-80页 |
| ·小结 | 第80-81页 |
| 第六章 乙醛酸循环对柠檬酸高产的作用 | 第81-87页 |
| ·已有数据分析 | 第81-82页 |
| ·发酵数据 | 第81页 |
| ·蛋白数据 | 第81-82页 |
| ·材料和方法 | 第82-83页 |
| ·实验材料 | 第82页 |
| ·实验方法 | 第82-83页 |
| ·结果 | 第83-86页 |
| ·玉米复合培养基中不同时间点添加衣康酸盐对柠檬酸生产的影响 | 第83页 |
| ·葡萄糖合成培养基中不同时间点添加衣康酸盐对柠檬酸生产的影响 | 第83-84页 |
| ·玉米复合培养基中不同时间点添加豆油对柠檬酸生产的影响 | 第84-85页 |
| ·葡萄糖合成培养基中不同时间点添加豆油对柠檬酸生产的影响 | 第85-86页 |
| ·小结 | 第86-87页 |
| 第七章 结论与展望 | 第87-89页 |
| ·全文总结 | 第87页 |
| ·展望 | 第87-89页 |
| 参考文献 | 第89-96页 |
| 发表论文和参加科研情况说明 | 第96-97页 |
| 致谢 | 第97页 |
