投喂蚕豆对斑点叉尾鮰生长性能和肌肉品质的影响
| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-11页 |
| 缩略语表 | 第11-12页 |
| 1. 前言 | 第12-24页 |
| ·斑点叉尾鮰的生物学特性及营养需求 | 第12-14页 |
| ·斑点叉尾鮰的基础生物学特性 | 第12页 |
| ·斑点叉尾鮰的营养需求 | 第12-14页 |
| ·蚕豆的营养价值 | 第14-18页 |
| ·蚕豆营养成分 | 第15-16页 |
| ·蚕豆的生理活性物质 | 第16-17页 |
| ·蚕豆的抗营养因子 | 第17-18页 |
| ·投喂蚕豆对几种淡水鱼生长及肌肉特性影响 | 第18-22页 |
| ·投喂蚕豆对几种淡水鱼生长性能的影响 | 第18-19页 |
| ·投喂蚕豆对几种淡水鱼营养成分的影响 | 第19页 |
| ·投喂蚕豆对几种淡水鱼物理指标的影响 | 第19-20页 |
| ·投喂蚕豆对草鱼肌肉超微结构的影响 | 第20-21页 |
| ·投喂蚕豆对草鱼血液常规指标的影响 | 第21-22页 |
| ·研究目的意义及主要内容 | 第22-24页 |
| 2 材料与方法 | 第24-31页 |
| ·实验材料 | 第24-25页 |
| ·原料 | 第24页 |
| ·主要试剂 | 第24页 |
| ·主要仪器与设备 | 第24-25页 |
| ·试验方法 | 第25-30页 |
| ·生长指标的计算 | 第25页 |
| ·营养指标的测定方法 | 第25-26页 |
| ·热特性的测定方法 | 第26-27页 |
| ·质构特性的测定方法 | 第27页 |
| ·蛋白质组成的测定方法 | 第27-28页 |
| ·微观结构的测定方法 | 第28页 |
| ·血液采集与测定 | 第28-30页 |
| ·实验设计 | 第30-31页 |
| ·试验时间与地点 | 第30页 |
| ·试验鱼种 | 第30页 |
| ·试验饲料 | 第30页 |
| ·饲养管理 | 第30页 |
| ·数据分析 | 第30-31页 |
| 3 结果与分析 | 第31-55页 |
| ·投喂蚕豆对斑点叉尾鮰生长性能的影响 | 第31-33页 |
| ·投喂蚕豆对鮰鱼肌肉营养组分的影响 | 第33-41页 |
| ·投喂蚕豆对鮰鱼肌肉理化成分的影响 | 第33页 |
| ·投喂蚕豆对鮰鱼肌肉蛋白质组成的影响 | 第33-36页 |
| ·蚕豆组与配合饲料组鮰鱼的全蛋白电泳比较 | 第36页 |
| ·投喂蚕豆对鮰鱼肌肉氨基酸组成的影响 | 第36-38页 |
| ·投喂蚕豆对鮰鱼肌肉脂肪酸组成的影响 | 第38-39页 |
| ·蚕豆组与配合饲料组鮰鱼的矿物质组成比较 | 第39-40页 |
| ·小结 | 第40-41页 |
| ·投喂蚕豆对鮰鱼肌肉特性的影响 | 第41-50页 |
| ·投喂蚕豆对鮰鱼肌肉质构特性的影响 | 第41-47页 |
| ·投喂蚕豆对鮰鱼肌肉热特性的影响 | 第47-48页 |
| ·投喂蚕豆对鮰鱼肌肉超微结构的影响 | 第48-49页 |
| ·小结 | 第49-50页 |
| ·投喂蚕豆对鮰鱼血液生理生化指标的影响 | 第50-55页 |
| ·投喂蚕豆对鮰鱼血液生理指标的影响 | 第50页 |
| ·投喂蚕豆对鮰鱼血液生化指标的影响 | 第50-53页 |
| ·蚕豆组与配合饲料组鮰鱼免疫机能比较分析 | 第53-54页 |
| ·小结 | 第54-55页 |
| 4 讨论 | 第55-60页 |
| ·投饲蚕豆对鮰鱼生长的影响 | 第55-57页 |
| ·饲料基本营养成分对鮰鱼生长性能的影响 | 第55页 |
| ·饲料必需氨基酸组成对鮰鱼生长性能的影响 | 第55-56页 |
| ·饲料矿物质组成对鮰鱼生长性能的影响 | 第56-57页 |
| ·斑点叉尾鮰脆化专用饲料的开发 | 第57-58页 |
| ·斑点叉尾鮰肌肉脆化机理的探讨 | 第58-60页 |
| ·鱼肉的蛋白质组成与其脆化的关系 | 第58页 |
| ·鱼肉的组织结构与其脆化的关系 | 第58-59页 |
| ·鱼肉中Ca含量与其脆化的关系 | 第59-60页 |
| 结论 | 第60-62页 |
| 论文创新点 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 附录 | 第70页 |
